Las vacaciones de Año Nuevo están a la vuelta de la esquina, por lo que debe pensar detenidamente en el menú. Como plato original y solemne, le ofrecemos cocinar una ensalada inusual y muy sabrosa, que se llama "tocón trompeta". Créame, todos los invitados quedarán asombrados por sus habilidades culinarias y definitivamente le pedirán la receta de este plato.
Receta para una ensalada "Trumple stump" con patatas
Ingredientes:
Para panqueques:
- harina - 1 artículo;
- leche - 250 ml;
- huevo - 2 piezas;
- pimentón rallado - 2 cucharaditas;
- bombilla - 1 pieza;
- verdes - si lo desea.
Para el relleno:
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- huevo - 3 piezas;
- agáricos de miel en escabeche;
- jamón - 200 g;
- eneldo, perejil.
Para la decoración:
- queso procesado - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- agáricos de miel en escabeche;
- eneldo, perejil - si lo desea.
Preparación
Ahora te digo cómo hacer una ensalada "tocón trompeta". De la leche, los huevos y la harina mezclar la masa de panqueque líquido. Agréguelo al pimentón molido, los vegetales finamente picados y las cebollas picadas. En la sartén vierta un poco de aceite, caliente y hornee 6 panqueques. Los ponemos juntos en una mesa y los dejamos enfriar.
Y esta vez estamos preparando el relleno. Las verduras y los huevos se lavan, se llenan con agua y se hierven hasta que estén cocidos. Luego, limpiamos todo, desde la cáscara, el caparazón y el frío. Las patatas cocidas se frotan en un rallador grande, añadimos eneldo picado y mayonesa. Zanahorias tres y también mezclado con mayonesa. Los huevos se cortan finamente y se unen por separado con mayonesa. Los champiñones cortan paja y se conectan con los verdes. Jamón cortado en cubos, agregar la mayonesa.
Entonces comenzamos a dar forma y llenar nuestro "tocón". A lo largo de la mesa, distribuya la película o papel de aluminio. Panqueques cortados por la mitad y se superponen. Cada panqueque se unta con queso blando y se extiende el relleno en filas a lo largo del "camino de panqueque" en orden aleatorio.
Después de distribuir todo el relleno, enrollamos los panqueques con rollos, tirando y doblando suavemente la película o la lámina. El "muñón" resultante se coloca en el plato, cortamos los extremos protuberantes de los panqueques, pero no los tire, nos serán útiles para la decoración. De los restos del relleno formamos "raíces" y las decoramos con los restos de panqueques. Para no ver las costuras, engrasamos toda la superficie del "cáñamo" con queso blando. Decoramos el "tocón" con verduras y champiñones. Si lo desea, puede decorar el plato con un "agárico de mosca" hecho de tomates cherry.
Receta de ensalada de queso "Tocón de trompeta"
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevo de gallina - 2 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- leche - 200 ml;
- harina - 130 g;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- queso - 50 g;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- queso procesado - 1 pieza;
- verdes de eneldo - 1 manojo;
- jamón - 100 g;
- huevo - 3 piezas;
- agáricos de miel en escabeche - para decoración.
Preparación
Entonces, para preparar una ensalada "Tocón de trompeta", primero preparemos los panqueques. Para hacer esto, mezcle los huevos en un bol, vierta
Los huevos se hierven, pelan y rallan. Jamón cortado en cubos y queso fundido mezclado con mayonesa casera y eneldo picado. La mesa está cubierta con papel de aluminio y esparcimos panqueques, aplicando un poco, el uno al otro. A continuación, lubricamos cuidadosamente los panqueques con queso derretido suave. Espolvorea abundantemente con queso rallado y ponte encima de una capa de jamón y huevos rallados. Ahora dobla suavemente los panqueques en un rollo apretado y ponlos en un plato. De los restos de panqueques, cortamos raíces o madera flotante. Decoramos la ensalada con champiñones marinados y la dejamos en remojo durante varias horas.