El queso se puede hacer sin dificultades especiales y con su propia mano del requesón ordinario, solo calidad. Será indispensable como un refrigerio delicioso y ligero para el desayuno como relleno de sándwiches simples o calientes .
Cómo cocinar queso procesado en casa - receta
Ingredientes:
- cuajada baja en grasa y no ácida (fresca y de calidad) - 575 g;
- grasa de leche, puede hacer en casa - 175 ml;
- Aceite "rústico" - 85 g;
- refresco - 5 g;
- sal, eneldo, comino o diente de ajo.
Preparación
Primero, agarre el requesón, frótelo con soda y transfiéralo a la cacerola. Ahora, con calor moderado y con agitación continua, caliéntelo hasta que los grumos estén completamente disueltos y se obtenga una textura uniforme. En el proceso de fusión, agregue aceite y agregue sal.
Ahora puede agregar sabor al queso procesado: ajo triturado, semillas de alcaravea o eneldo picado melenko. Mezcle todo, distribúyalo en un recipiente adecuado, déjelo enfriar y envíelo al refrigerador.
Queso casero de requesón - receta
Ingredientes:
- grasa de cuajada, calidad - 375 g;
- leche - 70 ml;
- Huevos seleccionados - 2 piezas;
- mantequilla - 125 g;
- refresco - 5 g.
Preparación
Frote el requesón con la soda, agregue los huevos y mezcle. Vierta la leche y ponga un pedazo de mantequilla suave. Ahora perebeyte masa licuadora. Envíe la masa resultante a una bandeja con un recubrimiento antiadherente y deje a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo (15 minutos).
Queso procesado con champiñones - receta casera
Ingredientes:
- soda - una pequeña pizca;
- champiñones grandes - 5-7 piezas;
- grasa, cuajada de calidad - 575 g;
- un huevo es grande, seleccione - 1 pieza;
- sal;
- mantequilla - 165 g;
Preparación
El primer paso es freír los champiñones, cortarlos en cubos pequeños. Ahora déjalo mientras el queso está listo. El queso cottage debe amasarse bien, mezclado con huevo crudo y mantequilla suave, agregar refresco y un poco de sal. Ahora bate todo con una licuadora hasta que quede suave. Coloca esta mezcla en una olla y pon un baño de vapor. Revuelva constantemente revolviendo hasta que se derrita toda la masa. En esta etapa, puedes agregar hongos, fritos antes. Todos se mezclan bien.
Lubricar un recipiente conveniente y poner queso allí. La pieza de trabajo debe permanecer en frío durante 8 horas. El queso casero con champiñones de acuerdo con esta receta es un delicioso irreal, que definitivamente todos gustarán.
Queso procesado hecho en casa
Ingredientes:
- grasa de cuajada, calidad, no ácida - 475 g;
- un huevo es grande, seleccione - 1 pieza;
- aceite "Derevenskoye" - 75g .;
- sal, refresco - en una pizca;
Preparación
Requesón, huevo y mantequilla en un solo recipiente, agregue una pizca de sal y refresco y bata la batidora hasta que quede suave. Determine la capacidad de la estructura con un baño de vapor. Revuelva constantemente, mantenga el futuro queso crema por 5 minutos.
Ahora, engrase un recipiente adecuado con mantequilla y coloque la masa en él. Deje la pieza de trabajo en frío durante 6-8 horas.