A pesar de que hoy en día usamos principalmente especias solo en la cocina, nuestros antepasados depositaron esperanzas mucho más altas en las especias. Así, en los escritos de los antiguos médicos romanos, se encontraron registros de que, con enfermedades del útero, las mujeres debían bañarse con comino, y los seductores árabes usaban una mezcla de alcaravea y miel como afrodisíacos.
En cualquier caso, el comino, por supuesto, debe ser propiedades útiles y contraindicaciones, así como cualquier otra especia.
Composición
El aroma picante, pronunciado, un poco de sabor áspero, nos dice acerca de la rica composición del comino. Esto es lo que determina las propiedades útiles de las semillas de comino:
- aceites esenciales carvona, dihidrocarvona, carvacrol, limoneno;
- taninos;
- proteínas;
- aceites grasos;
- quercetina flavonoide.
Beneficios
En primer lugar, debe conocer las propiedades beneficiosas de las semillas de comino, para aquellos que son propensos a dolencias gastrointestinales. Por lo tanto, los caldos, las infusiones y los medicamentos a base de comino eliminan los espasmos del estómago, los intestinos y la vesícula biliar, y también reducen la actividad patogénica de las enzimas, lo que conduce a la interrupción de los procesos de putrefacción y la fermentación en el tracto gastrointestinal.
Además, el consumo de semillas de comino activa la salida de la bilis, la secreción de jugo gástrico, las enzimas pancreáticas, el comino mejora el apetito y tiene un efecto diurético suave.
Comino tratado para enfermedades respiratorias. Esta especia contribuye a la expectoración y tiene un efecto bactericida. El comino es útil para las mujeres que amamantan, ya que promueve la lactancia.
Y para la pérdida de peso, el comino es adecuado, principalmente porque es un fitoestrógeno. Ayuda a mantener el nivel de hormonas femeninas en la norma (lo que ayuda a no perder coraje y no romperse), mientras que te mueres de hambre y tomas un laxante con un diurético.
Recetas de comino
Para preparar una infusión expectorante de comino, debe verter un vaso de agua hirviendo 2 cucharadas. semillas e insistir bajo la tapa en un baño de agua durante 15 minutos. Apague y espere a que la infusión se enfríe a temperatura ambiente. Luego es necesario exprimir las semillas, la infusión resultante se diluye con agua de modo que el volumen resultante sea igual a 200 ml. Tómelo debe ser después de comer a 1/3 de pt. 3 veces al día.
Aceite de mantequilla
Aceite de comino: esta es la mejor fuente de fitoestrógenos para perder peso.
Además, el aceite de comino es útil para perder peso debido a una composición rica en vitaminas y minerales:
- vitaminas A, E, C, B5;
- zinc, cobre, magnesio, fósforo, hierro ;
- ácidos oleico y linoleico.
Puedes usar aceite tanto por dentro como por fuera. Internamente, se toma en el marco de la llamada "dieta de comino", así como con un aumento de azúcar en la sangre, externamente para la regeneración de la piel.
Las reglas para tomar comino negro de mantequilla para bajar de peso son simples:
1. Es necesario excluir todos los carbohidratos simples durante varios meses, al menos mientras dure la dieta.
2. También debe abandonar las grasas animales, y las verduras deben estar representadas exclusivamente por aceite de alcaravea.
3. El aceite se debe beber por la mañana con el estómago vacío, lavado con agua.
4. Durante el primer mes:
- 1 semana - todos los días 1 cdta. aceite y 1 cucharada. agua;
- 2 semanas - todos los días por 1 cdta. aceite y 1 cucharada. agua antes del desayuno y antes de la cena;
- 3 semanas - todos los días en la mañana a 2 cucharaditas. aceite y 2 cdas. agua;
- 4 semanas - 1 cucharadita aceite y 1 cucharada. agua
5. Durante el segundo mes:
- 1 semana - 1 cucharada aceite en ayunas sin agua;
- 2 semanas - 2 cucharadas aceite en ayunas sin agua;
- 3 semanas - 2 cucharaditas aceite durante 20 minutos antes de las comidas antes del desayuno, el almuerzo y la cena;
- 4 semanas - 1 cucharadita aceite y 1 cucharada. agua antes del desayuno y el almuerzo.
6. Y después de la expiración de dos meses, es necesario agregar un mes de mantequilla de aceite de comino en los alimentos 3 veces por semana. De otras grasas y el consumo de hidratos de carbono ligeros, debe abstenerse por otros 1 a 2 meses.