Cuando no hay tiempo para una larga cocción de caldo de carne, o simplemente desea algo inusual para almorzar, puede usar nuestras recetas y cocinar una deliciosa sopa con salchicha.
Sopa de guisantes con salchicha - receta
Ingredientes:
- salchicha semiahumada - 120 g;
- guisantes machacados - 280 g;
- tocino - 60 g;
- bulbo de cebolla - 85 g;
- zanahorias - 55 g;
- patatas - 345 g;
- Hierbas italianas secas - 5 g;
- aceite de oliva o girasol sin sabor - 35 ml;
- verduras frescas - al gusto;
- Sal marina y pimienta molida - 2 pizca.
Preparación
La sopa de guisantes con salchicha ahumada es increíblemente deliciosa. Para su preparación, los guisantes picados deben empaparse al menos ocho horas antes de la cocción esperada. Remojamos la crup empapada, vertimos una porción de agua limpia y cocinamos los platos de la placa de cocción.
En este momento, deshágase de la cáscara y corte en cubos pequeños o patatas brusochki, así como en pajas ralladas, zanahorias y bulbos de cubos. Rompemos la salchicha ahumada a voluntad con tazas, brusochkami o pajas y de la misma manera cortamos el tocino.
A los guisantes hervidos se ponen las papas y se ponen en la estufa para calentar la sartén y salpicar un poco de mantequilla. Pasemos las cebollas y las zanahorias hasta que estén suaves, y luego agreguemos la salchicha y el tocino, colocamos la masa sobre el fuego por un minuto y lo ponemos en una olla de sopa.
Sazone el plato con sal marina, pimienta, hierbas italianas y cocine hasta que todos los ingredientes estén listos. Antes de servir, complementamos la deliciosa sopa aromática con hierbas frescas.
Sopa de queso delicado con queso derretido y salchicha - receta
Ingredientes:
- salchicha semi ahumada - 120 g;
- queso procesado - 145 g;
- patatas - 220 g;
- cebolla - 80 g;
- mantequilla, campesino cremoso - 10 g;
- Hierbas frescas o secas frescas (perejil, albahaca, eneldo) - al gusto;
- Pimienta molida y sal marina: al gusto.
Preparación
Para cocinar con sopa de queso de salchicha, corte las tiras de salchicha, y los cubos de cebolla o cuartos de anillos. Las papas se limpian y se trituran cubos lo más pequeños posible. En una sartén caliente, ponga un trozo de mantequilla, deje que se derrita y ponga la salchicha con cebolla en un bol. Freír los ingredientes hasta la transparencia de este último, y luego transferir a una sartén con los cubos de papa preparados y verter agua hirviendo (alrededor de 500 ml). Inmediatamente coloque el recipiente en un plato, agregue sal, agregue las hierbas secas o frescas y después de hervir introducimos el queso procesado. Cocine la sopa con agitación continua hasta que el queso esté completamente florecido y la suavidad de los cubos de patata, después de lo cual la sacamos del fuego y podemos servir.
Sopa-hodgepodge con salchicha hervida y ahumada - receta simple
Ingredientes:
- salchicha hervida - 220 g;
- salchicha ahumada - 320 g;
- zanahorias - 65 g;
- patata - 420 g;
- cebolla roja - 140 g;
- pepinos marinados - 360 g;
- pasta de tomate - 85 g;
- aceitunas - 95 g;
- limón - 65 g;
- aceite de oliva o aceite de girasol - 35 ml;
- hierbas secas (perejil, albahaca, eneldo) - al gusto;
- Pimienta molida y sal marina: al gusto.
Preparación
Para preparar un sabroso y fragante Saltwort, puedes tomar tanto caldo como simplemente agua purificada. Ponemos en él las papas peladas y picadas y las ponemos en la estufa para cocinar. En este momento, preparamos otros componentes para el saltwort. Molemos pepinos y zanahorias en un rallador, cortamos los cubos pequeños de bulbos pelados, y salchichas ahumadas y cocidas trituradas con pajitas de tamaño mediano.
Ahora pasamos las aceitunas de oliva o las cebollas y las zanahorias de girasol, y después de cinco minutos agregamos los pepinos en vinagre y lo dejamos todo junto bajo la tapa durante diez minutos, si es necesario añadimos un poco de agua. Al final de la fritura, agregue la pasta de tomate, sostenga el asado en la estufa por un minuto, revuelva, luego retire el plato del plato y póngalo en el tazón con las papas ya cocidas. Agregue también salchichas y aceitunas en rodajas, coloque un limón, rebanadas picadas, sazone con sal, pimienta y hierbas secas y hierva por unos minutos más.