Si desea cocinar berenjenas de forma rápida y deliciosa, puede encontrar recetas de platos adecuados entre las siguientes variantes. Cada uno de ellos es digno de atención y da un excelente resultado en todos los parámetros. La composición culinaria final resulta apetitosa, sabrosa y nutritiva.
¿Qué cocinar de berenjenas de forma rápida y deliciosa?
La mayoría de las recetas de berenjena son deliciosas y simples. Su implementación no requiere mucho tiempo y esfuerzo si tiene todos los productos necesarios a mano y ha aprendido las sutilezas de la tecnología que dependerá por completo de la variación elegida del plato.
- Las berenjenas se pueden marinar en un adobo picante, pre-hervidas o fritas las rebanadas hasta que estén suaves.
- Un delicioso plato independiente, un refrigerio o un acompañamiento de la carne serán rebanadas de verduras fritas en masa o simplemente en mantequilla en un pan rallado.
- Agregar las verduras en rodajas con otras verduras y soplar los ingredientes en su propio jugo debajo de la tapa, puede obtener un delicioso guiso de verduras, cuyo sabor dependerá por completo de la composición y los condimentos usados, las especias y las hierbas.
- Los sabrosos platos de berenjena se pueden servir en forma caliente después de la cocción o disfrutar de un sabor igualmente interesante de los manjares ya enfriados.
Berenjenas encurtidas
Las berenjenas sabrosas marinadas con ajo y verduras, cuyas recetas rápidas pueden diferir en la composición del adobo y los ingredientes vegetales adicionales incluidos en el refrigerio, se pueden dividir en tres versiones. La verdura picada hervida se sirve con una mezcla picante y se deja en remojo, colocando una pequeña carga encima.
Ingredientes:
- berenjena - 500 g;
- verdes - 1 manojo;
- ajo - 3-4 dientes;
- limón - 0,5 piezas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal y comino - 0.5 cucharaditas cada uno;
- pimentón y cilantro - 1 cucharadita;
- guisantes de pimienta negra y dulce - 10 pz.
Preparación
- La berenjena se coloca en una sartén por completo, se vierte con agua y se hierve después de hervir durante 10 minutos.
- Extraiga la fruta en un colador, escurra y enfríe un poco, luego córtela en rodajas.
- Combine el jugo de limón y la mantequilla con el resto de los condimentos y el ajo molido en el mortero, mezcle la mezcla resultante con las rodajas de verduras aún calientes, presione con una carga y deje que se impregne durante varias horas.
¿Qué delicioso es freír berenjena?
La siguiente receta para preparar una deliciosa berenjena en una sartén. La principal tarea en este caso es reducir la cantidad de aceite utilizado durante la fritura, que se puede lograr remojando la verdura en rodajas durante 15 minutos en agua con sal. Esta misma técnica se utiliza a menudo para deshacerse de la amargura presente en el vegetal.
Ingredientes:
- berenjena - 500 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- sal, pimienta, aceite vegetal, verduras.
Preparación
- La berenjena se corta en tazas o capas longitudinales y se empapa en agua con sal.
- Discuta las rodajas, la pimienta y el café en una sartén engrasada en ambos lados.
- Coloque la verdura frita en un plato, espolvoree con ajo y hierbas.
Delicioso guiso de verduras con calabacín y berenjena
A continuación, aprenderá cómo extinguir la berenjena deliciosamente. En este caso, el vegetal se combina con zucchini, zanahorias, cebollas, zanahorias y tomates, pero si se desea, la composición se puede cambiar, reemplazando algunos componentes con otros y agregando otros nuevos. Permitido y el uso de otros aditivos de sabor y especias, que se introducen, guiados por su gusto.
Ingredientes:
- berenjena - 500 g;
- calabacín - 300 g;
- cebollas y zanahorias - 200 g;
- tomates - 250 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, aceite vegetal, verduras.
Preparación
- Freír las cebollas y las zanahorias en una cacerola en aceite.
- Agregue los cubos de berenjena, luego los calabacines y los tomates.
- Guise el plato debajo de la tapa por 20 minutos, agregue el ajo, las hierbas, caliente por un minuto, déjelo colar.
Berenjena en masa - receta rápida y sabrosa
Para aquellos que les gusta las berenjenas fritas , la receta puede ejecutarse rápida y deliciosamente, guiada por las recomendaciones a continuación. En este caso, las rebanadas están enmarcadas con rebozado, lo que le permite mantener la jugosidad de la verdura en el interior y obtener una corteza rojiza y crujiente desde el exterior. Lo principal es calentar bien el aceite antes de freír, y cubrir completamente las rebanadas con lezones.
Ingredientes:
- berenjena - 500 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 200 g;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, condimentos, aceite vegetal.
Preparación
- Las berenjenas se cortan en círculos con un grosor de aproximadamente 5 mm, se vierten y se dejan durante un corto tiempo.
- Mezcle los huevos batidos con leche, aderezo, pimienta y sazonar la masa al gusto.
- Agregue la harina hasta que la mezcla esté un poco más espesa que la masa para los panqueques.
- Sumerja las rebanadas en la harina, y luego en la masa y unte en una freidora.
- Revuelva la berenjena por los dos lados y extiéndala sobre una servilleta.
¿Qué delicioso es preparar berenjenas en un multivariante?
Para preparar las berenjenas de forma rápida y deliciosa en el multivark, las recetas se pueden elegir desde un simple tostado y salado en forma de guiso, hasta una decoración más refinada de la verdura y la obtención de refrigerios originales. A continuación se muestra una versión de la languidez de un vegetal en una salsa picante agridulce con miel y salsa de soja.
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- jengibre - 40 g;
- miel, aceite vegetal y salsa de soja - 2.5 cdas. cucharas;
- ajo - 3-5 dientes;
- jugo de limón - al gusto;
- agua - 1/3 taza;
- semillas de sésamo
Preparación
- En aceite caliente, el ajo frito y el jengibre se fríen en el "Bake".
- Agregue rebanadas de berenjena y pimiento.
- Mezcle el agua, la salsa de soja, la miel, el sabor de la sal y el jugo de limón.
- Vierta la salsa en las verduras, mezcle y muela en el "enfriamiento" durante 20-25 minutos.
- Deje un delicioso salteado de berenjena en el "caliente" durante 15 minutos, luego espolvoree con sésamo y sirva.
¿Qué delicioso es cocinar berenjena en el horno?
Las berenjenas rellenas, cuya receta más deliciosa se presentará más adelante, se convertirán en un adorno y una brillante adición a cualquier mesa. Sorprendido como un gran sabor de exquisiteces, y su diseño original y servicio no menos espectacular. La verdura está vestida en forma de barcos, de donde se extrae la carne interna, dejando 1 cm en las paredes.
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- picadura - 600 g;
- cebollas - 200 g;
- tomate - 1-2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 70 ml;
- mayonesa o crema agria - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, verduras, queso.
Preparación
- Prepare los "barcos", aceite con aceite y hornee durante 10 minutos a 180 grados.
- Freír por separado la pulpa de berenjena y la carne picada con cebolla.
- Mezcle dos papas fritas, agregue los tomates, los verdes, el ajo, la mayonesa, sazone con una masa y llénela con palanquilla al horno.
- Haga que los "barcos" en una bandeja para hornear, espolvorear con queso y hornear durante 15 minutos a 200 grados.
Berenjena en comida rápida coreana - receta
Para preparar las berenjenas de forma rápida y deliciosa en coreano, las recetas de los bocadillos se pueden encontrar en las secciones culinarias apropiadas de la cocina oriental. Todos ellos son interesantes a su manera y dignos de atención. A continuación se presenta una de las variaciones rápidas más populares de los bocadillos: el plato resulta moderadamente picante y afilado.
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 200 g;
- verdes de perejil - 40 g;
- ajo - 5 dientes;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - ½ taza;
- sal - ½ cucharada cucharas;
- vinagre - 75 ml;
- aderezo para ensaladas coreanas, a gusto.
Preparación
- Las berenjenas se hierven en agua con sal durante 10 minutos, se cortan en rodajas.
- Pimientos, zanahorias, cebollas trituradas con paja, amasado con sal, mezclado con ajo y berenjena.
- Conecte todos los demás ingredientes para reabastecer de combustible, agregue a las verduras.
- A las pocas horas de insistir, se pueden probar las berenjenas al estilo coreano .
Berenjena "Teshchin lengua" - la receta más deliciosa
Si no sabes cómo preparar berenjenas deliciosamente conocidas como "idioma Teshchin", la siguiente receta te ayudará a realizar la idea de la mejor manera posible. El aperitivo se hace tradicionalmente en forma de panecillos, aromatizados con mayonesa, verduras picantes y ajo. En algunos casos, agregue nueces y pimiento picante al relleno.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- ajo - 5 dientes;
- mayonesa - 120 g;
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- La berenjena se ralla con rebanadas longitudinales, sumérgelas durante 15 minutos en agua con sal.
- En rodajas, doradas a ambos lados en una sartén engrasada.
- Mezcle la mayonesa con ajo, hierbas y pimienta, engrase la rebanada con una mezcla.
- Coloque las berenjenas en una rodaja de tomates y enrolle los panecillos.
- Coloque los rollos de berenjena en un plato, decore con verduras y sirva.