Arenque en salsa de mostaza - receta

Ofrecemos a todos los amantes del arenque precioso para mejorar su sabor y preparar una salsa de mostaza en el pescado, y le diremos cómo hacerlo en casa.

Receta de arenque con cebolla en salsa de mostaza

Ingredientes:

Preparación

Le cortamos la cabeza con un arenque fragante y picante, luego retiramos con cuidado la piel e igualmente cuidadosamente la separamos de las finas mitades de sus filetes. Ahora corte el filete con un cuchillo afilado, para que las piezas se vuelvan oblongas. Los ponemos en un arenque profundo o ensaladera. Retire las cebollas de la cebolla, córtelas en medias anillas o un cuarto del aro y extiéndalas sobre el filete de pescado.

En un plato o tazón separado, vierta agua hervida y añada la cantidad correcta de vinagre de mesa. A continuación presentamos aquí la mostaza preparada, junto con sus granos y azúcar. Añadimos un aceite vegetal aromático a la salsa, la mezclamos, y luego la ponemos en una ensaladera con arenque y la mezclamos con el pescado. Literalmente, en unos 20 minutos, el arenque ya puede ser muestreado, desgarrando sus plumas de cebolla verde finamente picadas.

Receta de arenque en salsa de mayonesa y mostaza

Ingredientes:

Preparación

De acuerdo con el principio de nuestra primera receta, separamos los filetes de arenque de los cadáveres y también los cortamos en bellas piezas delgadas.

En el cuenco exprimimos el jugo del limón cortado en dos. Agregue un poco de sal y azúcar granulada fina. Traemos aquí una buena mostaza preparada, mayonesa de oliva, espolvorear todo con una mezcla de varios pimientos y encabezando el agua con la mezcla más completa. En esta salsa fina ya preparada, colocamos todas las piezas del arenque previamente preparado y lo mezclamos con una espátula de madera. Ahora movemos el contenido del cuenco en un frasco de vidrio y lo enviamos al remojo en el refrigerador por un par de horas.