Qué cocinar de ciruelas - una mezcla de las recetas más interesantes y simples

Durante la temporada de cosecha, cada ama de casa plantea la cuestión de qué cocinar, desde ciruelas sabrosas hasta té o cómo obtener fruta para usarla en el futuro. Para implementar cualquier idea, necesita una receta buena y comprensible con las recomendaciones disponibles, para que cada principiante culinario pueda hacer feliz a la familia con deliciosos manjares.

¿Qué se puede hacer con las ciruelas?

Se pueden realizar recetas sabrosas y originales con ciruela, teniendo en stock un mínimo de ingredientes y un máximo deseo de sorprender y complacer a la familia.

1. A partir de un pequeño conjunto de productos disponibles, se prepara un pastel sencillo con ciruelas. La base puede ser un hojaldre corto o listo para usar.
2. Si necesita sorprender a los invitados, puede preparar una salsa picante para platos de carne, que se combina con pollo y ternera, y con carne de cerdo. Puede hacerlo en pequeñas cantidades sin obtenerlo para uso futuro.
3. Las ciruelas se combinan bien con otras frutas, ya que puedes preparar con confianza compotas de verano: jalea de frutas variada o rica.

Pastel de arena con ciruelas

Pastel de arena con ciruelas: la receta es simple y completamente sencilla. De los cuatro ingredientes, la masa base está preparada y, si necesita obtener un manjar más friable, necesita congelar la mantequilla y la masa por lo menos durante media hora. Para un mayor sabor en la receta, puede introducir un saborizante y rellenar el relleno con caña de azúcar y canela.

Ingredientes:

• azúcar - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 400 g;
• aceite congelado - 150 g;
• polvo de hornear;
• pelar - 1 cda. l.
• ciruelas - 200 g;
• canela - 1 cucharadita;
• azúcar morena - 50 g.

Preparación

1. Frote o pique con aceite, mezcle con la harina hasta migajas.
2. Mezcle los huevos con azúcar, polvo de hornear, ralladura, poner en la miga de harina.
3. Recoge en una masa, deja enfriar por 30 minutos.
4. Divida en 2 partes desiguales de la masa, distribuya en grande en la forma.
5. Coloque las rodajas de ciruela, espolvoree con una mezcla de azúcar moreno y canela.
6. Decora con los restos de la masa.
7. Hornee durante 30 minutos a 190 grados.

Tarta de ciruela

Un postre inusualmente delicioso de ciruelas, cocinado en forma de tarta, les gustará a todos. La base se puede preparar a partir de una línea corta básica, pero si no hay tiempo, y la delicadeza necesita construirse rápidamente, use la masa de hojaldre adquirida. Es mejor elegir la levadura, por lo que la tarta saldrá más friable. Dale dulzura completamente fría.

Ingredientes:

• hojaldre - 600 g;
• ciruelas - 5-8 piezas;
• guisantes para carga;
• azúcar de caña - 50 g.

Preparación

1. Masa descongelada, despliegue, colóquela en un molde con lados bajos, corte, corte los bordes sobrantes.
2. Cubra la masa con un pergamino, cubra con los guisantes (para la carga), cueza al horno por 10 minutos en 200.
3. Enfriar la pieza de trabajo, colocar rodajas de ciruela, espolvorear con azúcar de caña.
4. Hornee la tarta con ciruelas por 15 minutos a 190.

Clafuti con ciruelas

Esta receta ayudará a los expertos culinarios que no saben qué cocinar con ciruelas deliciosas y no demasiado altas en calorías. Clafuti es una variante ideal de la cocción , la composición contiene un mínimo de harina y el azúcar puede reemplazarse por stevia. Es posible eliminar la harina y en absoluto de la receta, la receta clásica permite dicho método de preparación.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 4 cdas. l.
• sal - una pizca;
• harina - 4 cucharadas. l.
• leche - 200 ml;
• ciruelas - 400 g.

Preparación

1. Batir dos yemas y un huevo entero con azúcar, agregar sal.
2. Introduzca la harina y la leche.
3. Por separado, batir 2 proteínas antes de los picos, poner en la masa, revolviendo suavemente.
4. En forma oleosa, vierta la mitad de la masa, distribuya las ciruelas en rodajas (sin picaduras), vierta el resto de la masa.
5. Hornee un delicioso pastel con ciruelas durante 30 minutos a 200.

Pastel de ciruela "New York Times"

Una idea interesante para los expertos culinarios que no saben qué cocinar con ciruelas frescas. Este pastel tiene un nombre inusual debido a su historia. La receta de golosinas fue impresa en el New York Times durante 12 años a petición de los lectores, pero a instancias del editor de la publicación se detuvo en 1995, pero la popularidad de la delicadeza no ha perdido hasta el día de hoy.

Ingredientes:

• azúcar - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• aceite - 100 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear;
• sal y canela - por pellizco;
• ciruelas - 10-12 piezas

Preparación

1. Batir el aceite suave con 150 g de azúcar hasta obtener una crema tierna y magnífica.
2. Introduzca la harina, el polvo de hornear, los huevos, la sal.
3. Distribuye la masa en un molde, cúbrela con rebanadas de ciruela cortadas hacia abajo.
4. El resto de la mezcla de azúcar con canela y salpique la superficie de la torta.
5. Hornee un pastel de ciruela americano durante 45 minutos a 180.

Plum Crabble - receta

Definitivamente vale la pena hacer este postre, especialmente para aquellos que no saben qué cocinar para el desayuno de las ciruelas. Deliciosamente sabrosa, exquisitez casi real, que a todas sus ventajas resulta ser baja en calorías. En la receta, no hay azúcar ni harina, porque la golosina atraerá a todos los que siguen la figura y comen adecuadamente.

Ingredientes:

• ciruelas - 200 g;
• Hércules - 150 g;
• miel - 100 g;
• nueces, frutas confitadas o frutas secas.

Preparación

1. Ciruela limpia, cortada.
2. Copos mezclados con miel en una masa pegajosa.
3. En la forma de poner la fruta, espolvorear con nueces, frutas confitadas.
4. Espolvoree migajas de avena y miel.
5. Hornee un crabble de ciruela durante 30 minutos a 190.

Pasteles con ciruelas

Excelentes pasteles caseros con ciruelas no son solo pasteles y exquisiteces. Es necesario recordar la receta de "abuela" para tartas, y todos los familiares apreciarán los esfuerzos del entusiasmo y la gratitud del chef. La masa es mejor para cocinar manteca, sin olor, por lo que la golosina será incomparable.

Ingredientes:

• ciruelas - 500 g;
• azúcar - 200 g.

Opara:

• levadura cruda - 25 g;
• la leche es caliente - 100 ml;
• azúcar - 1 cda. l.

Horneado:

• huevos - 3 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• leche - 200 ml;
• azúcar - 100 g;
• harina - 600-800 g;
• yema - 1 pieza;
• vainillina.

Preparación

1. Lave las ciruelas, córtelas.
2. Pon la cuchara, disolviendo la levadura en la leche con azúcar.
3. Por separado, mezcle aceite suave, huevos, azúcar, vainillina, leche, introduzca un opaco.
4. Agregue la harina, amase la masa blanda, cúbrala, déjela tres veces para que se levante.
5. Divida la masa en pasteles planos, en cada porción en una cucharadita de ciruelas y azúcar.
6. Pega las empanadas, colócalas en una bandeja para hornear, engrásalas con yema y déjalas en la prueba durante 15 minutos.
7. Hornee durante 25 minutos a 190.

Qué cocinar de la ciruela para el invierno - recetas

Si logró recolectar una gran cosecha de frutas, puede preparar todo tipo de platos de ciruela para el invierno y no limitarse a una sola mermelada con una receta sencilla, ya que hay muchas maneras de diversificar el rango de conservación del hogar, como dulces, encurtidos y salsas salados.

1. Los platos dulces de ciruelas para el invierno son todo tipo de mermelada con una piedra y sin, mermeladas o mermeladas homogéneas.
2. Las frutas se agregan al caldo de verduras, que complementa el sabor de la conservación con notas inusuales.
3. Las compotas se pueden mezclar con diferentes frutas: manzanas, peras, melocotones y otras frutas de temporada.
4. Vino y licores salen con un sabor sorprendentemente rico, un color brillante y complementan cualquier festín.
5. La composición de las ciruelas contiene una gran cantidad de pectina, porque la mermelada y las pastillas son especialmente deliciosas, densas, moderadamente fibrosas.

Cómo cocinar mermelada de ciruela?

Un sabor inusual es una mermelada de ciruela sin hueso , si usa miel de frutas amarillas. Las golosinas deliciosas no requieren la introducción de ingredientes gelificantes y durante el almacenamiento alcanzarán la consistencia necesaria. A partir de 1 kg de ciruelas, se obtienen aproximadamente 500-700 g de mermelada preparada.

Ingredientes:

• ciruelas amarillas - 1 kg;
• azúcar - 700 g.

Preparación

1. Lave la crema, despegue, corte no grande.
2. Para conciliar el sueño con azúcar, váyase a dormir.
3. Hierva la mermelada a fuego medio, eliminando toda la espuma.
4. Hervir durante 35 minutos.
5. Vierta en un recipiente estéril, séllelo herméticamente.

Tomates con ciruelas

Muchas personas no saben qué cocinar con ciruelas y cómo diversificar los espíritus caseros para hacerlo delicioso e inusual. Para implementar la receta, no es necesario tomar grandes tomates con pulpa densa, "crema" será útil, puede cereza, y las frutas necesitan sólida, tal vez un poco verde con un sabor agrio. El cálculo de los ingredientes está indicado en una lata de 1 litro.

Ingredientes:

• tomates - 250 g;
• ciruelas - 250 g;
• laurel - 1 pc;
• guisantes de pimiento dulce y negro, clavo de olor - 3 pzs .;
• agua - 900 ml;
• sal - 0.5 cdas. l.
• azúcar - 2 cdas. l.
• vinagre - 50 ml.

Preparación

1. En el fondo de un frasco esterilizado, ponga un laurel, llénelo de ciruelas y tomates.
2. Vierta agua hirviendo, deje actuar durante 10 minutos.
3. Escurra el líquido en una cacerola, agregue 100 ml de agua.
4. Introduzca la sal, el azúcar, hierva hasta que los cristales se disuelvan. Hervir por 5 minutos.
5. En un frasco echar las especias, verter el vinagre, verter el adobo, los tomates de corcho con tapa estéril de ciruelas.

La salsa Tkemali para el invierno de las ciruelas

La adzhika georgiana picante de ciruela para el invierno se prepara con los frutos de la variedad Tkemali: estas son ciruelas azules, con una piel fina y con sabor agrio. La receta clásica incluye necesariamente especias y el principal condimento para el sabor es ombalo. En condiciones modernas, es difícil encontrar pasto, ya que permiten reemplazar la menta seca.

Ingredientes:

• ciruela - 5 kg;
• agua - 500 ml;
• pimienta "luz" - 5 vainas;
• ajo - 10-15 dientes;
• sal - 2 cdas. l.
• azúcar - 1 artículo;
• uхоxo-suneli; ombalo (menta seca), tierra de cilantro - 2 cdas. l.

Preparación

1. Las ciruelas vierten agua hirviendo, poner a fuego medio, cocinar hasta la suavidad de la fruta.
2. Dejar enfriar un poco, pasar por el colador, habiendo separado la carne de los huesecillos y la piel.
3. Presente sal, azúcar y especias secas.
4. Agregue el puré de ajo y pimienta.
5. Revuelva, cocine por 30 minutos.
6. Vierta sobre el envase esterilizado, corcho.

Vertido de ciruelas

El rico sabor extraordinario es una tintura de ciruela , preparada con vodka. No escatime en la elección del alcohol, ya que afectará la calidad inicial del producto. La bebida se vuelve brillante, saturada, muy ligeramente viscosa, muy similar al licor. A pesar de la duración de la tintura, todas las expectativas serán debidamente apreciadas por los amantes del alcohol doméstico, con una fuerza de aproximadamente 34 grados.

Ingredientes:

• Ciruelas sin picadura - 1 kg;
• vodka - 2 litros;
• azúcar - 2 cdas.

Preparación

1. En la botella, coloque el corte lavado y secado en trozos de ciruela picada.
2. Derrame las capas con azúcar, vierta el vodka.
3. Cierre el recipiente con una tapa de plástico y colóquelo en un lugar oscuro.
4. Dentro de 7 días, el tarro necesita ser sacudido, revolviendo el contenido.
5. Cuele el relleno a través de un filtro de algodón.

Compota de ciruela para el invierno con huesos - receta

La forma más fácil de deshacerse de una gran cosecha de fruta es hacer una compota de ciruelas, cuya receta se distingue por su primitiva. El sabor de la bebida se puede complementar con manzanas, peras u otras frutas de temporada, la bebida siempre se vuelve deliciosa y muy saturada, especialmente si las ciruelas son azules y ligeramente agrias. Es importante recordar que dicha conservación no se almacena por mucho tiempo, debe beber los suministros de bebidas dentro de 6-8 meses. Se calcula la receta para un frasco de 3 litros.

Ingredientes:

• ciruelas - 1 kg;
• azúcar - 1 artículo;
• ácido cítrico - ¼ cdta;
• agua 3,5 litros.

Preparación

1. Lave bien, escurra.
2. Vierta en un frasco esterilizado, vierta agua hirviendo, cúbralo y déjelo por 15 minutos.
3. Escurra el líquido en una cacerola, agregue azúcar y cocine el jarabe durante 20 minutos.
4. En un frasco echar ácido cítrico, verter jarabe caliente, inmediatamente enrolle la tapa.
5. Da la vuelta al banco y ponlo debajo de la manta.
6. Después de dos días, poner en una bodega.

Pastilla de una ciruela en una secadora eléctrica

La pasta de ciruela correctamente cocida se puede almacenar durante todo el invierno, si se sigue la tecnología correcta de su conservación. Seque la pastilla en la habitación durante varios días o en el horno, le tomará varias horas, pero el proceso debe monitorearse constantemente. Otra cosa: ¡una secadora eléctrica! Necesita determinar el tiempo de cocción y esperar hasta que todo esté seco. La delicadeza confeccionada no debe estar seca, la consistencia correcta es plástica y no pegajosa.

Ingredientes:

• ciruela - 3 kg;
• azúcar - 2 kg;
• aceite para lubricar la paleta.

Preparación

1. Las ciruelas limpian, eliminan los huesos, vierten en una licuadora.
2. Batir junto con el azúcar.
3. Lubricar la sartén, verter el puré de ciruela.
4. Establezca la temperatura máxima, tiempo 12 horas.
5. Termine el rollo final con un rollo, cortado en segmentos.
6. Transfiera a un recipiente seco, cierre herméticamente y guárdelo en un lugar fresco, inaccesible a la luz del sol.