Es difícil convertir los restos de puré de papas en una guarnición digerible, y por lo tanto es mejor comenzar en otra cosa: un bocadillo caliente o plato principal. Decidimos hablar sobre lo que se puede cocinar con puré de papas en este material.
Cazuela de puré de papas en el horno
Ingredientes:
- puré de patatas - 980 g;
- tocino - 235 g;
- queso rallado - 235 g;
- crema agria - 115 ml;
- leche - 65 ml;
- Ajo seco: 1 cucharadita;
- cebollas verdes.
Preparación
Vuelva a calentar el puré de papas con leche para restaurar la consistencia anterior. Ligeramente fresco el puré de papas y mezcle con la crema agria. Agregue el ajo seco. Trozos de tocino dorado para picar, picar y agregar al puré de patatas. Distribuya todo en un molde y espolvoree con queso. Deje la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos, y espolvoree con vegetales verdes antes de servir.
¿Qué cocinar de los restos de puré de papas?
Una alternativa al acompañamiento familiar pueden ser los llamados "nidos" de puré de papas, lo habitual en la cocina francesa, porciones horneadas de papas ralladas, que se representan casualmente en pergamino antes de ser enviadas al horno.
Ingredientes:
- puré de papas - 1,1 kg;
- yema de huevo - 6 piezas;
- Nuez moscada molida de tierra - 1/8 tsp.
- una pizca de pimienta recién molida;
- Queso rallado - 55 g.
Preparación
Enfriar el puré de papas con yemas de huevo, no se olvide de agregar moscatel y pimienta. La mezcla preparada se complementa con queso y se extiende sobre bolsas de confitería con una boquilla dentada. Primero haga la parte inferior de la "cuenca" machacando el anillo después del anillo hasta que se forme el círculo, y luego comience a acodar lentamente los anillos laterales, moviéndolo hacia arriba y alineando la imagen del pozo. Hornee durante 15 minutos a 200 grados.
Buñuelos con puré de patatas - receta
Si no decides qué hacer con el puré de patatas, entonces detente con una receta simple de panqueques, que se pueden servir por separado, como draniki , con crema agria, o en compañía de pescado ahumado y huevos escalfados.
Ingredientes:
- puré de papas - 510 g;
- cebolla - 75 g;
- harina - 135 g;
- migas de pan - 190 g;
- huevos - 2 piezas;
- limón - 1 pc
Preparación
Después de golpear la cebolla picada, mézclala con las papas frías. Agregue el jugo y la ralladura de cítricos, vierta la harina y bata en un par de huevos. Mezcle completamente, forme un panecillo pequeño de puré de papas y enrolle pan rallado. Freír en abundancia de aceite hasta que se dore.