Los platos de champiñones difieren en la disponibilidad y simplicidad de la cocina. Los champiñones siempre están disponibles a la venta y no requieren una digestión preliminar, ya que a menudo se cultivan artificialmente. Son fritos, se complementan con salsas, la sopa está cocida e incluso rellena.
¿Qué preparar de champiñones?
Las recetas de hongos son a menudo simples y sencillas, los hongos son comestibles y en forma cruda, así que no se preocupe de que el plato no esté preparado. No se prevé una preparación especial y compleja del producto, deben enjuagarse de la suciedad y cortarse un poco de la pierna. Los champiñones tienen un sabor agradable y se combinan con otros productos:
- La combinación ideal en la preparación de platos de champiñones: una salsa de pollo y crema. A menudo, estos productos se combinan en la receta de juliana, todo tipo de salsas o en sopa de crema.
- Los champiñones se combinan bien con diferentes tipos de carne, por lo que a menudo se agregan a la fritura, el gulash o el asado.
- A menudo las amantes tienen dudas sobre qué hacer con los champiñones para un menú delgado. Los champiñones se combinan bien con las verduras, tienen un alto valor nutricional y reemplazan la carne en casi cualquier plato.
Sopa de champiñones con champiñones - receta
La mejor manera de obtener lo suficiente para la cena y mimarse con un delicioso plato es hacer una crema de hongos de sopa de champiñones. A menudo, la base del plato es cremosa, pero puede reemplazarse con una opción económica: queso derretido. Si no le gustan las sopas homogéneas, agregue la mitad del asado después de la cocción.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- agua - 800 ml;
- queso crema - 1 pc;
- sal;
- verdes y picatostes - para archivar.
Preparación
- Cebollas Spasseruyte, agregue las placas de champiñones, freír hasta que el líquido se evapora, sal.
- Cocine los filetes, retírelos del caldo, arroje cubos de papa allí, cocínelos hasta que estén listos, sazone.
- En la tostada, corte el filete, corte en tiras, vierta el queso rallado y cocine a fuego lento hasta que se derrita.
- Patatas con caldo, mezclar con una licuadora hasta que quede suave, verter la mitad de la fritura, una vez más el ponche.
- Pon la sopa en el fuego, vierte el resto del asado, revuelve, espera hasta que hierva, deja
- Servir con pan rallado y verduras picadas.
Ensalada de champiñones marinados
Los platos de champiñones y carne son muy nutritivos y satisfactorios. Incluso una ensalada con una composición similar no se recomienda para la cena, pero a la hora del almuerzo hará frente a la tarea de satisfacer él mismo al que come hambre. Ensalada de champiñones enlatados : un delicioso convite con ingredientes seleccionados con éxito.
Ingredientes:
- champiñones enlatados - 250 g;
- carne de res hervida o al horno - 350 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- guisantes - 200 g;
- crema agria o mayonesa - 100 g;
- hojas de lechuga.
Preparación
- Carne de res desmontada en fibras, champiñones cortados en placas, tiras de pepino.
- En un plato, rasgue las hojas de ensalada, envíe todos los productos cortados, ponga los guisantes.
- Llene la ensalada con crema agria, sirva inmediatamente.
Shish kebab de champiñones en la parrilla
Shish kebab de champiñones es una delicia inusual que complementará con éxito el plato principal durante un picnic. Para hacer el aperitivo aún más delicioso y aromático, los champiñones se premarinan en una mezcla aromática y picante. Los champiñones pueden alternar con verduras en los pinchos: tomate, cebolla y pimienta, esto les dará un sabor especial.
Ingredientes:
- champiñones - 700 g;
- tomate - 4-5 piezas;
- pimiento dulce - 1 pc;
- cebolla - 2 piezas;
Marinada:
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 70 ml;
- vinagre - 15 ml;
- sal;
- agua - 4 cucharadas l.
Preparación
- Nudo de hongos con un palillo de dientes y transferencia a un recipiente.
- Haga adobo con agua, vinagre, mantequilla y dientes de ajo. Vierta en los champiñones, revuelva.
- Deja los champiñones para adobar durante 2 horas.
- Cortar las cebollas y los pimientos en anillos, y los tomates con tazas gruesas, ponerlos a marinar.
- Cadena en el pincho alternando setas, tomate, pimiento y cebolla, freír sobre los carbones.
Mushroom julienne de champignons
Julienne de champiñones tiene muchas recetas diferentes y se complementa con todo tipo de ingredientes, a veces inesperado. En esta versión, puedes usar pechuga frita, pero el sabroso plato vendrá de un pollo ahumado. El sabor especial agregará pasas, se combina perfectamente con todos los ingredientes.
Ingredientes:
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pecho ahumado - 200 g;
- pasas - 1 puñado;
- kefir - 100 ml;
- harina - 2 cucharadas l.
- queso duro - 200 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Guarde las cebollas, mezcle las setas al azar, fría hasta que estén listas.
- Agregue a los pedazos de pollo, pasas, harina y sal, pimienta.
- Vierta el kéfir, mezcle bien.
- Distribuya esta mezcla en moldes, espolvoree generosamente con queso.
- La preparación de un plato de champiñones dura 25 minutos en el horno a 200 grados.
Salsa de champiñones con crema agria
Deliciosa y delicada salsa de champiñones complementa perfectamente cualquier guarnición o se convertirá en un acompañamiento original de platos de carne. Para una mayor densidad y sabor rico, puede agregar queso crema a la fórmula. Entonces, el regalo será nuevo y brillante. Y es mejor cortar los champiñones finamente, pero no demasiado para sentir las piezas.
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 150 ml;
- queso crema - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Picar finamente las cebollas y los champiñones, freír hasta que estén listos.
- Mezcle la crema agria y el queso, vierta en la tostada, mezcle, sazone al gusto.
- Dejar reposar de 3 a 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar la salsa durante 20 minutos.
Paté de champiñones de setas
Excelente snack - paté de champiñones, que puedes cocinar en cualquier momento. Lo sirven simplemente al untarlo en un trozo de pan, o al combinarlo con otros ingredientes en los refrigerios. Se puede usar como relleno para albóndigas o tartas. La vida útil de este plato de las setas de champiñones no es grande.
Ingredientes:
- setas - 700 g;
- zanahorias - 2 pc.4
- ajo - 4 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- nueces - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los champiñones y las cebollas se cortan finamente, las zanahorias se rallan.
- Spasseruyte cebolla, a continuación, arrojar el ajo, champiñones y zanahorias. Freír hasta que esté listo, sal, pimienta.
- Tira las nueces picadas, tómate otro minuto.
- Prepara el asado en una licuadora, agrega la mantequilla.
Champiñones Champiñones - receta
Chuletas de champiñones : una excelente manera de obtener lo suficiente sin comer carne. Si excluye el queso y el huevo de la composición, puede comerlo con confianza en una publicación o incluirlo en un menú vegetariano. Adorne se adapte a cualquier: gachas de avena, puré de patatas o ensalada de verduras, en cualquier caso, obtenga un regalo delicioso y original.
Ingrelics:
- setas - 700 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- empanado
- queso duro - 200 g;
- sal, pimienta, aceite para freír.
Preparación
- Picar finamente los champiñones y la cebolla, mezclar.
- Agregue el huevo, el queso rallado, la sal y la pimienta.
- Forme las chuletas y zakanirovat en pan rallado.
- Asar en ambos lados hasta que quede crujiente.
Cocido húngaro de hongos de los champiñones
Para preparar un plato magro o vegetariano de setas, los champiñones recomiendan agregar salsa de tomate. Pero trata de hacer la salsa cremosa o no la complemente con algo especial. El gulash de los champiñones es delicioso en sí mismo, porque en la composición habrá muchas verduras que enriquecerán la comida.
Ingredientes:
- champiñones - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- harina - 1 cucharada l.
- caldo de verduras o champiñones - 200 ml;
- pimentón, tomillo, sal, pimienta;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
- Guarde las cebollas, lance las setas picadas, fría hasta que el líquido se evapore.
- Agregue cubitos de zanahorias y pimienta, remoje en aceite durante 5-7 minutos, sazone.
- Agregue la harina, mezcle, vierta en caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
Aperitivo de hongos champignones
El mejor y mega aperitivo popular de champiñones es champiñones rellenos , horneados en el horno. La comida se prepara rápidamente, resulta deliciosa y satisfactoria. Los ingredientes no necesitan mucho, a menudo usan pollo y queso crema. Los champiñones se toman con sombreros grandes, de igual tamaño, densos y sin manchas oscuras.
Ingredientes:
- setas - 10 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- pollo ahumado - 100 g;
- Filadelfia - 100 g;
- queso - 100 g;
- aceite para la agricultura - 20 g;
- verdes.
Preparación
- Divida las tapas y las patas de los champiñones.
- Golpea las piernas y freír hasta que estén listas.
- Corte la pechuga finamente ahumada, mezcle con verduras fritas picadas, agregue el queso crema, revuelva, sal.
- Llene la parte superior con una tapa, espolvoree con queso.
- Hornee en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.