El ambiente apropiado para la celebración de Año Nuevo se crea no solo por la hermosa decoración, las mandarinas y el aroma de la picea, sino también por la comida. Los bocadillos para el Año Nuevo se pueden llamar con seguridad como los principales en cualquier banquete y cóctel. Comience una comida deliciosa, elegante y no cursi ayuda de selección de estas recetas.
Arrancadores fríos para el Año Nuevo
Los refrigerios para el Año Nuevo no deben satisfacer completamente el apetito del consumidor antes de los platos principales, por lo que es mejor dar preferencia a las opciones livianas que ayudan a aumentar el apetito, como los aperitivos de Año Nuevo con pepino, pescado rojo y relleno de queso crema.
Ingredientes:
- puñado de piñones;
- jugo de limón - 25 ml;
- verdes de eneldo - 1 cda. cuchara;
- queso crema - 115 g;
- pepinos grandes - 2 pzs .;
- salmón ahumado - 175 g.
Preparación
- Divida el pepino en placas longitudinales largas.
- Batir el queso con limón y eneldo. Extienda la mezcla sobre toda la superficie del pepino, espolvoree con las nueces y coloque las rodajas de pescado rojo.
- Enrolla el pepino en un rollo y córtalo con un palillo de dientes.
Bocadillos de pan de pita para el Año Nuevo
Los bocadillos simples para el Año Nuevo pueden ser un poco más satisfactorios. Prepare rollos de vegetales saludables con aguacate y vegetales frescos. Puede mantener la receta completamente vegetariana o alternar una mezcla de jamón o pescado ligeramente salado.
Ingredientes:
- lavash - 4 hojas;
- humus - 170 g;
- un pepino grande - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- Lechuga de lechuga;
- cebolla dulce - 35 g;
- alcaparras - 2 cdas. cucharas;
- aguacate - 2 pz.
Preparación
- Levantar la pulpa de aguacate y mezclar con hummus.
- Lubrique el pan de pita con la masa terminada y distribuya pedazos de verduras y alcaparras.
- Gire firmemente el rollo y divídalo en porciones pequeñas para uno o dos bocados.
Bocadillo "Bolas de Año Nuevo"
Al comenzar una comida con vino o champán, asegúrese de haber recogido los bocadillos adecuados. Una opción de ganar-ganar siempre será el queso, y la forma original de servir es bolitas en el caparazón de la nuez. Para la comodidad de comer, las bolas se pueden fijar en pinchos o palillos crujientes.
Ingredientes:
- queso crema - 165 g;
- queso azul con moho - 85 g;
- un puñado de arándanos secos;
- pacanas - 1 artículo;
- palos-llaves - 30 piezas
Preparación
- Batir los primeros tres ingredientes juntos.
- Las nueces cortan finamente.
- Enrolle las porciones de la mezcla en las bolas del tamaño deseado y enrolle las nueces. Amasar los palos-llaves antes de servir.
- Los bocadillos originales para el Año Nuevo se pueden variar cambiando el tipo de base de queso y rociando todo con especias, hierbas o especias.
Aperitivo de Año Nuevo con arenque salado
Los aperitivos de Año Nuevo para el alcohol fuerte tradicionalmente incluyen pescado salado o picante, como el arenque. En lugar de servir pescado en una rodaja de Borodino frito, haga una mousse interesante en una base de pan inusual.
Ingredientes:
Por la base:
- mantequilla - 55 g;
- pan de centeno - 230 g.
Para el llenado:
- hojas de gelatina - 2 piezas;
- arenque ahumado - 460 g;
- cebolla - 65 g;
- una pequeña cáscara de limón;
- verdes picados - ¼ de pt.
- crema agria - 630 g;
- queso crema - 135 g.
Preparación
- Pan seco, tritúrelo y mezcle con la mantequilla derretida.
- Presione el pan en la parte inferior de los moldes para muffins.
- Remoje las hojas de gelatina y disuelva en medio vaso de agua caliente.
- Moler el arenque, combinarlo con hierbas, ralladura, cebolla, crema agria y queso crema. Agregue la solución de gelatina y vierta todo sobre la base de empanado.
- Los refrigerios interesantes en la víspera de Año Nuevo se sirven después del endurecimiento completo de la gelatina.
Aperitivo ecológico de Año Nuevo
Los mejores refrigerios para el Año Nuevo son aquellos que no solo satisfacen el hambre, sino que también crean un ambiente. Hacer una comida temática ayudará a estos "árboles de Navidad" hechos de tortilla verde con espinacas. Si no se encuentra el último, use los panqueques usuales, también precolorézcalos con jugo de espinaca.
Ingredientes:
- Queso cuajado - 165 g;
- pimientos dulces horneados - 115 g;
- aceitunas - 15 piezas;
- hojas de albahaca - 8 piezas;
- parmesano rallado - 45 g;
- tortilla verde - 4 pz.
Preparación
- Picar finamente las verduras. Mézclalos con hojas de albahaca y queso parmesano rallado. Agregue el queso cuajada.
- Distribuye la masa de queso sobre las tortillas, dóblalas, forma un triángulo y corta. Cada una de las piezas corta el mondadientes con oliva.
- Estos refrigerios ligeros para el Año Nuevo se sirven preenfriados.
Aperitivos calientes para el Año Nuevo
Los bocadillos rápidos para el Año Nuevo pueden ser tan lujosos como este queso brie horneado en hojaldre con mermelada de frambuesa. Si le gustan los quesos con un ligero sabor a moho noble, intente implementar la siguiente receta.
Ingredientes:
- mini-brie - 5 piezas;
- hojaldre en hojaldre;
- nueces - 75 g;
- Mermelada de frambuesa - 5 horas de cucharas;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Descongele la masa de hojaldre, divídala en 5 pedazos iguales y extiéndala sobre la cabeza del brie.
- Extienda una capa de mermelada y unas pocas nueces molidas.
- Dobla los bordes de la masa juntos, envolviendo por completo el queso. Lubrique la superficie con el huevo.
- Los refrigerios deliciosos para el Año Nuevo se hornean a 200 grados durante 12-14 minutos.
Un bocadillo rápido para el Año Nuevo
Deliciosos refrigerios para el Año Nuevo - difícilmente el término describe con precisión este plato. Este es un alimento de Texas simple y genuinamente probado que satisfará el apetito de cualquier fanático de los agudos. Tales pimientos rellenos se pueden servir solos o en sus platos favoritos de carne.
Ingredientes:
- jalapeño - 8 piezas;
- cebolla - 65 g;
- queso crema - 155 g;
- tocino - 16 rebanadas.
Preparación
- Después de freír cebollas finamente picadas, combínelas con queso crema.
- Corta las mermeladas de jalapeño de las semillas, rellena con masa de queso y envuelve con tiras de tocino.
- Hornee un bocadillo para el Año Nuevo a 180 grados 40 minutos.
Snack de Año Nuevo "Champiñones"
Las tapas de champiñones rellenos son la merienda más accesible y simple que puedes cocinar. Con toda la simplicidad externa, estos hongos son muy variables y se pueden cocinar de docenas de maneras diferentes, proporcionando no solo deliciosos y sabrosos refrigerios para el Año Nuevo.
Ingredientes:
- champiñones - 440 g;
- queso duro - 45 g;
- tocino - 3 rebanadas;
- crema agria - 115 g;
- un puñado de cebollas verdes;
- puñado de migas de pan;
- Mantequilla - 15 ml.
Preparación
- Separando las patas de hongos, fríalos con tocino.
- Combine el asado con queso, crema agria y verduras, luego extiéndalo sobre los champiñones.
- Espolvorear con pan rallado, verter toda la mantequilla y hornear a 230 grados durante 10-15 minutos.
Bocadillos de carne de Año Nuevo
Entrantes inusuales en la víspera de Año Nuevo: albóndigas fritas en tocino con salsa de barbacoa. Es difícil imaginar albóndigas como bocadillos para la víspera de Año Nuevo, pero al ser servidos en brochetas, en una compañía de salsa favorita, hacen frente perfectamente al papel de un delicioso aptetizador.
Ingredientes:
- carne picada - 630 g;
- Cebolla seca, ajo - 1 cucharadita cada uno;
- perejil verde - 2 cdas. cucharas;
- una botella de salsa de barbacoa;
- tocino - 9-10 tiras.
Preparación
- Sazonar la carne picada con sal, verduras y especias secas. Ruede las bolas de carne.
- Envuelva cada una de las bolas con una rebanada delgada de tocino, pique el pincho y cubra la salsa de barbacoa.
- Hornee a 190 grados durante 20-25 minutos.
Bocadillo de Año Nuevo "bolsas de Papá Noel"
Los aperitivos de vacaciones para el Año Nuevo a menudo reciben muchos nombres temáticos diferentes, debido a lo cual hay confusión en las recetas. Entonces, estas "bolsas de Papá Noel" - una variación del appletzer sobre una base de panqueque, que en las personas también se llama "bolsas de dinero" o "bolsas de felicidad".
Ingredientes:
- aceite vegetal para freír;
- carne de cerdo picada - 240 g;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas verdes - 3 plumas;
- salsa de soja - 15 ml;
- azúcar - 15 g;
- semillas de sésamo - 1 cucharada. cuchara;
- Contenedor de envoltura - 30 piezas
Preparación
- Todos menos la mantequilla y la masa se muelen y se unen.
- Coloque las porciones del relleno en el centro de cada una de las piezas de masa. Los bordes se sujetan juntos y se ajustan bien. Ate una cebolla verde con una pluma.
- Freír las "bolsas" fritas hasta que estén doradas.