Las tartaletas no son solo un buffet de bocadillos, son geniales para servir en un banquete clásico y siempre vienen al lugar. Las tartaletas son convenientes para comer, su variedad ayuda a satisfacer el gusto de cada uno de los invitados, y la simplicidad de la cocina complacerá a cualquier cocinero casero. Veamos algunas recetas tartaletas para una mesa festiva.
Tartaletas en una mesa festiva con queso ricotta
Ingredientes:
Para base de maíz:
- harina de maíz - 1/2 st;
- harina de trigo - 1/2 cucharada;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- leche: medio siglo;
- huevo - 1 pc
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- tomates - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- "Parmesano" (rallado) - 1 cucharada. cuchara;
- albahaca - 2-3 ramas;
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- Vinagre balsámico - 2 cucharaditas.
- sal, pimienta, al gusto;
- Queso ricotta - 3/4 cucharadas.
Preparación
En un tazón hondo, mezcle ambos tipos de harina previamente tamizada con azúcar, polvo de hornear y sal. En otro tazón, bata un huevo, mézclalo con leche y mantequilla derretida. Combinamos ingredientes secos y líquidos, amasamos masa espesa. Distribuya la masa sobre las formas aceitadas para cupcakes y envíe al horno durante 10-15 minutos a 190 grados.
Mientras que la base de nuestras tartaletas está hecha al horno, cortamos los tomates, los mezclamos con ajo picado, rallado de "parmesano", mantequilla, vinagre, sal y pimienta.
Quitamos las bases preparadas del horno y lo dejamos enfriar. Cortamos la parte superior con cada muffin, untamos con una capa gruesa de requesón y colocamos la ensalada. Decoramos tartaletas sobre una base de galleta con hojas de albahaca.
Tartaletas en la mesa festiva con caviar
Tales tartaletas en la mesa festiva se pueden cocinar literalmente un par de minutos antes de la llegada de los invitados: simple, rápida y elegantemente.
Ingredientes:
- tartaletas;
- caviar rojo;
- atún enlatado - 160 g;
- mayonesa - 60 g;
- cebollas verdes - para decoración;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Con el atún, escurra la mantequilla y coloque la pulpa en una licuadora, agregue sal, pimienta, un poco de mayonesa y mezcle hasta que quede suave. En la tartaleta ponemos una cucharada de crema de atún, rociamos con cebollas verdes picadas y decoramos con una cucharadita de caviar. ¡Eso es todo, las tartaletas con caviar están listas!
Tarta de polenta con pollo
Ingredientes:
Para la polenta:
- polenta - 500 g;
- crema - 250 ml;
- pimienta - 1/2 cucharadita.
Para el relleno:
- pollo frito - 200 g;
- salsa pesto - 1/2 cucharada;
- sal, pimienta - 1/4 cdta.
- arándano seco - 1/2 cucharada.
Preparación
Polenta se prepara de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Tan pronto como la papilla comience a espesarse, sazone con sal, pimienta, vierta la crema. Vierta la polenta en una bandeja para hornear, engrasada y deje en el refrigerador por 30 minutos.
Todos los ingredientes para el relleno se mezclan en un recipiente separado. Cortamos la polenta por medio de un vaso en tazas pequeñas, encima de las cuales ponemos nuestro relleno, desde arriba decoramos con arándanos secos .
Este plato será un excelente sustituto de ensaladas aburridas en cestas de gofres.
Tartaletas con bayas
Los aperitivos en tartaletas para las vacaciones no siempre deben ser salados. Por ejemplo, las tartaletas con bayas de la receta que se presenta a continuación complementan perfectamente una copa de champán.
Ingredientes:
- queso "Filadelfia" - 400 g;
- jarabe de bayas - 6 cucharadas. cucharas;
- tartaletas;
- arándanos - 100 g;
- frambuesas - 100 g;
- hojas de menta - para decoración;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- azúcar en polvo.
Preparación
Batir el queso en una licuadora con una cucharada de azúcar en polvo y jugo de limón. Llene las tartaletas con masa de queso y unte las bayas de frambuesas y arándanos. Decoramos el plato con jarabe de bayas, hojas de menta y espolvoreado con azúcar impalpable.