Ensalada "Ocean" - un plato maravilloso para la mesa de Año Nuevo. Resulta bastante refinado y sabroso.
Receta clásica para ensalada "Océano" con pepinos
Ingredientes:
- pescado en conserva - 250 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- hojas de lechuga;
- salmón - para decoración;
- mayonesa - 200 ml.
Preparación
Las zanahorias y los huevos se cocinan hasta que estén listos, se limpian y se dejan enfriar. Mash conservado con un tenedor, no drene el líquido. Todos los componentes se colocan en una ensaladera, superponiendo cada capa con mayonesa. Entonces, primero viene el pescado, luego - cebollas picadas, luego - zanahorias ralladas, huevos, pepino. Después de eso, repite las capas. Encima de la ensalada espolvorea con hojas de lechuga finamente picadas y decora con trozos de pescado rojo salado. ¡La ensalada "Ocean" con espadines está lista!
Ensalada "Ocean" con calamar
Ingredientes:
- calamar - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- salchicha ahumada - 50 g;
- queso - 50 g;
- Mezcla hawaiana - 100 g;
- huevos de codorniz - 10 pcs.;
- arroz - 50 g;
- champiñones - 5 piezas.
- salsa de alioli - 150 ml.
Preparación
Las canales de calamar se hierven, se cortan en cubos pequeños. Los hongos míos, limpie, shinkuem placas y freír en aceite. Las salchichas y las cebollas son molidas pequeñas. A continuación, riegue las cebollas con jugo de limón y mezcle. El queso se corta en trozos pequeños. El arroz hierva en agua con sal o en caldo de verduras , luego fría y mezcle con la mezcla hawaiana. Aprieta todo junto con la tapa cerrada en una sartén, vertiendo un poco de caldo, hasta que esté lista. Huevos cocidos codorniz finamente shinkem y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Llenamos la ensalada preparada con salsa de alioli y la servimos en la mesa.
Receta para ensalada "Ocean" con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- arroz - 100 g;
- palitos de cangrejo - 250 g;
- huevo - 4 piezas;
- pez rojo - 200 g;
- sal - una pizca;
- agua 250 ml;
- cebollas verdes - un montón;
- camarón - para decoración;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Entonces, primero tomamos el arroz, lo clasificamos cuidadosamente, lo lavamos varias veces con un colador debajo del agua. Luego ponga la sartén en el fuego, vierta el agua y deje que hierva. Después de eso, vierta el arroz y cocine por 20 minutos hasta que esté cocido. En el proceso de cocción, mezcle varias veces suavemente la crup, para que no se fusione entre sí. El arroz terminado cuidadosamente se cambió a un bol y se deja enfriar por un tiempo. Esta vez, mientras se preparan los componentes restantes de la lechuga: las cebollas verdes se lavan y se cortan finamente. Hierva por separado los huevos, drene el agua y déjela enfriar. Luego limpiamos el caparazón, separamos la proteína de la yema y la frotamos separadamente en un rallador pequeño.
Los palos de cangrejo se descongelan por adelantado, quitan la película y shinkuem cubos pequeños, dejando a un lado una placa por separado. Quitamos el pescado rojo de la bolsa y lo dejamos descongelar en un lugar cálido durante un par de horas. Luego vierta agua caliente en un recipiente, agregue una cucharadita de sal y coloque nuestro pescado en un recipiente. Lo dejamos allí por varias horas,
Ahora pasamos directamente a la ensalada en sí. Tome un bol hondo, lubrique suavemente desde el interior con aceite de girasol y comience a poner las capas de ingredientes cocidos. Primero un poco de arroz, ponga los palitos de cangrejo en la parte superior, espolvoree con yema de huevo, arroz hervido, pescado rojo salado, claras de huevo, cebollas verdes, palitos de cangrejo y arroz. Luego, voltee nuestro plato a un plato plano para que se convierta en una diapositiva ordenada. Decoramos con caviar rojo, gambas y servimos a la mesa.