El encanto de la mermelada de manzana casera es que puede ajustar el tiempo de tratamiento térmico en la receta según el estado de ánimo y las preferencias del hogar y obtener una pastilla firme o una mermelada muy espesa.
Jalea de fruta casera de manzanas
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- azúcar - 0,5 kg.
Preparación
Las manzanas hierven hasta que estén blandas, agreguen azúcar. Luego cocine a fuego lento, revolviendo todo el tiempo, hasta que la masa comience a quedar por detrás del fondo. Cuando la mermelada está cocida, la esparcimos en papel pergamino engrasado con mantequilla. Nivelamos la masa y la dejamos secar.
Jalea de fruta casera con manzanas
Ingredientes:
- gelatina - 20 g;
- azúcar - 100 g;
- almidón de papa - 2 cdas. cucharas;
- agua 100 ml;
- manzanas (grandes) - 5 piezas
Preparación
La gelatina se remoja en agua y se deja hinchar. Las manzanas se pelan, se frotan en un rallador grande y se ponen en una cacerola. Luego agregue azúcar al mismo recipiente y deje que hierva, continúe cocinando a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, diluimos el almidón en una pequeña cantidad de agua fría y lo agregamos a las manzanas, lo mezclamos y lo llevamos nuevamente a ebullición. Caliente batiendo la masa de manzana con una licuadora. Hincha la gelatina para calentarla hasta completar la disolución y verterla en puré de manzana , mezclar. Luego tome cualquier forma plana, forrado con papel de aluminio y vierta la masa de manzana allí, guarde en el refrigerador hasta que la mermelada esté completamente congelada.
Mermelada casera de manzanas para el invierno
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- agua - 0.5 taza;
- azúcar - 0.5 taza;
- anís, clavel, canela - al gusto.
Preparación
Agregue azúcar, canela, clavo de olor y anís al agua. Ponemos la sartén sobre la estufa y la dejamos hervir. Mis manzanas, limpias, quitan el núcleo y cortan en cubos pequeños. Cuando el almíbar haya comenzado a hervir, deje hervir a fuego lento un poco y saque el anís y el clavo de olor, extienda las manzanas, mezcle y cocínelas hasta que el almíbar se espese y disminuya el volumen de manzanas, demora aproximadamente media hora, luego frotamos las manzanas con una licuadora.
El puré resultante se hierve hasta que se espese durante 15 minutos. Cubrimos la bandeja de hornear con papel de hornear y untamos la salsa de manzana sobre ella. Ponemos la sartén en el horno y la secamos a 160 grados del estado que necesita. La mermelada se transfiere a un frasco de vidrio y se almacena en un refrigerador. ¡La mermelada de manzana está lista para el invierno !
Jalea de fruta casera de manzanas en un multivark
Ingredientes:
- las manzanas son verdes - 1,5 kg;
- azúcar - 900 g.
Preparación
Mis manzanas, limpias, retire el núcleo, corte rebanadas. Extendemos las manzanas en el bol del multivark y activamos el modo "Baking" durante 60 minutos. Luego, voltee las manzanas en puré con una licuadora o limpie a través de un colador. En el potat terminado añadimos azúcar y lo volvemos a poner en el multivark, nuevamente configuramos el modo "Baking" durante 40 minutos (los modelos de los multi-cups son diferentes, por lo que 20 minutos después, revisa la masa), remueve y enciendes el modo "Baking" por otros 40 minutos. Lo ponemos en una forma cubierta con papel de hornear, después de enfriar guardamos mermelada en el refrigerador.