Para los fanáticos del sabor original de la mantequilla de maní, les diremos hoy cómo preparar tal delicadeza en casa. El producto, preparado a mano, sin duda domina el comprado, ya que está completamente desprovisto de diversos aditivos que son innecesarios para nuestro cuerpo, a menudo no es el más útil.
Cómo hacer pasta de maní en casa - receta
Ingredientes:
- cacahuetes crudos - 380 g;
- miel de flores o azúcar en polvo, al gusto;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- sal - 1 pizca.
Preparación
El proceso tecnológico de preparar mantequilla de maní es simple y no requiere habilidades o habilidades especiales. La única condición para su implementación exitosa es la presencia en el arsenal de la cocina de una poderosa licuadora con un recipiente fijo. Si tiene uno, el resultado sin duda será positivo.
Los cacahuetes para pasta pueden, por supuesto, tomar y ya fritos y cepillados, pero es mejor prepararlos usted mismo a partir de materias primas crudas. Viértalo en una bandeja para hornear en una capa pequeña y envíe los minutos de diez a quince para que se sequen y fríen en un horno precalentado a 180 grados. Cada cinco minutos, las nueces deben mezclarse incluso para sonrojarse.
Ahora liberamos los granos de maní de la cáscara. Esto es fácil de hacer simplemente limpiándolos entre dos palmas. Ponemos los cacahuetes pelados en el recipiente de la licuadora y los molturamos hasta que se obtienen migas muy finas. En esta etapa, ponemos miel o azúcar en polvo, echamos una pizca de sal, echamos aceite vegetal sin fragancia y rompemos el contenido de la capacidad del dispositivo para la textura de la crema.
La pasta de maní resultante se transfiere a un recipiente y se coloca en el refrigerador para su almacenamiento.
Mantequilla de maní hecha en casa y pasta de azúcar
Ingredientes:
- cacahuetes crudos - 380 g.
Preparación
El sabor auténtico de la mantequilla de maní no contiene ningún tipo de aditivos. Su textura homogénea se logra no mediante la adición de miel, azúcar o aceite, sino mediante un tratamiento de licuadora a largo plazo antes de que la mantequilla de maní se separe, lo que luego convertirá la miga de la nuez en una pasta.
Para preparar la pasta original sin aditivos, los cacahuetes, como en el caso anterior, se secan y fríen en un horno a una temperatura de 180 grados durante diez a quince minutos. A partir de la duración del tratamiento térmico, el color final y, en consecuencia, el sabor de la mantequilla de maní dependerá directamente.
Las nueces tostadas se quitan del caparazón y se colocan en un recipiente mezclador. Golpeamos la masa en el dispositivo hasta que se obtenga la consistencia cremosa del producto. El sabor puro de la pasta se puede complementar si se desea con chocolate, hacerlo salado o dulce, agregar trozos de chocolate, sal o miel a la taza del dispositivo con la pasta terminada y perforar el contenido hasta que quede suave.
Pasta de mantequilla de maní en casa con mantequilla de maní
Ingredientes:
- maní crudo - 220 g;
- miel de flores - 5 g o al gusto;
- aceite de cacahuete - 25 ml;
- sal - 0,5 cucharadita.
Preparación
La pasta de maní más útil con un rico sabor a nuez y consistencia de crema puede ser
¿Con qué come la mantequilla de maní?
La mantequilla de maní es buena con tostadas en pan fresco o galletas sin azúcar. Muchos gourmets se complementan con trozos de fruta fresca en pasta de mantequilla de maní, y también lo agregan al helado, en varios postres, salsas e incluso introducen este ingrediente en platos de carne.
Además, hay muchas recetas para hornear con mantequilla de maní, que transforma el sabor de los productos más allá del reconocimiento y los convierte en verdaderas obras maestras de confitería.