¿Aún crees que puedes cocinar delicioso en una mesa festiva? Entonces este artículo es para ti, porque decidimos recolectar varias recetas de rollos de carne con relleno, que servirán como un plato de carne ideal para la presentación en la celebración. Puede preparar tal rollo en un formato completo de un plato caliente, o en forma de porciones pequeñas de bocadillos para una mesa de buffet.
Rollo de carne con huevo
Ingredientes:
- carne de res - 6 piezas delgadas;
- miga de pan - 2 artículos;
- pasas - 1/3 de siglo;
- cacahuetes: 1/3 de siglo;
- huevos - 2 piezas;
- rallado "parmesano" - 1/3 de siglo;
- perejil;
- ajo - 1 diente;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta
- Jamón prosciutto - 125 g.
Para salsa:
- tomates en su propio jugo - 800 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- cebollas - 1 pc;
- Orégano seco - 1 cucharadita;
- hojas de laurel - 1 pc
Preparación
Los huevos hierven fuerte. El pan de grano está lleno de agua y luego exprimimos el exceso de humedad. Mezcle las migas de pan prensadas con huevos picados, ajo, cebolla, pasas, cacahuates picados, perejil y mantequilla, también no se olvide de los condimentos. Ponemos los trozos de carne en la superficie de trabajo. Encima de la carne ponga una fina loncha de jamón, y luego extienda la capa del relleno. Espolvoree todo el queso y conviértalo en un rollo apretado. Arreglamos el rollo con palillos de dientes o guita culinaria. Frotamos el rollo con sal, pimienta y mantequilla.
Ahora hagamos salsa. La cebolla y el ajo muelen y fríen en aceite de oliva. Una vez que la cebolla se haya vuelto transparente, vierta la salsa de tomate en su propio jugo , agregue una buena pizca de sal, pimienta negra al gusto, tomillo y laurel. Después de que la salsa hierva, sumergemos en ella nuestros rollos de carne de res y sushumos juntos, 1,5-2 horas a fuego lento.
Rollo de carne con receta de tocino
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- ketchup - 1/4 artículo;
- queso duro - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto;
- carne de res molida - 1 kg;
- tocino - 12 rayas.
Preparación
El relleno de carne se mezcla con huevo batido, sal, pimienta y cebolla picada. Después de eso agregamos ketchup al relleno. Dividimos la carne en 2 porciones y formamos cada una en forma de chuleta con una longitud de 12 a 15 cm. Cada una de estas chuletas se rellena con queso rallado, se dobla y se envuelve con tiras de tocino. Extendemos los rollos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y lo enviamos al horno. Los rollos de carne serán horneados en el horno por 45-50 minutos a 180 grados.
Si después de cocinar el tocino no parece rubicundo, encienda el modo parrilla en el horno. Además, se debe agregar que se puede rellenar cualquier cosa para los rollos, para su gusto.
Rollo de carne con ciruelas y champiñones
Ingredientes:
- carne de res molida - 250 g;
- chile molido - 1 cucharadita;
- cebollas - 1 pc;
- tomate - 1 pieza;
- champiñones - 180 g;
- Ciruelas pasas - 1 puñado;
- hojaldre - 1 paquete;
- huevo - 1 pieza;
- cúrcuma - 1/2 cucharadita;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Carne picada mezclada con tomate picado, chile, sal, cúrcuma, ajo y cebolla. Los hongos se trituran y se fríen hasta
La masa de hojaldre se descongela y separa 5 capas una de la otra. Delgadas piezas de masa se extienden sobre la superficie de trabajo, distribuyen cuidadosamente sobre una pequeña cantidad de relleno de carne, y en uno de los bordes ponemos una tira de champiñones y ciruelas pasas. Dobla la masa con carne en un rollo. Corta los bordes del rollo con una mezcla de huevos y harina para arreglarlos mejor.
En una sartén o freír, caliente una gran cantidad de aceite vegetal y fría los panecillos hasta que estén dorados.