No hay nada mejor en los calurosos días de verano que disfrutar de bebidas o postres con un refrescante sabor a menta. Sirope de menta: eso es lo que te ayudará en unos segundos a cocinar cualquier plato, ya sea panqueques, helado, cóctel Mojito , té de menta o incluso un pastel. Si desea tener siempre a mano un producto fragante natural, le enseñaremos cómo hacer usted mismo un jarabe de menta. Tenga cuidado, ahora compartiremos con usted los secretos, la preparación de un excelente jarabe de menta con un mínimo de costos.
El principal secreto de la preparación exitosa de jarabe de menta natural es la cantidad de menta. Medio litro de agua requiere al menos 50 g de materias primas verdes. Si no sabes cómo hacer que el jarabe de menta esté aún más saturado con aceites de menta etéreos, solo toma 100 gramos, o más, de hojas de menta por 500 ml de agua.
En ningún caso, no hierva el jarabe de menta por más de 15 minutos, la ebullición prolongada mata la fragancia. Ayuda a preparar un jarabe de menta de sabor único, las recetas que se describen a continuación.
Jarabe de menta (receta clásica)
Ingredientes:
- hojas de menta fresca - 100 g;
- agua - 500 ml;
- azúcar granulada - 550 g.
Preparación
Enjuagamos y clasificamos las hojas de menta. Los enjuagamos en una papilla con una maja de madera. Agregue agua, azúcar y hierva en platos esmaltados por no más de un minuto. Retire del fuego y deje que se enfríe por completo, filtre. Almacenamos en un recipiente de vidrio limpio y seco en el refrigerador, no más de seis meses.
Jarabe de menta de menta seca
Ingredientes:
- Menta seca - 25 g;
- agua hirviendo - 500 ml;
- azúcar granulada - 200 g.
Preparación
Menta seca, picar con las manos, verter agua hirviendo y dejar reposar debajo de la tapa durante 40 minutos. Filtra, agrega el azúcar y cocina, aproximadamente 10 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo. El jarabe de menta útil está listo.
Jarabe de menta "picante"
Ingredientes:
- ramitas de menta - 100 g;
- agua - 500 ml;
- azúcar granulada - 500 g;
- jengibre o canela: un tercio de una cucharadita.
Preparación
Mint a fondo y vierta agua. Vamos a preparar durante unos 30 minutos. Luego, cuele y agregue azúcar a la infusión. Hervimos en varias recepciones. Al final de la preparación de jarabe de menta, agregue el jengibre o la canela.
El jarabe de menta correctamente preparado tiene una consistencia espesa, rico sabor a menta y color de miel recién cosechada.