Custard para "Medovika" le permite impregnar mejor los pasteles de su pastel favorito. Este no es un solo tipo de intercalado. Hay muchas recetas maravillosas, que van desde el clásico sobre la leche y que termina con los cítricos, gracias a los cuales las amas de casa pueden diversificar simple y fácilmente el sabor y el contenido calórico de un postre popular.
Cómo preparar un flan para "Medovik"?
La torta "Medovik" con flan es rica en variaciones. Además de la receta clásica de leche, la crema se hierve con leche condensada, crema agria, crema o jugo de cítricos. Su componente tradicional son los huevos, para la saturación, la suavidad y la estabilidad, a menudo se agrega mantequilla, y la harina o el almidón se utiliza como espesantes.
- La crema más deliciosa para "Medovik" debe ser espesa, tierna y no quemar. Para hacer esto, es mejor hervirlo en un baño de agua o en una olla de paredes gruesas.
- Revuelva la crema no solo al cocinar, sino también con enfriamiento. De lo contrario, tomará una película gruesa.
- La temperatura de enfriamiento de la crema no debe caer por debajo de 10 grados Celsius.
Flan de "Medovika" en la leche
La crema clásica para "Medovika" debe empapar rápidamente los pasteles, haciéndolos jugosos. Con esta función, la crema, elaborada con leche con adición de huevos, azúcar y harina consulta. Se prepara simplemente, tiene un sabor lácteo agradable, excelentes propiedades de impregnación, por lo que el postre, por regla general, se puede servir en la mesa después de 2 horas.
Ingredientes :
- leche - 500 ml;
- azúcar - 125 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite - 50 g;
- azúcar de vainilla - 20 g.
Preparación
- Frote el azúcar con harina y huevos.
- Introduzca la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese.
- Enfriar, agregar la mantequilla y el azúcar de vainilla.
- Batir la crema clásica crema para el batidor "Medovik" y proceder a untar los pasteles.
Natillas para "Medovika" con leche condensada
La crema pastelera con leche condensada hervida para "Medovika" es la solución ideal para darle al caramelo un sabor y color caramelo. Y esta no es una de las razones para usar leche hervida. Es fácil de trabajar, y su densidad concentrada le da a la crema una consistencia consistente, por lo que la torta no se deshidrata incluso durante la impregnación prolongada.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- harina - 40 g;
- azúcar - 40 g;
- leche condensada hervida - 200 g;
- aceite - 100 g.
Preparación
- Revuelva el azúcar con leche y harina y cocine durante 5 minutos. Refrigerar
- La leche condensada batida y la mantequilla se agregan a la crema pastelera para "Medovik".
Crema crema de crema para "Medovika"
La crema hecha de crema agria para "Medovika" es una excelente alternativa a una crema de aceite saturado. También crea una interlámina densa entre los pasteles, pero le da al producto un sabor agrio agradable y no se sobrecarga con grasa. Sin embargo, cuando se enfría, esta crema adquiere una densidad, por lo que debe trabajarse con ella inmediatamente después de la preparación.
Ingredientes:
- crema agria - 350 g;
- azúcar - 125 g;
- aceite - 150 g;
- harina - 40 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Frote el huevo con azúcar, harina y crema agria.
- Cocine en un baño de agua hasta que espese.
- Crema agria natillas para "Medovik" fresco y mezclar con mantequilla batida.
Natillas para "Medovika" sin huevos
No se obtiene una crema menos sabrosa para "Medovika" sin huevos. Muchas amas de casa eligen esta opción económica, económica y sencilla, y prefieren obtener viscosidad y densidad (harina, suavidad y saturación). La crema resulta ligera, suave y aireada, y las tortas untadas y enfriadas tienen un sabor refrescante.
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- azúcar - 200 g;
- aceite - 150 g;
- harina - 80 g.
Preparación
- Mezcle 250 ml de leche fría con harina y azúcar.
- La leche restante se calienta y se vierte en una mezcla fría.
- Cocine hasta que espese, agregando aceite.
- Almendra lista para "Medovik" cool.
Crema de crema cremosa para "Medovika"
"Medovik" con crema cremosa se adaptará incluso a aquellos que cuentan calorías. La crema se elabora con crema, resulta tan densa y saturada que no se puede usar aceite y, por lo tanto, igualar el contenido calórico con la crema de leche. Es único para el sabor de un relleno, que armoniza perfectamente con la dulzura de la miel del pastel.
Ingredientes:
- crema 20% - 400 ml;
- yemas - 3 piezas;
- azúcar - 80 g;
- harina - 20 g.
Preparación
- Batir las yemas con azúcar, harina y 60 ml de crema.
- La crema restante se calienta e ingresa un ligero chorrito en la mezcla de huevo.
- Cocine, revolviendo por 5 minutos.
- Retire del fuego y refrigere.
Natillas para "Medovika" con almidón
Un simple flan para "Medovik" se puede convertir en una obra maestra de artesanía de confitería, si lo cocina en almidón de maíz. A diferencia de la patata, le da a la crema una consistencia suave, no tiene un olor y un regusto amargo, y se distingue por una superficie brillante, a la vez que es extremadamente económica en su uso.
Ingredientes:
- leche - 280 ml;
- yema - 2 piezas;
- almidón de maíz - 20 g;
- azúcar - 80 g;
- cáscara de limón.
Preparación
- Caliente la leche con la ralladura.
- Batir el almidón con huevo, azúcar y 40 ml de leche.
- Vierta el resto de la leche en la masa, mezcle y cuele.
- Cocine hasta que espese.
- Retirar del fuego y enfriar.
Natillas sin aceite para "Medovika"
Sweetmongers en una dieta puede repetir la receta de un delicioso flan para "Medovik" sin usar aceite. Por otra parte, el flan clásico - "Parisier", siempre se prepara de esta manera, dando como resultado un sabor suave, suave y menos calórico, y de ahí, incluso perder peso puede permitírselo fácilmente.
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- yemas - 3 piezas;
- harina - 50 g;
- esencia de vainilla - 5 ml.
Preparación
- Frote el azúcar, las yemas y la harina.
- Vierta una porción de la leche tibia en la mezcla y mezcle.
- Agregue la esencia, el resto de la leche y cocine hasta que espese.
"Medovik" con crema de naranja
Caramel "Medovik" con crema de naranja está lleno de soluciones y características no estándar. Está hecho a base de caramelo, por lo que los pasteles están saturados de color y consiguen un sabor a miel más brillante, idealmente en armonía con el kurdo anaranjado, que para una mayor suavidad y saturación combinada con queso crema y crema agria.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- azúcar - 330 g;
- aceite - 260 g;
- huevo - 5 piezas.
- miel - 60 g;
- refresco - 10 g;
- ácido cítrico;
- jugo de naranja - 180 ml;
- ralladura - 20 g;
- queso crema - 360 g;
- crema agria - 150 g;
- azúcar en polvo - 50 g.
Preparación
- Derrita 150 g de azúcar. Tan pronto como obtenga un color caramelo, vierta la miel.
- Revuelva y agregue 110 g de aceite caliente. Retirar del fuego y enfriar a 70 grados.
- Introduzca la harina, 2 huevos, refresco y limonada.
- Enrolla la masa en un tazón y deja reposar durante 15 minutos.
- Estirar 9 capas y hornear a 160 grados durante 5 minutos.
- Dale a los pasteles una forma.
- Batir 180 gramos de azúcar con 3 huevos, jugo y ralladura.
- Cocine hasta que espese, fría y bata con mantequilla. Después de enfriar, mezcle con polvo, queso y crema agria.
- Este es el mejor flan de "Medovika", que se debe untar con tortas y poner el postre durante 10 horas en el refrigerador.