Una tarta en gelatina es la opción más rápida de repostería casera con relleno. A pesar de la simplicidad de la cocina, el plato tiene un sabor maravilloso y una apariencia que hace agua la boca.
Hoy consideraremos las opciones para hacer una masa para un pastel de gelatina. Un relleno puede servir como relleno de vegetales, carne, pescado o fruta.
La receta de una masa para pastel de kéfir
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- harina de trigo del grado más alto - 360 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 10 g;
- sal - 5 g;
- bicarbonato de sodio - 10 g.
Preparación
En un recipiente profundo para verter el kéfir, vierta bicarbonato de sodio en él, mézclelo y déjelo durante cinco minutos a temperatura ambiente. Durante este tiempo, la soda se extingue por completo por el kéfir, que neutraliza su olor específico y hace que la torta sea más exuberante. A continuación, rompa los huevos con una pizca de sal y azúcar hasta que estén bien abiertos y combínelos con kefir. Ahora tamizamos la harina de trigo en la mezcla y mezcle la masa con un batidor o un mezclador hasta que las bolas de harina se disuelvan por completo. La consistencia de la masa en gelatina preparada debe ser un poco más espesa que en los muffins y se asemeja a la crema agria con un alto porcentaje de grasa.
Masa para pastel de gelatina en mayonesa
Ingredientes:
- mayonesa - 260 g;
- crema agria - 260 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina de trigo - 160-200 g;
- sal - 5 g;
- polvo de hornear - 25 g.
Preparación
Para hacer una masa con esta receta, combinamos mayonesa, crema agria, batida hasta obtener una espuma exuberante con una pizca de sal de huevo, mezclamos y vertimos la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear en el cuenco. Logramos con la ayuda de un mezclador o un halo de homogeneidad de la masa, y también la obtención de su consistencia es un poco más espesa que en un panqueque.
Verter la masa sobre la crema agria
Ingredientes:
- crema agria - 375 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina de trigo - 240-300 g;
- sal - 5 g;
- refresco - 5 g.
Preparación
La crema agria se mezcla con soda y se deja reposar durante cinco minutos. Mientras tanto, mezcle los huevos con sal, tamice la harina de trigo y agregue todo a la crema agria. Mezcle la masa hasta la homogeneidad, vertiendo, si es necesario, aún mude la harina para obtener la consistencia de la masa, como la crema agria espesa.
Masa para un pastel de relleno en margarina
Ingredientes:
- kefir - 390 ml;
- harina de trigo del grado más alto - 275-300 g;
- margarina cremosa - 175 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 25 g;
- sal - 5 g;
- polvo de hornear - 20 g.
Preparación
Batido con azúcar y huevos de sal mezclados con yogurt, margarina derretida y enfriada, y batir nuevamente. Luego, en porciones pequeñas, vierta la harina tamizada y mezcle todo con una batidora hasta que quede uniforme y obtenga una masa, consistente, como crema agria espesa.