Cazuela de calabaza

Calabaza no es sin razón llamada la reina del otoño. Contiene muchas vitaminas, hierro, calcio, flúor, potasio y otros ingredientes útiles. Además, es bajo en calorías y contiene mucha fibra. El consumo de esta verdura tiene un efecto beneficioso en el trabajo del corazón. Ahora le diremos cómo hacer una cazuela de calabaza.

Receta de cazuela de requesón con calabaza

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
requesón - 0,5 kg;
manga - 3/4 taza;
huevos - 4 piezas;
leche - 2 tazas;
azúcar - 0.5 taza;
mantequilla - 50 g;
crema agria - 1 vaso.

Preparación

Para preparar una cazuela de cuajada con una calabaza, primero debe cocinar gachas de sémola. Para hacer esto, vierta la leche en la sartén, hiérvala, agregue suavemente un poco de mango y revuelva suavemente. Limpiamos la calabaza, la cortamos en rodajas y la freímos hasta que esté cocida en mantequilla. En un recipiente profundo conectamos una calabaza, gachas de sémola refrigeradas, azúcar, 3 huevos y queso cottage. Todo se mezcla suavemente. La forma para hornear se lubrica con aceite, esparcimos la mezcla de cuajada y maná, la superficie se nivela con una cuchara humedecida en agua y se engrasa con un huevo batido. Enviamos el formulario al horno, lo calentamos a 170 grados y lo horneamos hasta que esté listo. Tardará unos 20-25 minutos. La cazuela de cuajada con calabaza se sirve a la mesa, regando la crema agria.

Para la misma receta, puede hacer una cazuela de calabaza en una mezcla múltiple. Para hacer esto, esparcimos la mezcla en el contenedor multivark, previamente lubricado con aceite. Y en el modo "Baking", preparamos 40 minutos.

Receta de budín de calabaza con manzanas

Ingredientes:

Calabaza pelada - 1 kg;
manga - 5 cucharadas. cucharas;
manzanas - 800 g;
requesón - 0,5 kg;
huevos - 2 piezas;
azúcar - 5 cdas. cucharas;
Azúcar de vainilla - 1 paquete;
pan rallado blanco - 3 cdas. cucharas + en forma de polvo;
limón - mitad;
canela - al gusto;
mantequilla - 30 g.

Preparación

Para hacer una cazuela de calabaza con un manga y manzanas, cortamos la calabaza limpia en cubos grandes, la ponemos en una cacerola, agregamos agua para cubrir la calabaza y cocinamos hasta que esté suave. Luego lo arrojamos al colador para eliminar el exceso de líquido. 3 cucharadas de azúcar se combinan con un manga y se vierte en una calabaza. Todo esto está bien frotado y deje reposar de 20 a 25 minutos para que el mancha se hinche.

Ahora limpiamos y cortamos manzanas. Las piezas deben ser promedio Espolvoree las manzanas con jugo de limón y revuelva para que las manzanas no se oscurezcan. Después de eso, póngalos en una sartén seca y un poco apagados, deben volverse suaves. Al mismo tiempo, asegúrese de que las piezas no comiencen a flotar. Ahora en la mezcla de calabaza y maná, coloque 1 huevo, pan rallado y azúcar de vainilla y mezcle. Forma para hornear bien lubricar con mantequilla y espolvorear ligeramente con pan rallado. La primera capa se presenta masa de calabaza, arriba con canela. Luego pon las manzanas y espolvorea con canela.

Ahora preparamos la tercera capa: separamos la proteína de la yema, mezclamos la yema con el requesón y el azúcar y agregamos la proteína batida allí. Todo esto es bueno, pero muy bien mezclado. Extiende la masa resultante sobre las manzanas. Enviamos el budín de calabaza con manzanas en el horno durante 25 minutos a una temperatura de cocción de aproximadamente 200 grados.