¡Oh, qué tartas incomparables se obtienen con un relleno delicado de requesón y bayas de fragantes frambuesas! Comencemos a cocinar esta maravillosa panadería hoy y disfrutemos de nuestros seres queridos.
Receta de hojaldre con requesón y frambuesas
Ingredientes:
- hojaldre hecho a mano - 600 g;
- requesón graso - 450 g;
- frambuesas frescas - 300 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- leche evaporada - 3 cucharadas. cucharas;
- Aceite de girasol - 1 cda. cuchara.
Preparación
En un recipiente hondo, unte un buen requesón graso. Le presentamos huevos separados del caparazón, vertimos la cantidad correcta de azúcar granulada y agregamos crema agria no espesa. Cargamos la licuadora en este recipiente y batimos el requesón durante unos 3 minutos.
La masa fundida se despliega para que salgan dos hojas idénticas, que cortamos estrictamente según el tamaño de la forma en que se horneará la torta. Lubricamos los bordes y todo el fondo de la forma ya preparada y colocamos en ella una capa de hojaldre. Luego colocamos en su superficie un relleno de cuajada. Cerramos todo el segundo plato de la masa y ahora ponemos el pastel en el horno calentado a 170 ° C por solo 15 minutos. Extraemos la masa preparada del molde, la dejamos enfriar por completo, luego cubrimos la parte superior con leche condensada y esparcimos una frambuesa fresca y densa por toda la superficie.
Chocolate, pastel de arena con requesón y frambuesas en un multivariante
Ingredientes:
- harina de alta calidad - 220 g;
- azúcar fina (en masa y requesón) - 90 g;
- mantequilla - 85 g;
- un huevo grande - 2 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cacao oscuro - 3.5 cdas. cucharas;
- queso cottage casero - 400 g;
- frambuesa - 250 g;
- aceite de girasol - 2 cucharaditas
Preparación
Tamizamos a través de la harina de tamiz, que antes mezclamos con cacao y polvo de hornear. A través de un rallador grande en el mismo tazón, limpie el aceite bien frío y, después de las manos, frótelo con masa de harina de chocolate. Introducimos un huevo grande mezclado con azúcar granulada y lo mezclamos, formamos la masa corta, la cerramos herméticamente en la película alimenticia y la ponemos en el refrigerador durante 25-30 minutos.
Agite con azúcar el segundo huevo, lo introducimos en el requesón y molturamos el relleno resultante.
Aceitemos el cuenco del aceite multivark en aceite de girasol y distribuimos la masa enrollada (fría) a lo largo de su fondo. Luego, extiende el relleno de cuajada y extiéndelo uniformemente con una espátula. Levanta los bordes elevados de la masa un poco sobre la cuajada y activa el modo "Hornear" durante 45 minutos. La superficie del pastel de chocolate acabado y friable está llena de dulces bayas de frambuesa.