¿Qué hornear de un producto semiacabado tan maravilloso como el hojaldre ? Por supuesto, ¡galletas esponjosas y tiernas! Si hay restos de mermelada en el refrigerador, puede cocinar rápidamente una masa de hojaldre.
Galletas de hojaldre con mermelada
Ingredientes:
- masa de hojaldre congelada - 1 kg;
- mermelada de albaricoque o cereza - 330 g;
- Huevo de gallina, no grande - 1 pc;
- mantequilla, suave - 20 g.
Preparación
Mientras la masa se está descongelando, prepare el atasco. Lo colocamos en un colador para apilar el jarabe, o suavemente con una licuadora lo convertiremos en una masa homogénea, pero no debe ser líquido. Cuando la masa se descongela hasta la etapa deseada, engrase la bandeja para hornear con aceite o forrada con papel engrasado para que la galleta no se pegue. El huevo se divide en proteína y yema, batidos por separado. La masa se enrolla en una torta con un espesor de aproximadamente 3 mm. Si compraste una masa ya enrollada y rebanada, incluso mejor. Cortamos de los cuadrados de masa con un lado de unos 10 cm, en el medio esparcimos una cucharada de mermelada. Además de albaricoque o cereza, las fresas, el melocotón y la mermelada de ciruela son buenas para esta galleta. A continuación, los dos lados adyacentes de nuestro cuadrado se lubrican con proteína y se dobla la masa para que se obtenga un triángulo, conectando los lados sin recubrimiento con los engrasados. Presione ligeramente y coloque triángulos en una bandeja para hornear. Lubrique la yema y envíela a hornear. La galleta está lista cuando se dore y el aroma de una deliciosa cocción despierta a todos en el desayuno.
Jam no siempre es, y no todos pueden. Por lo tanto, como una opción, sugerimos hornear galletas "Orejas" hechas de hojaldre con azúcar. Tales cookies también se pueden dar a los niños en la escuela y llevar con ellos en el camino.
Galletas «Orejas» de hojaldre con azúcar
Ingredientes:
- harina blanca de trigo - ligeramente menos de 0.5 kg;
- leche - ¼ de taza;
- aceite "Agricultor" - 1 paquete;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- azúcar - 1 taza;
- Vanillin - 1 bolsita.
Preparación
Derretimos la mantequilla y la ponemos "a mano" mientras amasemos la masa, debería enfriarse. Los huevos se combinan con vainillina y media azúcar y comienzan a mezclarse hasta que la masa se vuelva cremosa y aireada, luego vertimos la leche y viertemos gradualmente la harina y amasamos la masa. Debería ser suave, no empinado, por lo que la harina puede necesitar un poco menos. Cuando la masa no se adhiere a los lados de la taza y las manos, la cambiamos a la mesa, la desplegamos
Si usa queso cottage frito como relleno, obtendrá una hojaldre de cuajada útil y sabrosa.