Jam no solo es delicioso, sino también un regalo útil. Después de todo, con la preparación adecuada, muchas vitaminas permanecen en ella. Ahora le diremos cómo hacer mermelada de cereza. A continuación hay algunas recetas para la preparación tradicional de mermelada de cereza, y además recetas para hacer esta delicia con la ayuda de un multivark y una máquina de hacer pan. Gracias a estos asistentes de cocina, la preparación de mermelada de cereza tomará un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Cómo cocinar confitura de cerezas?
Ingredientes:
- cereza - 1 kg;
- azúcar - 1,2 kg;
- agua 250 ml.
Preparación
Primero, lavamos las cerezas y luego quitamos los huesos de ellas. Transferimos las bayas al recipiente esmaltado, vertiendo las capas con azúcar. Cuando la cereza deja el jugo, por regla general, demora entre 2 y 3 horas para hacerlo, lo colocamos en platos de acero inoxidable, agregamos 250 ml de agua y, en constante agitación, hierve a fuego lento hasta que todo el azúcar se disuelva. Luego aumentamos el fuego, damos un buen hervor al recipiente y lo sacamos del fuego. El procedimiento de ebullición se repite 2-3 veces, pero nos aseguramos de que el atasco no se queme. La espuma, que se formará, debe eliminarse. Luego vertimos la mermelada sobre los frascos de vidrio, los enrollamos y los guardamos en una habitación fresca.
Mermelada de cerezas en el multivark
Ingredientes:
- cereza - 1,5 kg;
- azúcar - 1,8 kg.
Preparación
Las cerezas se lavan y directamente con los pozos que ponemos en una bandeja de multivark. Nos quedamos dormidos con su azúcar, activamos el modo "Quenching" y el tiempo de cocción es de 2 horas. Después de que suena el pitido, informando sobre el final del proceso de cocción, el atasco está listo.
Mermelada de cerezas en la panificadora
Ingredientes:
- cereza - 0,5 kg;
- azúcar - 500 g;
- canela - al gusto.
Preparación
Bayas preparadas ponemos en la capacidad de la máquina de hacer pan, agregamos azúcar y canela al gusto. Revuelva suavemente el azúcar distribuido uniformemente. Activamos el programa "Gem".
De acuerdo con esta receta, puedes preparar mermelada con o sin huesos. En este caso, tenga en cuenta que los huesos con bayas serán más jugosos.
La preparación de la mermelada de cereza "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- cereza - 1,7 kg;
- azúcar - 800 g.
Preparación
De las bayas lavadas, retire la piedra, duerma con azúcar, mezcle y espere hasta que se libere el jugo. Después de esto, ponga el recipiente con las bayas en un fuego pequeño, lleve a ebullición, revuelva constantemente, después de que el atasco haya hervido, hiérvalo durante 5 minutos, quitando la espuma. Retire el atasco del fuego, deje que se enfríe y, después de eso, vuelva a espesar la masa hasta que hierva a fuego lento, hierva el atasco durante 5 minutos más, luego de eso dejamos que la mermelada se enfríe otra vez y hierva durante 5 minutos. La mermelada preparada se vierte sobre latas estériles y se enrolla con cubiertas metálicas. Ponemos los frascos al revés y los dejamos enfriar.
Cómo cocinar confitura de cerezas con semillas?
Ingredientes:
- cereza - 2 kg;
- azúcar - 2,4 kg;
- agua - 3 tazas.
Preparación
Una cereza lavada se pincha con un palillo en 2-3 lugares. Esto es para garantizar que durante la preparación de las bayas no se encoja y se empape rápidamente en almíbar. Hiervemos el agua en la sartén, la retiramos del fuego y la llenamos con cerezas, las bayas deben estar completamente cubiertas de agua. Minutos después de las 2, colóquelos en un colador. Cocine el jarabe del agua y la mitad del azúcar. Llenar
En frascos esterilizados cambiamos las bayas sin líquido, y el almíbar se cocina por otros 15 minutos, después de eso vertimos bayas en ellos. Los bancos están enrollados y enviados para su custodia.
¡No olvide acumular mermelada de fresa y frambuesa para el invierno!