La dieta Atkins fue inventada por el cardiólogo Robert Atkins, en la lucha contra su propio sobrepeso. Después del éxito abrumador, el Dr. Atkins desarrolló un sistema alimentario único, que describió en los libros "La revolución dietética del Dr. Atkins" y "La nueva revolución dietética del Dr. Atkins". Desde entonces, la dieta Atkins se ha convertido en una de las dietas más populares y realmente efectivas.
La dieta del Dr. Atkins se basa en la restricción de carbohidratos en la dieta. Las proteínas y las grasas se pueden consumir en cantidades ilimitadas. Para saber cuánta proteína, grasa o carbohidratos contiene un producto en particular, use la tabla.
La dieta baja en carbohidratos de Atkins consta de dos fases. La primera fase de la dieta dura exactamente dos semanas.
El menú para la primera fase de la dieta Atkins:
En la primera fase de la dieta, puedes comer sin restricción los siguientes alimentos: carne, pescado, queso, huevos, lo principal es que el contenido de carbohidratos en estos alimentos en la dieta diaria no supera el 0,5% (20 g). También puedes comer mariscos, tienen muy bajo contenido de carbohidratos. De verduras y frutas se permiten: pepinos frescos, rábanos, perejil, rábano, ajo, aceitunas, pimentón, apio, eneldo, albahaca, jengibre. Puede usar aceites vegetales naturales, especialmente prensados en frío, así como también mantequilla natural y aceite de pescado. Puede tomar té, agua y bebidas sin azúcar y sin carbohidratos.
En la primera fase de la dieta de Atkins está prohibido comer los siguientes alimentos: azúcar y productos que contienen azúcar, productos de harina, vegetales con almidón, margarina, grasas de cocina. Durante la dieta, use bebidas alcohólicas y alimentos que tengan alcohol en su composición.
El menú para la segunda fase de la dieta Atkins:
La segunda fase de la dieta Atkins implica cambiar la dieta diaria. Su objetivo es aprender cómo reducir el peso sin problemas y controlarlo toda la vida. En la segunda fase, necesita aumentar gradualmente la ingesta de carbohidratos para encontrar el nivel óptimo en el cual el peso continuará disminuyendo suavemente. Para hacer esto, debe pesarse por la mañana antes del desayuno al mismo tiempo. Entonces el control de la masa de tu cuerpo será correcto. En la segunda fase, puede limitar el uso de alimentos prohibidos en la primera fase: verduras, variedades de bayas y frutas sin azúcar, pan negro y un poco de alcohol. Si notas que durante la segunda fase de la dieta Atkins
Durante cualquier fase de la dieta Atkins, no puede observar la cantidad de calorías que consume, pero debe recordar que solo lo necesita cuando lo desee y detenerse ante los primeros signos de una sensación de saciedad.
El efecto máximo de la dieta se puede lograr usando suplementos dietéticos: multivitaminas, cromo, L-caroteno.
Desventajas de la dieta Atkins
Las desventajas de la dieta Atkins se pueden atribuir al hecho de que está destinada a personas que no tienen problemas de salud. Por lo tanto, si tiene dudas, antes de comenzar una dieta, es mejor consultar a un médico. La dieta de Atkins está contraindicada en personas con diabetes mellitus, embarazadas, en periodo de lactancia y con niveles altos de colesterol en la sangre.