Las patas de pollo son excelentes como un almuerzo o cena normal, y para la mesa festiva. La forma exitosa de las espinillas hace que sean una excelente comida tipo buffet, así como una excelente opción para las comidas campestres. En las piernas de pollo, carne muy suave y suave con sabor expresivo, así como son muy simples y preparadas rápidamente. Hay una gran cantidad de recetas para cocinar esta parte más accesible de un cadáver de pollo. Bueno, hoy te diremos cómo hacer piernas de pollo en crema agria.
Patas de pollo guisadas en crema agria
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- agua 350 ml;
- pimienta fragante;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- pimienta negra en polvo;
- crema agria - 400 g;
- sal.
Preparación
Piernas de pollo y seco con una toalla de papel. En un aceite bien calentado, fría las espigas hasta que estén doradas. Cebolla cortada en medias anillas y enviada a la carne y freída hasta que quede transparente. Vertimos 250 ml de agua en la sartén, la llevamos a ebullición. Hacemos un pequeño fuego y cerramos la sartén con tapa y estofamos la carne hasta que esté lista.
En un recipiente separado, vierta 100 ml de agua, agregue la harina, mezcle bien para no dejar grumos y ponga en la sartén la carne. Ahí vertimos en crema agria, sal, pimienta y guisado hasta que espese. Antes de apagar la estufa, agregue la fragante pimienta y las hojas de laurel a la carne.
Patas de pollo con crema agria
Ingredientes:
- patas de pollo - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 50 g;
- mantequilla - 30 g;
- vino blanco seco - 100 ml;
- sal;
- pimienta;
- tierra de pimiento rojo;
- nuez moscada;
- crema agria - 300 g;
- vinagre balsámico
Preparación
Desde las piernas, quite cuidadosamente la piel, con un cuchillo delgado, haga algunos agujeros en la parte inferior de la pierna para que el pollo mejore. Sal de carne, pimienta y espolvorear con una mezcla de hierbas secas. Mezcle 0.5 tazas de vino blanco y 0.5 cucharadita de vinagre balsámico . Coloque el pollo en un recipiente de plástico y vierta el adobo resultante. Y ponga las patas de pollo en el refrigerador por 40 minutos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el pimentón dulce, la sal, la pimienta, agregue la nuez moscada molida, mezcle la mezcla hasta que quede suave. Nuestra carne se toma del adobo y dejamos caer las patas en una mezcla preparada de harina y especias.
En una sartén, calentamos el aceite y separamos las piernas. Freír la carne a fuego alto hasta obtener una corteza rojiza. Después de eso, reducimos el fuego, cubrimos la sartén con una tapa y freímos las patas hasta que esté lista. En la crema agria agregar una mezcla de harina y especias mezclar bien. Agregue la crema agria con las especias al pollo y golpéelo todo por otros 10 minutos.
Patas de pollo al horno en crema agria
Ingredientes:
- muslo de pollo - 8 piezas;
- crema agria - 200 ml;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- curry - 1 cucharada cuchara;
- albahaca seca - 1 cda. cuchara;
- cebolla - 3 piezas;
- sal.
Preparación
Patas de pollo adecuadamente bajo agua tibia y secadas con una toalla de papel. Las cebollas se limpian y
En la sartén vierta el aceite, calentarlo y freír las cebollas durante tres minutos. Cada pierna está bien bañada en crema agria y colócala en una sartén sobre la cebolla. Cubra con una tapa, haga un pequeño fuego y extinga nuestras espinillas durante 45 minutos. Durante la cocción, la carne se revuelve periódicamente en una sartén. Cuando la carne esté lista, apague la estufa y deje reposar las piernas durante 30 minutos. Las patas de pollo terminadas en crema agria se sirven en la mesa en forma caliente.