Pastel "La hechicera"

Cake "The Enchantress" es un dulce glaseado glaseado con una crema muy ligera. Este plato no dejará indiferente a los golosos.

Pastel "La hechicera" - receta según GOST

Ingredientes:

Masa:

• harina - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• huevo - 4 piezas;
• polvo de hornear - 5 g.

Crema:

• leche - 400 ml;
• azúcar -200 g;
• harina - 50 g;
• mantequilla - 50 g;
• huevo - 2 pz.

Glaze:

• crema agria - 50 g;
• azúcar - 50 g;
• mantequilla - 50 g;
• cacao - 20 g.

Preparación

Preparación comenzamos con una crema para un pastel de galletas "hechicera". Para hacer esto, bata los huevos con azúcar, agrégales harina y mezcla todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo. El pre-azúcar se puede moler en un molinillo de café, o inicialmente usar polvo. Vierta la leche caliente en la mezcla de huevo y hiérvala, poniendo los platos a fuego lento. Agregue mantequilla a la crema. Cuando se disuelva, mezcle todos los ingredientes nuevamente para lograr uniformidad.

Para probar los huevos, debes moler los huevos con azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, agregue la harina con el polvo de hornear y amasar la masa. Retire el molde de hornear refractario redondo y aceite con un pedazo de mantequilla o margarina. Viértalo en la masa y envíelo para hornear en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Termine la torta terminada y córtela en 2 partes.

Cómo hacer un glaseado? Para prepararlo, mezcle la crema agria y el azúcar en una cacerola y hierva la mezcla, agregando gradualmente cacao. Al final, agregue la mantequilla y revuelva para homogeneizar el glaseado. Lubrica las tortas con crema, luego cubre la capa superior con glaseado y deja que la fuente se enfríe por completo.

Pastel "La hechicera" en el multivariado

Puedes hacer fácilmente un pastel "The Enchantress" en un multivark. Para ello, vierta la masa en la capacidad del multivarker y configure el modo "Baking" en 40 minutos. La torta está horneada todo el tiempo que esté en el horno. El glaseado en el multivark se puede preparar en el modo "Caliente", enviando todos los ingredientes al recipiente y agitando la mezcla constantemente.

Cuando los pasteles horneados en el multivark estén listos, córtelos en partes iguales y proceda a armar el plato. El primero Pastel extendido por toda la crema y asegúrese de que la crema no fluya fuera de los límites de la torta. Luego cubra la capa de crema con la segunda parte del pastel y cubra todo el pastel con glaseado de chocolate.

La torta glaseada puede decorarse con cualquier decoración para su gusto. Si está preparando este pastel para alguna celebración, el cumpleaños del niño, por ejemplo, puede escribir su nombre y felicitarlo directamente en el pastel. Para ello, recorta una plantilla del texto futuro de un cartón grueso y compra un polvo especial de confitería de color. Ahora la tienda tiene una gran selección de salpicaduras: diferentes colores, formas y sabores. Moje la plantilla con agua para que no se adhiera al esmalte y colóquela sobre la superficie de la torta. Luego, espolvorea con polvo, descarta los residuos y quita la plantilla.

Asegúrate de hacer un regalo así a una persona querida por ti. Buena suerte!