Si planeas hornear algo sabroso, entonces detente en la receta de un pastel de limón. No es más difícil de cocinar que otros tipos de postre, pero un sabor refrescante e inusual lo distingue entre las masas de los hermanos.
Pastel de requesón y limón con crema agria
Ingredientes:
- requesón de grano fino - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 120 ml;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - medio siglo;
- mantequilla - 100 g;
- harina - 1 artículo;
- polvo de hornear - 1 cda. cuchara.
Preparación
Zestru one lemon se frota con un rallador fino (asegúrese de que la carne blanca no pegue, de lo contrario la torta será amarga). Los huevos muelen con azúcar, agregue una cucharada de jugo de limón, crema agria y queso cottage. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos y luego agréguelos a la cuajada.
Amasamos la masa con varios movimientos para que quede un poco irregular. Lo colocamos en una fuente para hornear y cocinamos durante 40 minutos a 180 grados.
Delicioso pastel de limón se sirve con varias rodajas de limón y menta, para la decoración. Para una mayor jugosidad, es bueno agregar 50 ml de aceite vegetal a la masa, y agregar notas de limón al aroma con naranja, intercalando un poco de ralladura de este cítrico en la masa.
Cupcake de limón y chocolate
La cobertura de tortas de limón puede servir para casi cualquier cosa: mermelada, pasas, nueces y, por supuesto, chocolate. Tal vez, al final nos detendremos ...
Ingredientes:
- mantequilla - 200 g;
- azúcar - 230 g;
- harina - 230 g;
- limón - 1 pieza;
- huevos - 4 piezas;
- miga de chocolate - 100 g;
- polvo de hornear - 1 cda. cuchara;
- kefir - 120 ml;
- sal - ½ cdta.
Preparación
Mezcle el aceite suave con el azúcar durante 10 minutos (es mejor usar una licuadora) para que se sature con aire. A continuación, interponemos los huevos, lentamente, uno por uno, cada vez amasando la mezcla a mano. Agregue la ralladura, el jugo de un limón y las chispas de chocolate.
Ahora proceda con los ingredientes secos: agregue sal y polvo de hornear a la harina, mezcle la masa con mucho cuidado para asegurarse de que la magdalena se eleve de manera uniforme. En la mezcla de aceite, vierta la mitad de la harina, mezcle ligeramente a la homogeneidad, y después de agregar la segunda mitad, vuelva a mezclar e infine el kéfir. Trate de no interferir con la torta por mucho tiempo, después de agregar la harina, de lo contrario, el gluten resultante hará que la cocción sea dura y la goma. Por lo tanto, una vez que haya logrado la uniformidad, complete el kéfir.
La tarta de limón con chocolate sobre kéfir se hornea durante 45 minutos a 180 grados. Después de la preparación, puede servirse con sirope o glaseado y decorarse con un polvo de confitería.
Tarta de limón con pasas - receta
Los cupcakes con pasas son solo un clásico del género que siempre será apropiado y garantizará el sabor, si no para todos, luego para la mayoría. Y he aquí cómo hacer un pastel de limón simple y delicado con pasas, aprenderá de la siguiente receta.
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 225 g;
- azúcar - 225 g;
- pasas - 50 g;
- huevos - 4 piezas;
- limones - 2 piezas;
- la harina es autoalzada - 225 g.
Para la impregnación:
- jugo de limón;
- azúcar en polvo - 85 g.
Preparación
Mezcle el aceite a temperatura ambiente con azúcar. Agregue 4 huevos y continúe revolviendo suavemente hasta que quede suave. Ahora es el momento de llenar la ralladura de dos limones, un poco de pasas, y también agregar la mitad de jugo de limón y espolvorear la harina que se levanta por sí sola (se puede notar con una simple harina mezclada con una cucharada de polvo de hornear). La tarta de limón se cocina en el horno durante 45-50 minutos a 180 grados en un molde para hornear engrasado.
Para hacer el postre más jugoso y dulce, está impregnado con una mezcla de azúcar y jugo de los limones y medio restantes, mientras todavía está caliente. Buen provecho!