Halva es la dulzura oriental conocida por todos desde la infancia. Está en línea con golosinas populares como kozinaki, rahat-lukum y turrón. Le sugerimos hoy que prepare un halva de maní muy fragante, que resulta no solo sabroso, sino también útil, ya que contiene algunas vitaminas. Los cacahuetes, incluidos en su composición, reducen la cantidad de colesterol y mejoran el trabajo del cerebro. Elimina la depresión, sana el cuerpo y también mejora el trabajo del sistema nervioso. Sin embargo, recuerde siempre que el maní halva es bastante calórico, por lo que debe consumirse con mucho cuidado, ¡sabiendo la medida!
La receta de maní halva
Ingredientes:
- cacahuetes - 165 g;
- agua 100 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- harina - 70 g;
- azúcar - 70 g;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Preparación
El maní se fríe ligeramente en una sartén y se limpia de la cáscara. También vertimos la harina por separado, revolviendo, a un color amarillento. Luego, corta las nueces con una licuadora, agrega la harina y revuelve. Como resultado, deberíamos obtener una masa homogénea de color crema claro con un rico aroma. A continuación, combine el azúcar con el azúcar de vainilla, vierta en agua, mezcle, ponga en el fuego y lleve a ebullición. Hervir el jarabe por unos 5 minutos, agregando cuidadosamente el aceite vegetal. Después de eso, vierta el jarabe dulce en la mezcla de maní y mezcle bien hasta que espese. Ahora coloque la masa en el molde, compacte y deje el halva hasta que se enfríe por completo. ¡Después de aproximadamente 30 minutos, la dulzura oriental terminada se puede servir al té caliente!
Mantequilla de maní casera
Ingredientes:
- cacahuetes - 200 g;
- nueces - 30 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- vainillina - 1 sobre;
- aceite vegetal - 30 ml;
- harina de trigo - 30 g;
- agua 80 ml;
- harina de maní - 20 g;
- hojas de menta - para la decoración.
Preparación
Seque las nueces en una sartén caliente. También en una cacerola seca, calentamos ambas variedades de nata a un tono cremoso.