En este artículo hablaremos, tal vez, de una de las maneras más inusuales de preparar la principal delicia de refrigeración: helado con requesón en la base. La variedad ligera de acidez y textura, que le da a la cuajada el postre, la hace no solo efectiva, sino también una forma deliciosa de combatir el calor.
Helado de requesón y plátano en casa
Ingredientes:
- queso cottage - 230 g;
- leche - 60 ml;
- miel - 175 ml;
- banana - 95 g;
- fechas - 8-10 piezas;
- mantequilla - 30 g;
- azúcar granulado - 45 g;
- un puñado de nueces.
Preparación
Pon el queso cottage en un tazón de licuadora y llénalo con leche y miel. Después de batir todos los ingredientes juntos hasta la homogeneidad, agréguelos pedazos de dátiles y plátanos. Las nueces se fríen en mantequilla derretida, se rocían con azúcar y se van hasta que los cristales de azúcar se conviertan en caramelo. Las nueces caramelizadas se enfrían, se desmenuzan y también se envían a los helados. Transfiera el helado del requesón al helado y cocínelo según el tiempo especificado en las instrucciones. Postre frío enfriado congelado durante 3 horas.
Helado de café de requesón y leche condensada
Ingredientes:
- requesón - 265 g;
- espresso - 190 ml;
- leche condensada - 45 ml;
- chocolate negro para servir.
Preparación
Pase el queso cottage por un colador, mézclelo con leche condensada y café enfriado. Mezcle la mezcla resultante con una licuadora, logrando el grado de homogeneidad inherente en el helado derretido. Transfiera la masa a un recipiente de plástico y colóquela en un congelador durante media hora. Helado congelado, pero aún maleable, espolvoreado con migas de chocolate mientras se sirve.
¿Cómo hacer helados de requesón y fresas?
Ingredientes:
Para el jarabe de fresa:
- fresas - 460 g;
- jugo de limón - 25 ml;
- cáscara de limón - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 25 g.
Para helado:
- Galletas de galletas - 7 pzs .;
- requesón - 580 g;
- crema grasa - 360 ml;
- leche - 230 ml;
- azúcar granulado - 145 g;
- Fresas - 460 g.
Preparación
Preparar el jarabe, guardar el jugo de fresa en puré de un limón y haber agregado una cáscara con azúcar granulada. Cuando el jarabe se espese, retírelo del fuego.
Desmigaja las galletas. Batir la cuajada con queso crema, azúcar y leche. La mezcla de cuajada homogénea complementa los bizcochos y los trozos de bayas frescas, luego vierte todo en el helado y cocina, siguiendo las instrucciones. Antes de servir, deje reposar el postre en el congelador durante al menos 6 horas y luego sirva helado con almíbar.