A pesar de que los muffins de calabaza son un manjar tradicional de la temporada de otoño, creemos sinceramente que sus platos favoritos se pueden comer durante todo el año, le recomendamos que los cocine en la primavera. Por supuesto, aprovechando deliciosas recetas de este material.
Magdalenas de calabaza cuajadas - receta
Todos observando el ayuno o evitando la aparición de productos de origen animal en el menú, sugerimos preparar estos muffins de calabaza simples sin huevos y leche, que es poco probable que cualquier tercero que coma sea capaz de distinguir de los muffins clásicos.
Ingredientes:
- semillas de lino - 15 g;
- Puré de calabaza - 230 g;
- miel - 115 ml;
- aceite vegetal - 115 ml;
- puré de manzana - 115 ml;
- harina integral - 115 g;
- harina de almendra - 135 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- un puñado de chispas de chocolate.
Preparación
El sustituto de los huevos en esta receta será puré de manzana, que puede comprar listo en el departamento de alimentos para bebés o hacer el suyo propio. Junto con puré de manzana, unir todos los ingredientes y ayudar a las semillas de lino, pero primero deben molerse, verter un cuarto de vaso de agua y dejar actuar durante 20 minutos.
Comience por mezclar todos los ingredientes secos. Por separado, bata la miel con puré de manzana y mantequilla. Agregue puré de papas, lino de tierra hinchado, mezcle y combine todo junto con una espátula. No es recomendable trabajar con un mezclador, ya que los muffins pueden ser demasiado duros. Mezcle la masa con una migaja de chocolate y extienda sobre las células del molde. Hornee a 180 grados por 25 minutos.
Requesón y muffins de calabaza
Agregar cualquier producto lácteo a la masa automáticamente lo hace más húmedo y pesado. Si te gustan los muffins, entonces realiza esta receta.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 115 ml;
- azúcar - 175 g;
- miel - 25 ml;
- huevos - 2 piezas;
- Puré de calabaza - 440 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- canela - 5 g;
- una cáscara de una naranja;
- requesón - 75 g;
- harina - 330 g.
Preparación
Los huevos con miel y azúcar baten hasta obtener una masa aireada, blanquecina. Para ella, agregue la ralladura de naranja, el aceite vegetal, el puré de calabaza y repita los batidos. Mezcle los ingredientes secos restantes y vierta en ellos una mezcla de calabaza y huevos. Después de azotes repetidos, agregue queso cottage, mezcle y distribuya la masa en las celdas de la forma seleccionada. Muffin horneado de tamaño estándar tomará unos 20 minutos a 180 grados, la preparación de los productos más grandes después de 20 minutos, consulte con un palillo de dientes.