Hoy prepararemos pasteles hechos de hojaldre con manzanas. Este es un clásico simple, que nunca es aburrido y siempre complacerá tu gusto y te alegrará.
Empanadas con manzanas de hojaldre - receta
Ingredientes:
- masa escamosa - 490 g;
- manzanas - 350 g;
- azúcar granulada - al gusto;
- mantequilla - 55 g;
- cáscara de limón - 5 g;
- yema - 1 pieza;
- harina;
- azúcar en polvo.
Preparación
La masa preparada sin espuma está descongelada, ligeramente extendida en la superficie, manchada con harina y dividida en cuadrados.
Quitamos las manzanas lavadas del núcleo y las pieles y las cortamos en cubos. En una sartén, derrita la mantequilla y coloque las manzanas trituradas en ella. Agregue el azúcar y la ralladura de limón al gusto y deje reposar a fuego medio hasta que estén suaves por unos diez minutos, revolviendo. Terminado el relleno dejamos enfriar.
Coloque la masa de manzana en cada cuadrado, agregue la masa por la mitad, formando un triángulo o un rectángulo, y presione los bordes del diente con un tenedor. Desde la parte superior en el centro de cada producto, realice varios cortes para la salida de vapor.
Ahora tocamos los pasteles con yema batida, lo definimos en una bandeja para hornear engrasada y lo colocamos en un horno precalentado a 220 grados durante veinticinco o treinta minutos.
Prepara pastelitos de pollo enfriado con azúcar en polvo.
Empanadas hechas de masa de levadura de hojaldre lista con manzanas
Ingredientes:
- masa escamosa - 490 g;
- manzanas - 420 g;
- almidón de maíz - 30 g;
- azúcar granulada - 185 g;
- extracto de vainilla - 20 ml;
- mantequilla - 65 g;
- crema - 50 ml;
- harina.
Preparación
En primer lugar, prepararemos el relleno para nuestros pasteles. Lavamos las manzanas, les quitamos el núcleo y limpiamos las pieles. Ahora córtelos en cubos y fríalos en una sartén con mantequilla derretida durante cinco minutos. Luego agregue el almidón mezclado con agua y azúcar y el extracto de vainilla. Cuando la masa de manzana esté ligeramente espesa, apague la estufa y deje que se enfríe.
Mientras tanto, la masa de levadura de hojaldre ya preparada se descongela y se coloca sobre la superficie acolchada de harina. Enróllelo con un rodillo. Cortar en cuadrados con una longitud lateral de alrededor de siete a nueve centímetros. Usando una cucharadita, superponga el relleno, un poco desviado del centro en un lado. Cierre las esquinas opuestas o los lados de la masa y rasgue los bordes. Puede presionarlos con los dientes del enchufe.
Cubra las empanadas con crema, espolvoree con azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada a una cierta distancia una de la otra. Lo mantenemos en un horno precalentado a 175 grados durante treinta y treinta y cinco minutos.