¿Qué puede ser más delicioso que los pasteles rubicundos, exuberantes, que huelen a la casa y la comodidad en el horno? Este plato realmente loable de la cocina rusa y eslava es popular desde la antigüedad hasta nuestros días, por lo que cada anfitriona que se precie debe ser capaz de cocinarlo.
Empanadas en el horno de masa de levadura
Los pasteles de levadura en el horno siempre resultan esponjosos y aireados, por lo que a menudo se le da prioridad a tal cocción, especialmente si se toman frutas o verduras para decorar. A continuación, consideraremos variaciones de productos con relleno de papa, manzana y calabaza.
Empanadas con patatas en el horno
La receta de pasteles en el horno con un relleno de papa es fácil de implementar. Lo principal es observar las proporciones de los constituyentes para la base de harina de los productos y determinar intuitivamente la textura deseada para el lote. El relleno se puede hacer solo con papas machacadas o como complemento de la verdura con champiñones, cebollas, hígado o carne. Hay muchas recetas que suponen el uso para asar patatas.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- harina - 640 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar-85 g;
- aceite vegetal - 165 ml;
- levadura fresca - 25 g;
- patatas - 1,4 kg;
- cebolla - 85 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Disuelva en leche, levadura, agregue la mezcla de huevo con azúcar y sal, vierta la grasa (80 ml), vierta la harina y haga la mezcla, lubricando las manos con aceite.
- Deje la base de harina en el calor, una vez que se ahogue en el proceso de prueba.
- Hierva las papas, amase el enamoramiento.
- En el resto de las cebollas fritas, papas reabastecidas, sal, masa de pimiento y mezclar.
- A partir de la masa de levadura y los rellenos, aparecen los productos, les dan espacio, se cubren con yema y se hornean a 185 grados durante 20 minutos.
Empanadas con manzanas en el horno
Las hamburguesas al horno en el horno, cuya receta ahora consideramos, hacen las delicias de los golosos. Como relleno en este caso, se tomarán manzanas, que simplemente se pueden cortar y mezclar con masa de azúcar y canela molida, o dejar que la masa picante de la fruta en mantequilla en una sartén hasta la suavidad promedio de las rodajas de manzana y la caramelización de azúcar.
Ingredientes:
- leche - 240 ml;
- harina - 640 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar granulada - 195 g;
- margarina - 120 g;
- levadura fresca - 30 g;
- sal - 5 g;
- manzanas - 650 g;
- grasa cremosa - 45 g;
- canela, azúcar morena (para llenar) - al gusto.
Preparación
- Para la levadura disuelta en la leche, agregue una cucharada de azúcar y harina, mezcle y deje reposar durante 30 minutos.
- Introduce el huevo, la sal, la margarina, la harina batida con el resto del azúcar y mezcla la mezcla.
- Dejan mucho peso para el acercamiento, una vez que amasan.
- Pripusayut en aceite picado, endulzado y aromatizado con manzanas de canela.
- De la base de harina y el relleno refrigerado, prepare las piezas de trabajo, póngalas en reposo durante 30 minutos, tape la yema y hornee hasta que el color sea marrón a una temperatura de 185 grados.
Empanadas con calabaza - receta en el horno
Si no sabes cómo hornear pasteles en un horno con un útil relleno de calabaza, esta receta te ayudará a hacer frente a la tarea perfectamente. La base de harina de levadura para los productos se hace de forma similar a las recomendaciones descritas anteriormente a partir de ingredientes idénticos, y para el llenado es necesario elegir una calabaza de moscatel madura. Las verduras se pelan y se pelan y se cortan en cubos.
Ingredientes:
- calabaza - 860 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- vainilla, canela - al gusto;
- azúcar blanco y marrón - 80 g;
- mantequilla - 120 g;
- leche - 230 ml;
- huevos - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- harina - 620 g;
- levadura fresca - 25 g;
Preparación
- La levadura se disuelve en la leche, se agrega huevo con azúcar blanco, sal y mantequilla, se vierte la harina, se mezcla y se deja que se acerque dos veces al calor.
- La carne de calabaza se mezcla con azúcar moreno, jugo de limón, canela y vainilla y se deja en la sartén durante 20 minutos.
- Desde la base de levadura terminada y la masa de calabaza, prepare los blancos, colóquelos en una bandeja para hornear, déjelos que se suban y lubriquen con yema.
- Hornee durante 20 minutos a una temperatura de 185 grados.
Empanadas sin levadura en el horno
Existe la opinión de que una masa fresca para empanadas en el horno, hecha sin la participación de levadura, no es adecuada para este tipo de cocción. Pero numerosas recetas, probadas en la práctica, demuestran lo contrario. Con el enfoque correcto y la base bezdozhzhevaya se manifiesta maravillosamente en el tratamiento térmico del viento, dando a la salida el resultado ideal.
Empanadas con carne en el horno
De las instrucciones a continuación, aprenderá cómo cocinar hamburguesas en el horno con carne. Para el relleno puede usar pulpa de cerdo, res, pollo o pavo, así como una mezcla de varias variedades de productos cárnicos. Primero se debe hervir, luego se debe torcer con una picadora de carne o combinar, luego freír en una sartén con cebolla finamente picada.
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 460 g;
- cebolla - 110 g;
- pimienta, sal, al gusto;
- agua 100 ml;
- crema agria y mayonesa - 30 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 310 g;
- polvo de hornear - 15 g;
Preparación
- La carne y la cebolla están cocidas.
- Combine en un tazón huevo salado, crema agria, mayonesa y polvo de hornear, vierta la harina y vierta en agua.
- Revuelva la masa a la plasticidad y déjela durante 10 minutos.
- Separe la masa en porciones, forme tortas, llénelas con un relleno y colóquelas en un horno durante 20 minutos a 185 grados.
Empanadas con chucrut en el horno
No sé cómo hornear pasteles en el horno con repollo, pero realmente me gusta este tipo de cocción? ¡No importa! Después de leer las recomendaciones a continuación, ya no tendrá más preguntas, los pasteles pasarán a la fama y complacerá a la casera con un resultado excelente. En este caso, el chucrut se usará para llenar el relleno, lo que permitirá obtener un sabor más interesante y sabroso de los productos.
Ingredientes:
- chucrut - 650 g;
- bombilla - 65 g;
- azúcar, sal, pimienta;
- harina - 590 g;
- huevo - 1 pieza;
- suero - 240 ml;
- aceite vegetal - 75 ml;
- vinagre de soda extinguido - 10 g.
Preparación
- La col de codorniz se lava y se exprime bien.
- En una sartén para grasa (30 ml) pase la cebolla y esparza el repollo.
- Agregue sal, pimienta, azúcar y cocine hasta que estén suaves.
- Mezcle el huevo con la sal, dos cucharadas de azúcar, la mantequilla restante y agregue suero, previamente añadiéndole refresco.
- Vierta la harina y amasar la masa hasta que quede de plástico.
- Haga los mismos pasteles, llénelos con relleno y hornee a 180 grados durante 20 minutos.
Empanadas con cebollas y huevos en el horno
Especialmente populares son las empanadas sin levadura en el kéfir en el horno. Tal base siempre da un resultado exuberante y suave. Como relleno en este caso, se usa una mezcla de huevos cocidos y picados con cebolla verde finamente picada. Tal combinación es una opción de ganar-ganar para cualquier ocasión. Es sabroso y rico, y las calorías no se agotan.
Ingredientes:
- Huevos cocidos - 6 pcs.;
- cebolla verde - 220 g;
- harina - 660 g;
- kefir - 480 ml;
- aceite vegetal - 130 ml;
- soda redimida - 10 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- sal.
Preparación
- Kefir se mezcla con mantequilla, sal, azúcar y refresco.
- Vierta la harina y mezcle hasta que quede suave y plástico.
- Huevos picados hervidos se mezclan con plumas de cebolla picada, podsalivayut al gusto. El peso de la cebolla puede frotarse ligeramente para la grasa de antemano.
- Estirar la masa hasta un grosor de 8 mm y cortar los tochos redondos. Llénelos con un relleno y hornee a 200 grados 15-25 minutos.
Empanadas con mermelada en el horno
Los dulces apreciarán la receta que se presenta a continuación. Las empanadas dulces en el horno de una prueba rápida se preparan en tres etapas, y funcionan simplemente divinamente apetitosas y rubicundas. Como relleno, puede tomar cualquier mermelada o mermelada espesa para su gusto. Es muy sabroso si usa bayas enteras o trozos de fruta de mermelada para llenar.
Ingredientes:
- mermelada;
- margarina y requesón - 220 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- azúcar granulado - 35 g;
- harina, huevo
Preparación
- La margarina se mezcla con requesón y huevo endulzados.
- Vierta el polvo de hornear y un poco de harina, cada vez amasando.
- De la prueba, haga tortas, rellene con mermelada y hornee a 220 grados durante 15 minutos.
Hojaldre en horno
Tal vez los productos más rápidos en el horno se pueden hornear a partir de una masa de hojaldre preparada. Solo será necesario sacar el envase del producto del congelador a tiempo y descongelarlo. A continuación, le diremos cómo hornear pasteles en un horno de la base de hojaldre con queso cottage, que si lo desea se puede complementar con pasas al vapor sin picaduras u otras frutas secas.
Ingredientes:
- requesón - 450 g;
- azúcar, pasas, vainilla - al gusto;
- hojaldre de masa - 1 paquete.
Preparación
- La lámina de masa descongelada se extiende, se corta en porciones.
- El requesón se endulza, se condimenta con vainilla y se agregan pasas si se desea.
- Para cada pieza de prueba, extienda el relleno, remueva los bordes y envíelo al horno calentado a 200 grados.
- Después de 25 minutos, los pasteles con requesón en el horno estarán listos.