Lo primero que intentan preparar las anfitrionas para el invierno es la mermelada y, por supuesto, la fresa. Hablaremos de ello, describiremos varias recetas de un manjar denso y fragante y ofreceremos varias opciones para su preparación.
Cómo cocinar una mermelada espesa de una fresa en un multivariante?
Ingredientes:
- Fresa - 475 g;
- azúcar (blanco importante) - 525 g;
- una pequeña pizca de ácido cítrico.
Preparación
Enjuague bien las fresas, seque, corte todos los tallos. Puede aplastar bayas, aplastar o presionar ligeramente las manos.
La masa de bayas preparada se determina en la capacidad del multivark, se llena con azúcar y se mezcla. Encienda el dispositivo en el modo "Calefacción" y cocine a fuego lento las fresas con azúcar, a veces revolviendo hasta que todos los cristales de azúcar se hayan disuelto.
Ahora debe cambiar el dispositivo a un modo que pueda mantener una temperatura de 100 grados: "Sopa", "Varka" o "Hornear" con la posibilidad de controlar la temperatura.
Prepare el atasco sin cerrar la tapa y, a veces mezcle, hirviendo a la densidad deseada.
Cuando esté listo, vierta el atasco sobre los frascos estériles, ciérrelos bien con tapas y déjelos enfriar, por autoesterilización.
Mermelada de fresa con gelatina
Ingredientes:
- Fresa - 950 g;
- azúcar granulada - 225 g;
- gelatina - 30 g.
Preparación
Esta opción atraerá a aquellos que no favorecen los dulces dulces. La densidad aquí se puede lograr mediante la adición de gelatina.
Enjuague, las bayas peladas se colocan en un recipiente, se llenan con azúcar, se agrega gelatina y se mezcla bien. Ahora ponga el recipiente a fuego lento y deje que hierva el contenido. Es importante remover la masa de fresa todo el tiempo y eliminar la espuma formada. Después de hervir, debe mantener la mermelada en llamas unos minutos más y luego verter en jarras estériles. Los sellamos inmediatamente con tapas calientes y los volvemos a fuego total para calentarlos.
Mermelada de fresa - receta para el invierno
Para hacer mermelada, seguro, resultó espeso, use un espesante natural - pectina.
Ingredientes:
- azúcar - 975 g;
- Fresa madura - 1250 g;
- pectina 45 g;
- el ácido cítrico es una pequeña pizca.
Preparación
Las fresas deben clasificarse, lavarse bien y eliminar las colas. Un poco de bayas de razomnita, pero no para hacer puré, para que se sientan las bayas. En la preparación resultante, vierta el azúcar y la pectina, mezcle todo intensamente y colóquelo en el fuego. Una vez que la masa hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 5 minutos. Si las bayas eran demasiado dulces, agregue una pizca de jugo de limón para probar un poco de equilibrio, mezcle y vierta en frascos estériles. Después de la autoesterilización, la pieza de trabajo se recupera en la frescura.
Deliciosa mermelada de fresa espesa - receta con naranja y manzanas
Ingredientes:
- Fresa - 2450 g;
- naranjas - 2 piezas;
- manzanas - 4 piezas;
- azúcar - 925 g.
Preparación
La naranja en esta preparación jugará un papel muy importante: le dará un aroma increíble a la delicadeza, y las manzanas lo harán denso, debido al gran contenido de pectina. Para la preparación de mermelada preparada,
Para el almacenamiento a largo plazo, debe verter la pieza de trabajo sobre los frascos estériles, cubrir con tapas calientes y dejar enfriar debajo de la manta.