El verano se disuelve gradualmente en el horizonte del otoño. Algunos árboles de jardín dejan de dar fruto y pasan el testigo a otros. Es hora de dejar un recuerdo de un hermoso poro solar, por ejemplo, para preparar una compota de cerezas, si el año resultó ser flojo.
Para muchas amas de casa no es un secreto, cómo preparar una compota de cerezas. Y, sin embargo, la información será útil para personas con menos experiencia en artes culinarias. Una deliciosa compota se convierte en una combinación bien elegida de bayas, azúcar y agua.
La siguiente información será de interés para todos a los que les gusta preparar y beber compota de cerezas. Antes de hacer la compota de cereza, es hora de lavar las frutas y separar el tallo de las bayas (ahora no hay riesgo de perder el jugo). Estrechamente coloque la cereza en los frascos, sacudiendo constantemente. Muy a menudo, el jarabe de azúcar se prepara para compota. Las cerezas son agrias Requiere un jarabe "fortaleza" del 60%. Las bayas y el jarabe llenan la lata hasta los hombros. Se calienta la cantidad necesaria de agua y, al mismo tiempo, se agrega el azúcar y se agita hasta que se disuelva por completo. El jarabe hervido, si es necesario, se puede pasar a través de una gasa.
Descargo de responsabilidad: el jarabe de azúcar no puede considerarse como el único relleno para la compota. Con el mismo éxito se puede utilizar y agua caliente sin azúcar. Todo se resuelve con una esterilización adecuada . Los bancos de 0,5 litros esterilizan hasta 12 minutos, 1 litro - hasta 15 minutos, 2 litros - 20 minutos, 3 litros - 30 minutos.
Compota de cereza para invierno - receta número 1
Ofrecemos una receta para hacer compota de cereza "apurada"
Ingredientes:
- cereza - 500 g;
- azúcar - 250-300 g;
- agua - 2,5-3 l.
Preparación
Los bancos deben estar limpios y esterilizados.
Las cerezas preparadas se duermen en almíbar y llevan a ebullición. El tiempo de cocción es de 5 minutos. El jugo de limón le dará a la compota un sabor especial. Nos instalamos en los bancos y rodamos.
Compota de cereza para el invierno - receta número 2
Ingredientes:
- cereza - 500 g;
- azúcar - 250-300 g;
- agua - 2,5-3 l.
Preparación
En las latas esterilizadas enfriadas, se extiende una cereza, se llena con agua hirviendo, se cubre con una tapa y se deja en este estado durante hasta 15 minutos. Luego, agregue el azúcar (aproximadamente 300 g a un frasco de 3 l) en el líquido drenado y deje que hierva. Con una solución dulce, vierta la lata y vuelva a rodar. Para asegurarse de que las bayas estén bien calientes, puede estirar el proceso de enfriamiento un poco, envolviendo el tarro en una manta.
Compota de cerezas con huesos para almacenar más de un año no puede ser! Comienza el proceso de separación del ácido hidrociánico dañino. Si planea preparar una gran cantidad de compota, intente eliminar los huesos de las frutas con anticipación.
Compota de cereza congelada
Si el verano no es demasiado flojo y cosecha cereza para guardar en el congelador, entonces no hay nada mejor para reunirse con familiares y amigos, cómo cocinar compota de cerezas .
Las cerezas congeladas no requieren descongelación. La preparación comienza con la presencia de agua en el fuego. En una sartén de tres litros, baje la fruta congelada y cocine por unos 15 minutos. Puede agregar ½ cucharadita de ácido cítrico a 3 litros de agua. Aquellos a los que les gusta una compota muy dulce, se recomiendan aproximadamente 8 cucharadas soperas por 1 litro de agua. En agua hervida, agregue el azúcar (puede y la vainilla también).
El contenido calórico de la compota de las cerezas se considera promedio: 101 kcal por 100 g de producto: casi nada de grasa 0.3, similarmente con proteínas - 0.6, pero más carbohidratos - 23.7, pero no tanto como para considerarlo como alto en calorías. Las personas que cumplen con el régimen de dieta para bajar de peso, los dietistas se les recomienda tomar esta bebida, ya que acelera el proceso metabólico en el cuerpo y afecta positivamente el metabolismo.