Una excelente alternativa a la pasta de chocolate comprada "Nutella" puede prepararse individualmente en casa a partir de los ingredientes disponibles y naturales. Prácticamente no sentirás una diferencia en el gusto y estarás seguro de la absoluta inocuidad de un manjar.
Pasta de chocolate "Nutella" - receta en casa
Ingredientes:
- avellanas, cacahuetes o cualquier otra nuez - 195 g;
- Huevos de gallina - 2 pcs.;
- leche entera - 495 ml;
- azúcar granulada - 410 g;
- harina - 120 g;
- cacao en polvo - 90 g;
- mantequilla campesina cremosa - 20 g.
Preparación
Las nueces para hacer las pastas de chocolate deben secarse y tostarse en una sartén seca o en un horno. Si es necesario, por ejemplo, los cacahuetes, pele la cáscara, luego muela las nueces con una licuadora o molinillo de café. Ahora el pollo selecciona los huevos a temperatura ambiente, divide el mezclador en una espuma exuberante y densa, agregando en el proceso de azúcar granulada. Continuando con el proceso de batir, agregamos la harina cernida y el polvo de cacao a la mezcla de huevo, luego vertimos la miga de nuez, agregamos la crema de mantequilla blanda y una vez más batimos.
Mezcle la base de pasta resultante con leche, vierta en una cacerola o una cacerola, colóquela en un plato caliente a fuego moderado y después de hervir hirviendo con agitación continua durante quince a veinte minutos o hasta el grado deseado de espesamiento.
Cuando esté listo, cambiaremos la pasta de chocolate "Nutella" a frascos y la guardaremos en el refrigerador.
¿Cómo hacer pasta de chocolate "Nutella" en casa sin harina ni huevos?
Ingredientes:
- avellanas, cacahuetes o cualquier otra nuez - 195 g;
- leche entera - 185 ml;
- azúcar granulado - 210 g;
- cacao en polvo - 90 g;
- mantequilla campesina cremosa - 100 g.
Preparación
Al igual que en el caso anterior, nos preparamos adecuadamente y cortamos las nueces. A continuación, para hacer una pasta de chocolate "Nutella", ponga un recipiente de leche en la estufa, vierta el azúcar y caliente hasta que todos los cristales se hayan disuelto. Ahora agregue el cacao en polvo. Es mejor primero diluirlo en una pequeña porción de leche fresca, expulsándola del total. Introducimos en el recipiente la miga de nuez preparada anteriormente y soldamos la masa con agitación continua durante siete minutos. Deje que la pasta se enfríe a temperatura ambiente, y le ponemos mantequilla suave. Batimos la pasta a fondo con una batidora o batidora, la extendimos sobre los frascos y la guardamos en el refrigerador.