Muchas personas consideran que la carne de cerdo es dañina, pero si eliges la parte correcta del cuerpo y la forma en que se cocina, la cena de cerdo puede ser útil. Como prueba de esto, damos algunas recetas simples de carne de cerdo con verduras en el horno, cocinadas de varias maneras.
Carne de cerdo al horno con verduras en el horno - receta
Solomillos de cerdo están completamente desprovistos de grasa, y por lo tanto, cuando se trata de una cena útil, entonces el primero de toda la carcasa seleccionarlo. Además de la carne: verduras frescas de temporada.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 540 g;
- tomillo, orégano - 1 rama;
- vino blanco dulce - 95 ml;
- Comino molido - 2 cucharaditas;
- pimiento dulce - 3 piezas;
- champiñones - 320 g;
- espárragos - 8 vainas;
- mantequilla - 35 g.
Preparación
Antes de la preparación de la carne vierta el vino, la sal y el complemento con hierbas aromáticas. Deja una pieza durante media hora y luego ponla en una bandeja para hornear engrasada. Las verduras y los champiñones se cortan en pedazos iguales pero arbitrarios, colóquelos en una bandeja para hornear junto con el lomo, sazone, coloque el aceite restante encima y déjelo horneado a 180 grados durante 40 minutos.
Carne de cerdo con patatas y verduras en la manga en el horno
Ingredientes:
- chuletas de cerdo (en el hueso) - 2 piezas;
- patata - 420 g;
- Coles de Bruselas - 420 g;
- pimiento dulce - 170 g;
- aceite de oliva - 55 ml;
- Comino molido - 1 cucharadita.
Preparación
Sazonar el cerdo con sal y comino molido. Los pimientos y las papas se dividen en rebanadas, y se corta la col por la mitad. Espolvoree todo con aceite, espolvoree sal y coloque alrededor de la carne en la manga. Fije los extremos de la manga y envíe todo para hornear durante 20-25 minutos a 200 grados.
Guiso de cerdo con verduras en una olla en el horno
Ingredientes:
- salchichas de cerdo natural - 480 g;
- cebolla - 95 g;
- un tallo de apio;
- pimiento dulce - 135 g;
- patatas - 310 g;
- ajo - 3 dientes;
- tomates - 320 g;
- caldo de pollo - 430 ml;
- zanahorias - 115 g;
- calabacín - 290 g.
Preparación
Corte las papas, los pimientos dulces, el calabacín y los tomates en cubos del mismo tamaño. Cebollas, apio y zanahorias. Mezcle las verduras juntas, sazone y agregue la pasta de ajo rallado. Cortar las salchichas con anillos y mezclarlas con el surtido de verduras, distribuirlas en macetas o ponerlas en un tazón. Llene todo con caldo y cocine a fuego lento a 180 grados 35-40 minutos.
Sirve el estofado inmediatamente. Si lo desea, las salchichas se pueden reemplazar con trozos enteros de carne con una pequeña cantidad de grasa.