Además, la carne de pollo es que puedes cocinar esta carne de casi cualquier manera, mientras que no pierde en sabor o en su jugosidad. A continuación, hablaremos del clásico y amado por todo el plato: alitas de pollo con papas horneadas en el horno. Debido a la universalidad de ambos componentes básicos, variaciones en esta receta, hay una masa.
Alitas de pollo con patatas en el horno - receta
Ingredientes:
- alitas de pollo - 8-10 piezas;
- jugo de limón - 115 ml;
- ajo - 6 dientes;
- Mostaza Dijon - 2 cucharaditas;
- miel - 35 ml;
- Orégano seco - 1 cda. cuchara;
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- caldo de pollo - 245 ml;
- patatas - 470 g;
- cebolla roja - 210 g.
Preparación
Antes de hornear, se debe preparar el pollo: lavar y secar las alas, luego verterlas con una mezcla de jugo de limón con ajo rallado y mostaza, miel, orégano y pimentón. Las alas en escabeche se dejan en el frío durante un período de 20 minutos a un día completo, respectivamente, cuanto más tiempo se permite la carne, más saturado será su sabor.
Divida las papas y las cebollas en rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño, no demasiado grandes, para que puedan hornear simultáneamente con el pollo. Coloque las verduras en una bandeja para hornear con el pollo. Vierta sobre el adobo y el caldo restantes, y luego coloque la bandeja para hornear, con una lámina de aluminio en la parte superior, en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Más cerca del final de la cocción, las alitas de pollo deliciosas con papas en el horno se liberan de la lámina, de modo que la piel del ave se dore.
Cómo cocinar papas al horno con alitas de pollo en el horno?
Otra variación original de la receta es la asiática. La combinación de sabores en este plato claramente da motivos encontrados en la cocina china y la comida favorita en todo el mundo. Este sabor simple y familiar para muchos crea una combinación: salsa de soja, jengibre y miel.
Ingredientes:
- alitas de pollo - 540 g;
- raíces de jengibre - 2 cm;
- plumas de cebollas verdes - 3-5 piezas;
- patatas - 440 g;
- salsa de soja - 85 ml;
- miel - 25 ml.
Preparación
Después de enjuagar las alitas de pollo, corte las puntas que no contienen carne. Las partes carnosas restantes de las alas se secan y se colocan en un bol con salsa de soja, miel y jengibre rallado. El pollo se puede dejar marinar durante varias horas, y se puede colocar en una sartén de inmediato, junto con rebanadas de papas peladas. Vierta el resto del adobo y envíe todo al horno. La preparación de alitas de pollo con papas en el horno tomará aproximadamente 35-40 minutos a 190 grados.