Las albóndigas con alforfón son un plato muy satisfactorio, sabroso e inusual. Como guarnición, un delicioso puré de verduras y ensalada preparada con verduras frescas son ideales para este plato.
La receta de albóndigas con alforfón
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- alforfón - 80 g;
- bombilla -1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 1 pieza;
- pimentón dulce - 1 cucharadita;
- verdes - a voluntad;
- sal, pimienta, al gusto.
Para salsa:
- crema agria - 100 ml;
- queso procesado - 100 g;
- sal - al gusto;
- agua - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Vamos a descubrir cómo cocinar albóndigas con alforfón. Carne picada si es necesario, pre-descongelamiento. Trigo sarraceno, cocine hasta que esté cocido y fresco. Las cebollas se limpian, se cortan en cuatro partes y se trituran junto con el ajo con una licuadora.
Añadimos a las verduras carne picada, verduras y mezclar todo a fondo. En el peso recibido añadimos los granos de alforfón refrigerados, un huevo de gallina, sal, pimienta y pimentón dulce. Mezclamos la masa y la enviamos al refrigerador por 15-20 minutos.
Y en este momento estamos preparando la salsa para las albóndigas : mezcle la crema agria con el queso derretido, sal al gusto, agregue un poco de agua y prenda un fuego pequeño.
Cocine hasta que la mezcla se vuelva homogénea. La forma para hornear está engrasada con aceite de oliva y esparcimos las albóndigas formadas por las manos mojadas. Recalentamiento del horno a 200 grados. Llene las albóndigas con queso de trigo sarraceno - salsa de crema agria y envíe el plato al horno por unos 35 minutos.
Albóndigas con alforfón en el multivark
Ingredientes:
- pollo picado - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- alforfón - 50 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Trigo sarraceno cocer hasta que esté medio cocido y dejar enfriar. Mezcle por separado la carne picada de pollo, la sal, la pimienta, la cebolla picada, el huevo hervido picado y el trigo sarraceno. De la carne de fuego recibida formamos albóndigas, las dejamos caer en una harina.
Los ponemos en un multivark, mostramos el programa "Cazuela" y, sin cerrar la tapa, freímos albóndigas durante 15 minutos en ambos lados. Puede verter un poco de caldo o jugo de tomate, cerrar el multivark, configurar el modo "Golubtsy" y cocinar durante 25 minutos. ¡Eso es todo, albóndigas de pollo con trigo sarraceno listas!