Ensalada de panqueques, y especialmente huevo - una novedad para nuestras mesas, que venía directamente del este. Los huevos fritos que se asemejan a la tortilla más fina se cortan en tiras y se agregan a cualquier aperitivo frío o caliente, complementando y mejorando el sabor de los platos largos y familiares. En este artículo, le diremos cómo hacer auténticos panqueques de huevo orientales y utilizarlos para hacer muchas ensaladas deliciosas.
Una receta simple de ensalada con panqueques de huevo
Esta sencilla receta de ensalada con panqueques de huevo se prepara tan rápido que es perfecta tanto para el desayuno temprano como para la cena después de un duro día de trabajo.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- almidón - ½ st. cucharas;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- carbonato o jamón - 150 g;
- Zanahorias coreanas - 100 g.
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Cómo cocinar un panqueque de huevo? ¡Elemental! Batir los huevos con una cucharada de salsa de soja, agregar un poco de almidón y hornear los panqueques delgados más comunes. Cuando se enfríen, conviértelos en un rollo y córtelos en tiras. El carbonato se tritura en cubos y se mezcla con zanahorias, añadimos la paja de huevo y sazonamos la ensalada con mayonesa o aceite vegetal.
Ensalada oriental de panqueques de huevo - receta
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevos - 4 piezas;
- sal - una pizca;
- almidón - 1 cucharada. cuchara.
Para ensalada:
- aceite de sésamo - 1 cda. cuchara;
- jengibre rallado - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- filete de pollo (mitad) - 1 pieza;
- cebollas verdes - un montón;
- perejil - un montón;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- vinagre de arroz - 1 cda. cuchara;
- pepino fresco - 1 pc;
- cacahuetes - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Panqueques de huevos, almidón y sal se fríen, se enrollan en un rollo y se cortan en tiras. En una ensaladera, perejil picado, cebolla verde y pepino, cortado en rodajas. Cocemos el pollo, lo desensamblamos y también lo enviamos a una ensaladera.
En un tazón pequeño, prepare un aderezo con salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y jengibre rallado. Agregamos fideos de la tortilla de huevo a la ensalada, la llenamos y la servimos en la mesa, rociando con trozos de maní frito.
Ensalada con panqueques de huevo y repollo
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevos - 3 piezas;
- leche - 3 cdas. cucharas;
- almidón - 1 cucharadita;
- sal - pellizco.
Para ensalada:
- col joven - 300 g;
- filete de pollo (hervido) - 200 g;
- eneldo - ½ lápiz;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Los huevos batir con leche a razón de 1 cucharada de leche por huevo, agregar un poco de almidón, sal y freír los panqueques hasta que estén blanqueados en ambos lados.
Repollo joven triturar y remodelar con sal. Agregue a los cubos de repollo de filete de pollo y eneldo picado. Panqueques cortados en tiras y también enviados a ensaladas. Llenamos el plato con mayonesa y lo servimos en la mesa.
Ensalada de panqueques de huevo - receta
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevos - 4 piezas;
- almidón - 1 cucharadita;
- sal - pellizco.
Para ensalada:
- carne de res (pulpa) - 500 g;
- champiñones marinados - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- limón - 1 pieza;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
Los huevos se mezclan con almidón y sal, de la masa resultante se fríen los panqueques de huevo, que después de la necesidad de cortar y cortar. Después de que la carne hierva hasta que esté lista en agua con sal, córtela en tiras y envíela a la ensaladera para hacer tortitas de huevo. También agregamos las placas de champiñones marinados.
Las cebollas se vierten con una mezcla de agua hirviendo y jugo de limón (en la proporción de 1: 2), saladas y marinadas durante 10-15 minutos para eliminar el amargor. Prepare el plato listo con mayonesa al gusto, espolvoree con anillos de cebolla en escabeche, frío y sirva en la mesa.