La cocción simultánea de carne y verduras es especialmente conveniente para llevar a cabo en el horno. Gracias al calor bidireccional y a los platos adecuadamente seleccionados, la carne y las verduras se cocinan de manera uniforme, lo que resulta suave y lleno de aromas. En este material, analizaremos las recetas de carne con patatas en una olla en el horno.
Pote de ternera con patatas y champiñones
Junto con los personajes principales de estas recetas, los hongos, tanto secos como frescos, pueden ir a la olla. Lleno de sabor de champiñones blancos o champiñones carnívoros carnosos, obtendrá igual de delicioso.
Ingredientes:
- tocino - 175 g;
- pulpa de carne de vacuno - 1.2 kg;
- vino tinto seco - 470 ml;
- harina - 25 g;
- champiñones - 440 g;
- zanahorias - 320 g;
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- cebolla - 175 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- caldo de carne - 1,1 l;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- una ramita de tomillo - 1 pc;
- tubérculos de patata - 460 g.
Preparación
Escoba los pedazos de tocino, esperando que la grasa se descongele. Sobre la grasa calentada, freír la carne picada, pre-condimentar las piezas y cubrirlas con harina. Cuando la pulpa de carne se agarre, distribúyala en las ollas con rebanadas de verduras. En cada una de las ollas hay un laurel, un poco de tomillo, pasta de tomate y vierta todo el caldo con el vino. Deje la carne con las papas en una olla en un horno precalentado a 165 grados durante un par de horas.
Receta de carne al horno en macetas con patatas
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 560 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- harina - 15 g;
- leche - 245 g;
- cebolla - 135 g;
- hoja de laurel - 1 pc;
- Salsa Worcestershire - 35 ml;
- mantequilla - 35 g;
- tubérculos de patata - 370 g;
- zanahorias - 90 g;
- agua - 490 ml.
Preparación
Usando aceite vegetal precalentado, dore las piezas de carne y distribúyalas en las ollas. Para el resto del aceite vegetal en los platos, agregue la mantequilla y espolvoree la harina. Cuando la mezcla de mantequilla y harina se convierta en una pasta espesa, vierta leche y agua sobre ellos. La salsa resultante agrega una colmena y un laurel. Corta las verduras en cubos y ponlas en la carne. Llene todo con una salsa espesa y deje en un horno precalentado a 170 grados durante una hora.
Cómo cocinar la carne de vaca en macetas y patatas?
Ingredientes:
- pulpa de res - 1,6 kg;
- caldo de pollo - 740 ml;
- vino blanco seco - 380 ml;
- cebolla - 130 g;
- tubérculos de patata - 240 g;
- zanahorias - 210 g;
- calabaza - 170 g;
- hoja de laurel - 1 pc;
- guisantes verdes - 80 g.
Preparación
Extienda trozos de carne y verduras en las ollas. Agregue el laurel y rellene con una mezcla de vino y caldo. Ponga el asado con carne y papas en las ollas en el horno a 185 grados durante una hora y media.