Es difícil imaginar nuestra dieta sin pasta. De ellos puedes cocinar una variedad de platos diferentes: ensaladas, guarniciones, sopas o guisos . La combinación de pasta con brócoli es muy original y fácil de digerir, y el ligero aroma del ajo y la salsa le da al plato un sabor misterioso.
Receta de pasta con brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 400 g;
- pasta - 400 g;
- leche - 200 ml;
- queso - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Para preparar este plato, desensamblamos col en inflorescencias, cortamos pecíolos largos, los bajamos a agua hirviendo y los cocinamos por 3-5 minutos. Si está usando brócoli congelado, sumérjalo en agua fría y cocínelo durante 2 o 3 minutos después de hervirlo. Luego drene el agua y deje la cacerola a un lado.
Macarrones se hierve en agua con sal durante 10-15 minutos. A continuación, tira los productos terminados en un colador. Después de eso, calentamos la sartén, vertimos aceite vegetal en ella, tiramos el diente de ajo picado, ponemos la pasta y el brócoli hervido, mezclamos suavemente y retiramos del fuego.
Ahora preparemos la salsa de queso y leche. Para hacer esto, calienta la harina en una sartén seca a un color rosado, agrega la mantequilla y frótala para que no queden grumos. Vierta la leche en la sartén, mezcle bien hasta que se obtenga una masa homogénea. Caliente la salsa hasta que espese, pero no hierva. Tan pronto como la mezcla comience a burbujear, reducimos el fuego a un mínimo y vertimos el queso finamente rallado en la mezcla. Agregue sal y especias al gusto. Sostenemos fuego muy débil por otros 3 minutos, revolviendo constantemente. Ahora ponga la pasta con brócoli en platos calientes, espolvoree con queso, vierta la salsa picante y sirva inmediatamente.
Macarrones con brócoli y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- brócoli 250 g;
- queso - 100 g;
- coliflor - 200 g;
- pasta - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- tomates - 3 pz.
Preparación
La bombilla se pela de las hojas, se tritura y se fríe hasta que se dore. Filete de pollo lavado, cortado en trozos pequeños, e inflorescencias variadas de brócoli y triturado arbitrariamente junto con coliflor procesada. Corta los tomates en rebanadas. Ahora coloque la carne y fría por otros 25 minutos. Luego agregue la coliflor, el brócoli, los tomates y las especias. La pasta hierve por separado hasta que esté lista, escurre el agua y se vierte en una sartén con verduras. Mezcle todo y sirva el plato caliente, espolvoreado con queso rallado y hierbas frescas.