La patata zrazy con carne picada está disponible para cocinar durante todo el año, por esta razón han ganado gran popularidad en nuestras extensiones. Las chuletas pequeñas de la patata picada con relleno son un plato independiente y se sirven con crema agria, que son necesariamente calientes y crujientes en ambos lados.
Patata loca con carne picada
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 1,1 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 15 g;
- cebolla - 115 g;
- carne de res (carne de res) - 410 g;
- semillas de eneldo - 1 cucharadita;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
Antes de preparar raciones de patata con carne picada, debe precalentar los tubérculos de patata. Cocine las patatas de preferencia en uniformes, por supuesto. La última aclaración es importante, ya que si cocina las papas picadas, la salida será un puré de papas que no mantendrá la forma.
Mientras las papas están en la estufa, caliente la sartén y corte la cebolla picada. Cuando las piezas de cebolla se vuelvan transparentes, agréguelas a las semillas opacas en el mortero y el ajo picado. Después de medio minuto, coloca la carne picada y deja que se dore. Prepara el relleno
Mezcle las papas enteras y combínelas con huevo y harina. Toma una porción de papas y ponle un poco de carne molida. Los bordes de la torta de la papa ciegan y marcan el zrazy en abundancia de aceite vegetal.
Papa zrazy con pollo picado en el horno
Ingredientes:
- patatas - 1.2 kg;
- pollo picado - 270 g;
- cebolla - 165 g;
- migas de pan - 25 g;
- harina - 320 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso rallado - 45 g.
Preparación
Hervir los tubérculos en sus uniformes, enfriarlos y limpiarlos. Refresque los tubérculos refrigerados en puré de papas, agregue un huevo y vierta la harina. Ahora para el relleno, es suficiente para ella guardar la cebolla picada y agregarla con carne de pollo. Cuando la carne picada se ponga dorada, mézclala con migas de pan. Tome una porción de puré de papas y conviértalo en una torta plana. En el centro de la torta plana coloque una porción de relleno del relleno, los bordes se pellizcan para cubrir completamente este relleno. Antes de hornear, enrolle el zrazy en la miga de pan, y luego colóquelo en el horno durante 10-12 minutos a 190 grados.
Patata loca con carne picada y champiñones
También puede preparar zrazy con carne picada de los restos de puré de patatas : esta es una forma original y satisfactoria de reciclar su guarnición favorita, que se consumió en el refrigerador durante más de un día.
Ingredientes:
- puré de papas - 1,2 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina de trigo - 55 g;
- champiñones - 190 g;
- carne picada - 370 g;
- cebolla - 65 g;
- perejil seco - 1 cucharadita;
- harina de maíz - 45 g.
Preparación
Mezcle el puré de papas con huevo y harina de trigo; el caparazón para zraz está listo. Ahora, guarde los trozos de cebolla finamente picados hasta que se aclaren. Cuando la cebolla esté asada, mezcle el asado con champiñones picados y espolvoree con perejil seco. Deje que la humedad de los champiñones se evapore, y luego agregue la carne picada. Cuando la carne se dore, enfríela. Ponga una porción de carne picada sobre una torta plana de puré de papas, los bordes se unen y enrolle el zrazy en harina de maíz. Cepille los zrazes en ambos lados en el aceite precalentado.
Papa Zrazy con carne picada de pescado
Ingredientes:
- patatas - 740 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 65 g;
- sardinas en aceite - 320 g;
- verdes de eneldo - 1 cda. cuchara.
Preparación
Hervidos en las túnicas de los tubérculos, pelar y purificar con un huevo. Agrega la harina.
Los huevos restantes son hervidos y picados con pescado y verduras enlatados. En la salida obtendrás una apariencia de "carne picada" de pescado a toda prisa. Forme los zrazes de patatas y pescado, y luego fríalos hasta la grasa.