Los platos de apio son una fuente ideal de la mayor parte de las vitaminas y la mejor manera de aumentar la inmunidad, fortalecer el trabajo de todos los sistemas del cuerpo. Además, usando tales composiciones culinarias, puedes disfrutar de su sabor brillante, aroma inigualable y mantener la armonía de la figura.
¿Qué puedo cocinar con apio?
Si no sabes cómo cocinar el apio, la siguiente selección te ayudará a decidir las mejores ideas para usar diferentes partes de la verdura: desde las copas hasta las raicillas.
- Los tallos jugosos de vegetales picantes se usan para ensaladas, cócteles de vitaminas, purés, se agregan al primer y segundo plato, dándoles un sabor inusual.
- La raíz de apio a menudo se agrega durante el diseño de caliente, en mezclas de ensalada, se utiliza como base para la preparación de aperitivos salados, guiso, freír o hornear junto con otras verduras y carne.
- Las hojas verdes de la verdura, tanto frescas como secas, se sazonan con ensaladas, otros alimentos, agregados a los encurtidos.
Sopa de caldo de apio
Los platos de apio son habituales en el menú de la dieta, ya que contienen una cantidad mínima de calorías y sacian perfectamente. Un invitado frecuente en la mesa en apoyo de la comida sana es una sopa de tallos, que se puede cocinar en una variedad de variaciones, agregando otras verduras. Puede decorar caliente como tradicionalmente o como en este caso en forma de puré.
Ingredientes:
- tallos de apio - 5-6 piezas;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- crema - 150 ml;
- mantequilla - 25 g;
- caldo o agua - 800 ml;
- sal, pimienta, verdes, galletas.
Preparación
- Cebolla freír las cebollas, verter el apio en rodajas, las zanahorias, freír durante 5 minutos.
- Vierta caldo caliente o agua, cocine por 30 minutos.
- Purirovat masa, sazone, agregue la crema, ajo picado, caliente durante 5 minutos.
- Sirve la sopa de crema con hierbas y crutones.
Batidos con apio
Teniendo en cuenta los platos útiles del tallo de apio, se presta especial atención a las opciones para decorar cócteles vitamínicos . Al incorporar tal bebida en su dieta, se sentirá alegre, enérgico y notará cómo su salud mejora en poco tiempo. Para implementar la receta necesita una licuadora con un recipiente estacionario.
Ingredientes:
- tallos de apio - 2 pzs .;
- plátano, zanahorias y una manzana - 1 pieza cada uno;
- yogurt natural - 1 cda. cuchara;
- miel - 1 cucharadita;
- canela - ½ cucharadita;
- perejil - 1 manojo;
- agua - ½ taza.
Preparación
- El plátano, las zanahorias, la manzana y el perejil se colocan en el recipiente de la licuadora.
- Agregue miel, canela, yogur, vierta en agua y perfore los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Usa un cóctel de apio justo después de cocinar
Ensalada con apio y manzana de coliflor
Ensalada con apio y manzana se hace en minutos, y resulta increíblemente útil, sabroso y fácil. Al preparar uno para la cena o como una segunda cena, no se puede temer por la figura: los kilogramos adicionales de comida no se suman exactamente, sino que solo aportan al cuerpo un beneficio inconmensurable.
Ingredientes:
- tallo apio - 250 g;
- manzanas - 250 g;
- nueces - 200 g;
- crema agria - 120 g;
- mostaza - ½ cucharadita;
- sal, pimienta, hojas de lechuga.
Preparación
- Aplasta los tallos de apio y manzanas, corta las nueces.
- Mezcle la crema agria con mostaza, sal, pimienta y agregue aderezo a la ensalada.
- Extienda un bocadillo en las hojas de la ensalada y sirva.
Puré de apio - receta
Los platos del apio de la raíz no son menos útiles y sabrosos. Uno de los más simples y deliciosos es el puré de papas, que se puede servir como guarnición para platos de carne, pescado o como un refrigerio independiente. La composición del alimento se puede complementar con nuez moscada, y la consistencia se puede ajustar variando la cantidad de leche.
Ingredientes:
- raíz de apio - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- leche - 1,5-2 tazas;
- mantequilla - 100 g;
- parmesano rallado - 2 cdas. cucharas;
- laurel - 2 piezas;
- pimiento dulce - 4 pzs .;
- sal, hierbas
Preparación
- La raíz de apio y las papas se limpian, cortan en cubos, agregan ajo, laurel, pimienta y vierten todo con leche.
- Cocine los ingredientes después de hervir durante 20 minutos.
- Quite laurel, pimienta y verduras a través de un tamiz.
- Agregue la mantequilla, el queso, la sal y machaque la leche a la densidad deseada.
- Sirve el puré de apio y agrega greens.
Pollo con apio
Recientemente, la popularidad de un plato de apio con pollo u otra carne está ganando impulso, que, gracias a la verdura, adquiere un sabor picante y una fragancia única. A continuación, una variación simple y rápida sobre un tema similar: un pollo picante asado con tallos jugosos ligeramente tostados.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- tallos de apio - 5 piezas;
- raíz de jengibre - 20 g;
- Salsa Worcestersky y azúcar - 1 cda. cuchara;
- sésamo - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimentón, cebollas verdes.
Preparación
- Pollo cortado en trozos pequeños, sazonar con pimentón y dorar en aceite.
- Extraiga la carne en un plato, y en una sartén ponga los tallos cortados en rodajas y el jengibre, condimente el pimentón, huela por 5 minutos.
- Mezcle el apio frito con el pollo rojizo, agregue la salsa, el ajonjolí, la sal, el azúcar, las cebollas verdes, el hojaldre durante 5 minutos.
Vinagreta con apio
Si las recetas originales e inusuales con tallo de apio no inspiran confianza y no quieren asumirlas, hay una manera simple y sencilla de alimentar a la familia con un producto valioso sin novedades. Agregue los tallos jugosos cortados en rodajas finas a su ensalada favorita, por ejemplo, una ensalada.
Ingredientes:
- remolacha - 200 g;
- patatas - 400 g;
- zanahorias y tallos de apio - 150 g;
- pepinos en vinagre y chucrut - 100 g;
- puerro - 50 g;
- verdes - 1 manojo;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
- Hierva, limpie y corte en cubos de remolacha, patatas y zanahorias.
- Apio Shirkuyut, puerros, pepinos y verduras.
- Combine los ingredientes, agregue el repollo, la mantequilla, la mostaza, la sal y mezcle.
Apio en coreano - receta
A continuación, aprenderá cómo preparar una raíz de apio en un aperitivo con acento coreano. El sabor puro y brillante de la verdura en este desempeño se nivela con especias, vinagre y ajo y se vuelve menos pronunciado. Un refrigerio rápido es bueno después de 30 minutos después de la cocción y no requiere un largo marinado.
Ingredientes:
- raíz de apio - 450 g;
- sal - ½ cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- cilantro y pimienta negra - por ½ cucharadita;
- ajo - 4 dientes;
- vinagre - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Las verduras se pelan y se rallan en un rallador para zanahorias coreanas.
- Agregue las especias, exprima el ajo, vierta el vinagre y el aceite y amase las pajitas con las manos.
- Después de 20-30 minutos, el apio en coreano está listo para la degustación.
Borsch con apio - receta
Si aún no ha decidido qué tan delicioso es cocinar apio, pero sueñe con introducirlo en su menú, prepare con su participación un apetitoso borsch. Caliente será más sabrosa y sabrosa que con un rendimiento clásico y complacerá con un excelente sabor y características nutricionales. Puedes cocinar el plato tanto en caldo de carne como en agua.
Ingredientes:
- repollo blanco - 200 g;
- remolachas y cebollas - 2 pzs .;
- zanahorias y pimientos - 1 pc;
- patatas - 4 piezas.
- raíz de apio - 100 g;
- tomates o pasta de tomate - 3 pz. o 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal - 70 ml;
- agua - 3 l;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- sal, azúcar, pimienta, jugo de limón, verduras - al gusto.
Preparación
- Freír en cebollas picadas, raíces y pimienta, agregar repollo y darles palmaditas a todos juntos durante 15 minutos.
- Transfiera la masa vegetal a una cacerola, agregue las papas, hierva el agua, lance el laurel, sazone al gusto y cocine hasta la suavidad de las papas.
- Coloque en un borsch magra con apio, tomates rallados o pasta, caliente durante 5 minutos.
Pescado con apio en el horno
La siguiente receta te ayudará a descubrir cómo cocinar el apio en el horno. En este caso, el vegetal complementa las rebanadas de pescado, dándoles un aroma insuperable y un sabor excelente. Con el mismo éxito, puede usar filete de pollo o pollo picado de cerdo, lo que aumenta el tiempo de horneado en la lámina a 40 minutos.
Ingredientes:
- filetes o filetes de pescado - 500 g;
- raíz de apio - 150 g;
- limón - 1 pieza;
- sal, una mezcla de pimientos, aceite vegetal.
Preparación
- En las secciones aceitosas de la lámina se disponen círculos de limón, y en la parte superior se encuentran las porciones de pescado, condimentándolas con sal y una mezcla de pimientos.
- Cubra con trozos de apio molido espolvoreado, selle la lámina y colóquela en una bandeja para hornear en un horno caliente.
- Hornee el plato a 200 grados 20 minutos.