Más a menudo en la venta es posible encontrarse con el pez de agua dulce eviscerado. E incluso si un pez entero cae en la cocina, la mayoría de los huevos son arrojados junto con otras entrañas, ya que no muchos saben que es posible cocinar un montón de platos interesantes. Ahora le diremos las recetas para hacer deliciosas chuletas de caviar de pescado. Los fanáticos de los platos de pescado ciertamente los apreciarán.
Chuletas de zanahoria grandes de carne
Ingredientes:
- carpa con zanahorias crudas - 0,5 kg;
- huevos - 1 pieza;
- zanahorias - 100 g;
- cebolla - 200 g;
- sémola - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal para freír;
- Sal, lúpulo-suneli, jengibre molido - al gusto.
Preparación
Lavamos los huevos, quitamos las escamas, si las hay, y la película. Cebolla finamente picada y untarla en caviar preparado. Carric tres en un rallador pequeño y agréguelo al resto de los ingredientes. Agregamos un huevo, un mango, sabor a sal, especias y batimos todo con una licuadora. Ganamos masa de una cucharada y la ponemos en una sartén con aceite vegetal precalentado. Freír las chuletas en ambos lados hasta que estén cocidas.
Chuletas de caviar de carpa
Ingredientes:
- salsa de caviar - 400 g;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- harina - 50 g;
- sal y pimienta molida negra - al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
El caviar se enjuaga bien con agua corriente y lo limpia de las películas. Muele la cebolla, deja que el ajo entre en la prensa. Agregamos vegetales al caviar, a la sal, a la pimienta, a la harina, a la soda y mezclamos bien. En una sartén, calentamos el aceite vegetal, untamos una masa con una cuchara y freímos las hamburguesas de pescado por los dos lados hasta que queden doradas.
Chuletas de caviar de carpa
Ingredientes:
- caviar de carpa purificado - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, especias, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
El caviar se vierte con agua tibia y se lava varias veces, drenando y recogiendo agua hasta que se vuelve transparente. Esponja de cangrejo a través de un colador. Gracias a esto los huevos están bien separados de la película. Agregue la harina, el huevo, la cebolla picada, la sal, las especias y mézclelo todo en una licuadora hasta que esté suave. Extienda la masa resultante de una cucharada sopera en una sartén caliente con mantequilla y fríe las chuletas en un fuego pequeño.
Chuletas de carpa cruciana
Ingredientes:
- Huevas de caviar - 400 g;
- sémola - 3 cdas. cucharas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- agua 50 ml;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Exprimimos el caviar lavado con un tenedor, añadimos cebolla triturada, huevo, mango, especias, sal y mezclamos. Vierta la harina y mezcle de nuevo. Resulta que el relleno tiene la misma consistencia, como una masa para panqueques . Esparcirlo con una cucharada en una sartén con aceite precalentado y freír hasta obtener una corteza rojiza en ambos lados. Después de eso, cambiamos las chuletas a una cacerola, agregamos unos 50 ml de agua, agregamos la hoja de laurel y le damos palmaditas durante 10-15 minutos.
Chuletas de caviar de bacalao
Ingredientes:
- caviar de bacalao - 250 g;
- harina - 150 g;
- tallos de cebollas verdes - 8 piezas;
- albahaca, media pinta;
- eneldo: media libra;
- perejil - 1 manojo;
- ajo - 3 dientes;
- cortezas de tierra - 4 cucharadas. cucharas;
- Comino molido - 1 cucharadita;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- aceite de oliva para freír
Preparación
Coloque los huevos en un bol, agregue la harina, el ajo, el ajo, el perejil, el eneldo, la albahaca, las cebollas verdes trituradas, la sal y la pimienta, y mezcle bien. Formamos chuletas y las fritamos en aceite de oliva por dos lados hasta un color dorado. Servimos la mesa con verduras frescas.