Hoy te diremos cómo hacer ensalada de pescado hervido. Este plato diversifica perfectamente su mesa y seguramente complacerá a todos los huéspedes con su delicado sabor y aroma a pescado.
Una receta clásica de ensalada de pescado a partir de pescado hervido
Ingredientes:
- pescado blanco hervido - 310 g;
- guisantes verdes en conserva - 225 g;
- pepino encurtido - 55 g;
- huevo de gallina hervido - 3 piezas;
- cebolla - 45 g;
- dulce de manzana - 1 pieza;
- agua - 105 ml;
- azúcar - 5 g;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- verduras frescas - para la decoración;
- especias;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
La cebolla se libera de la cáscara, se corta en un recipiente delgado y se dobla en un recipiente. Luego vierta agua hirviendo, arroje azúcar y vierta el vinagre. Mezcle los contenidos y marinado las cebollas durante 30 minutos, y luego drene el líquido. Separamos el pescado de los huesos y desensamblamos la carne en trozos pequeños. Los huevos se limpian y se trituran en cubos. Del mismo modo, muele pepinos encurtidos y una manzana. Ahora conectamos todos los productos preparados en un bol, agregamos guisantes verdes, sazonamos con especias, sazonamos con mayonesa y removemos. Decoramos la ensalada preparada con hierbas y fría antes de servir.
Receta de ensalada con pescado hervido
Ingredientes:
- pescado - 205 g;
- pepino fresco - 35 g;
- cebolla verde - 415 g;
- patatas - 75 g;
- hojas de ensalada verde - 20 g;
- Huevo (hervido) - 1 pieza;
- aceite refinado - 25 ml;
- caldo de pescado - 55 ml;
- mayonesa - 25 ml;
- rábano - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Limpiamos el pescado, lo cortamos, sacamos todos los huesos y ponemos la carne en una olla. Rellene con caldo, sal y hervir. Preparamos las papas por separado "en uniforme", las limpiamos y cortamos en rodajas. El pepino es pelado y cortado en rodajas. Las hojas de lechuga y las plumas de las cebollas se lavan, se sacuden y se cortan finamente con un cuchillo. El pescado refrigerado se tritura y se mezcla con todos los ingredientes. Vístete con mayonesa, revuelve y decora una ensalada preparada con pescado hervido y patatas con círculos de rábano y huevo cocido.
Ensalada de pescado hervido con arroz
Ingredientes:
- salmón - 215 g;
- zanahorias hervidas - 95 g;
- Huevo hervido - 4 pzs .;
- arroz - 55 g;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- mayonesa.
Preparación
Las zanahorias cocidas se limpian y trituran en un rallador fino. Quitamos los huevos de los huevos, los cortamos por la mitad y cortamos individualmente las yemas y las proteínas. Ensalada de cebolla con un cuchillo. Hiervemos el salmón, lo enfriamos y lo desarmamos de los huesos. Luego ponga la carne en un recipiente y amasarla cuidadosamente con un tenedor. Ahora extienda las capas de ensalada: arroz hervido, masa de pescado, cebollas, zanahorias, clara de huevo y yema rallada. Cubra todas las capas con una pequeña cantidad de mayonesa y sirva una ensalada con pescado rojo hervido en la mesa.