Si le gustan los camarones, seguramente le interesarán las recetas de ensalada que se ofrecen a continuación. Las composiciones de buen gusto preparadas con las recomendaciones anteriores le permitirán obtener un verdadero placer de la degustación y, sin duda, ocuparán un lugar honorable entre sus platos favoritos en su registro culinario.
Ensalada César con camarones - receta simple
Ingredientes:
- camarones pelados - 550 g;
- hojas de ensalada - 2-3 pcs. o al gusto;
- un pan blanco - 300-350 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- Queso duro (preferiblemente parmesano) - 210 g;
- tomates comunes o cereza - 220 g;
- huevos grandes de pollo - 2 piezas;
- aceite vegetal refinado - 75 ml;
Para repostar:
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- aceite de oliva - 80 ml;
- medio de limón - 0.5 pc
- dientes de ajo - 1 pieza;
- mostaza - 20 g;
- mezcla de mezcla de tierra de cinco pimientos - 1 pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Preparemos los croutons para la ensalada. Para hacer esto, corte el pan blanco en cubos, el tamaño del lado de uno a uno y medio centímetros. Caliente una sartén de un vaso de aceite refinado vegetal en una sartén y arroje un par de dientes de ajo pelados y aplastados. Les damos color marrón y regalamos su aroma al aceite. Luego lo sacamos de la sartén, le ponemos cubos de pan y los dejamos dorar, revolviendo.
También ponemos huevos, y tres o cuatro minutos después de hervir, los ponemos en agua helada. Solo necesitaremos yemas de estos huevos, cocidos y hervidos, los agregaremos a la estación de servicio.
Freír también el camarón limpio de aceite vegetal, dorarlos a fuego alto durante dos a cinco minutos, dependiendo del tamaño.
Los tomates enjuagados y secos se cortan en pedazos. Si usamos cereza, entonces córtelos en mitades. Duro queso molido en un rallador fino.
Para rellenar, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza preparada, el diente de ajo exprimido y las yemas de huevo preparadas anteriormente, agregue sal y pimienta al gusto y póngalo todo a punto con una licuadora.
En un plato ancho, vamos a esparcir hojas de ensalada, después de lavarlas, secarlas y partirlas en rodajas y verter un poco de aderezo. Desde la parte superior ponemos crotones de ajo, gambas y tomates, servimos todo el aderezo y raspamos con virutas de queso. La ensalada está lista, buen provecho!
Ensalada con gambas, rúcula y aguacate sin mayonesa - receta
Ingredientes:
- camarones pelados - 350 g;
- aguacate fruta - 1 pc;
- hojas de ensalada - 2 piezas;
- rukkola - 1-2 puñados;
- Nueces de cedro - 1 puñado;
- semillas de sésamo - 15-20 g;
- tomates cherry - 220 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
Para repostar:
- aceite de oliva - 90 ml;
- vinagre balsámico o vino - 30 ml;
- jugo de naranja - 25 ml;
- jugo de limón - 5 ml;
- mezcla de mezcla de tierra de cinco pimientos - 1 pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Mientras prepara esta ensalada de vitaminas magra, caliente el aceite de oliva, coloque los dientes de ajo pelados y machacados y fríalos por un minuto, revolviendo. Entonces el ajo
Quitamos los aguacates de la piedra, la limpiamos de las pieles y la cortamos en cubos o popotes. Combinamos en la ensaladera lavada, seca y cortada en hojas de ensalada, rukola, camarón y aguacate. Añadimos allí los tomates cherry cortados en mitades, arrojamos piñones y semillas de sésamo. Llenamos la ensalada con una mezcla preparada mezclando aceite de oliva, vinagre, jugo de naranja y limón, y agregando sal y pimienta al gusto.