El puré de sopa de calabacín es extremadamente útil y sabroso. Ofrecemos varias recetas para cocinar este magnífico plato para que pueda realizar esta idea en casa en la cocina.
Sopa de crema con coliflor y calabacines - receta
Ingredientes:
- calabacín - 550 g;
- color de la col - 550 g;
- zanahorias - 155 g;
- bulbos de cebolla - 155 g;
- girasol o aceite de oliva sin sabor - 70 g;
- pimienta negra recién molida y sal de roca - al gusto;
- crotones , verduras y queso rallado (opcional) - al gusto.
Preparación
Preparar tal sopa no será difícil. Basta con guardar cebollas, rodajas y zanahorias en aceite, luego agregar los ingredientes a una cacerola, agregar calabacín picado e inflorescencia de coliflor, verter agua hirviendo para que cubra completamente el contenido. Después de veinte minutos cocinar las verduras a fuego moderado, molerlas con una licuadora con la adición de una pequeña cantidad de decocción vegetal, después de lo cual se crió a la textura deseada el caldo restante, podsaliva y pimienta al gusto.
Cuando se sirve un puré de sopa se puede complementar con bizcochos, rodajas de hierbas y (o) queso rallado.
Cómo cocinar una deliciosa sopa de verduras con puré de papas y crema en un multivariante?
Ingredientes:
- zucchini y zucchini tamaño mediano - 1 pc;
- patatas - 250 g;
- zanahorias - 95 g;
- bulbos de cebolla - 95 g;
- cebolla verde - 65 g;
- aceite de girasol o de oliva inodoro - 40 ml;
- hogar crema - 45 g;
- Pimienta negra recién molida, hierbas Provence y sal de roca - al gusto;
- crotones, verdes (opcional) - al gusto.
Preparación
Para hacer un plato en un multivark, vierta un poco de aceite de girasol en el recipiente sin el aroma y coloque la calabaza en cubos y el calabacín con cubos. Deje que las verduras estén ligeramente doradas en el modo "Caliente", después de lo cual agregue los cubos de zanahorias, papas y cebollas y fríe todos juntos por unos minutos más.
Sazone la mezcla de verduras asadas con hierbas provenzales, pimienta y sal, reponga el agua hasta que esté completamente cubierta de verduras y cambie el dispositivo al programa "Sopa" o "Apagamiento". Después de treinta minutos, perforamos el contenido de la multidifusión debajo de la licuadora inmersiva para obtener una textura de sopa en forma de puré, después de lo cual agregamos la melancolía picada de cebollas verdes y golpeamos nuevamente.
En conclusión, presentamos nata, mezclamos y podemos servir puré de sopa, agregando al plato si se desea, verduras y migajas.
Sopa con puré de papas con queso derretido - receta
Ingredientes:
- zucchini tamaño mediano - 1 pc;
- tomates frescos - 250 g;
- zanahorias - 95 g;
- bulbos de cebolla - 95 g;
- queso procesado - 110 g;
- mantequilla campesina - 30 g;
- dientes de ajo - 1-2 piezas;
- Pimienta negra recién molida, hierbas Provence y sal de roca - al gusto;
- Albahaca (verdes) - al gusto.
Preparación
Prepara primero las verduras. Muela y triture cubos de pulpa de calabaza, pele las zanahorias con un rallador y pique finamente la cebolla con un cuchillo afilado. Los tomates frescos se limpian de las pieles, nos deshacemos del centro con semillas y trituramos de la misma manera que el calabacín.
Ahora freír la zanahoria derretida en aceite, y después de cinco minutos agregamos el calabacín, la cebolla y el tomate y freír todos juntos hasta que estén blandos. Movimos el contenido de la sartén en una olla o cazuela, agregamos ajo, sal, pimienta, hierbas secas, vertimos el queso crema, vertimos la masa vegetal en agua hirviendo hasta que esté completamente tapada, removemos y cocinamos cuidadosamente durante unos cinco minutos antes de ablandar las verduras y esparcir el queso crema. En la preparación, rompemos los pedazos de verduras con una licuadora y servimos puré de sopa con hojas de albahaca.