Puedes comer chuletas, condimentarlas con mayonesa, y puedes incluir mayonesa en los ingredientes, luego las chuletas serán especialmente suaves, tiernas y jugosas. Por supuesto, para que salgan realmente refinados, es mejor usar mayonesa casera sin los diversos aditivos desagradables que aún se desconocen cómo se comportarán y qué se convertirá después del tratamiento térmico. Si usa mayonesa preparada, intente al menos elegir el producto con la menor cantidad de sustancias nocivas (lea la composición en la etiqueta). En cualquier caso, la elección es tuya.
Las chuletas con mayonesa pueden prepararse con cualquier carne picada, preferiblemente baja en grasa.
Receta de chuletas de pollo con mayonesa
Ingredientes:
- molienda grande o mediana picada de carne de pollo (preferiblemente de pechuga de pollo) - 500 g;
- huevos de pollo - 1-2 piezas;
- mayonesa - 2-4 cucharadas;
- almidón - 2-3 cdas. cucharas;
- verdes de eneldo o perejil;
- pimienta recién molida;
- aceite vegetal o grasa para freír;
- sal.
Preparación
Lavaremos los greens, agítelos vigorosamente varias veces y córtelos finamente. A la carne de pollo, agregue la mayonesa, los huevos, el almidón (para no ascender), los verdes, la pimienta y agregue ligeramente. Mezcle bien, puede, usando una batidora, para que las chuletas salgan más magníficas y aireadas.
Calientamos el aceite vegetal o la grasa en una sartén. Formamos chuletas y las freímos a fuego medio bajo hasta que estén doradas. Reduzca el fuego y el pantalón debajo de la tapa durante aproximadamente 8-12 minutos,
Puedes cocinar hamburguesas de pescado con mayonesa. En esta variante, es mejor usar pescado de mar bajo en grasa como perca, merluza, abadejo, eglefino o pescado bajo en grasa de agua dulce (lucioperca, lucio). Resulta chuletas maravillosas de bacalao .
Use las proporciones de la receta dada anteriormente, reemplazando la carne picada con pescado. Es más preferible hornear chuletas con mayonesa en el horno.