Tsvetaeva pie es una tarta de manzana clásica que consiste en una base de arena, un vertido de crema agria y un ingrediente clave: las manzanas. Ahora la receta del clásico pastel de Tsvetaeva ha cambiado un poco, porque además de la manzana, se colocan otras frutas y bayas en el plato dulce, que, en principio, juega solo para el beneficio del plato.
Receta tsvetaeva pie con manzanas
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 90 g;
- azúcar granulada - 60 g;
- Harina de trigo - 160 g.
Para el relleno:
- manzanas dulces - 1 kg;
- almidón o harina - 15 g;
- azúcar - 60 g + 30 g;
- huevos de pollo - 3 piezas;
- crema agria - 80 g;
- Extracto de vainilla o vainillina - al gusto.
Preparación
Comencemos con la preparación de la masa. Combine la mantequilla suave con azúcar y blanquee, luego vierta la harina. Con una prueba lista, cubrimos el fondo y las paredes del molde lubricado.
Para el relleno de manzanas, cortar en cubos y poner en una olla con mantequilla . Dormimos fruta, 60 g de azúcar y cocinamos en caramelo hasta que estén blandos.
Mientras las manzanas están hervidas, haga una crema agria. Batimos la crema agria con huevos, harina y el azúcar restante, agregamos una pizca de vainillina y bajamos todo a la homogeneidad. Vierta la crema agria sobre el pastel, distribuya manzanas acarameladas desde arriba y ponga todo en un horno precalentado a 180 grados. En media hora el pastel estará listo. Si lo desea, la delicadeza se puede rociar con migas de galletas, nueces y azúcar moreno.
Para hacer la tarta de manzana de Tsvetaeva en un multivarquet, realice todas las mismas operaciones y prepare un plato en el modo "Hornear" durante exactamente 60 minutos.
Receta de tarta tsvetaeva con cerezas
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 108 g;
- harina - 210 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- azúcar blanco - 53 g.
Para el relleno:
- cerezas - 320 g;
- azúcar granulada - 54 g;
- harina - 20 g;
- queso cottage - 230 g;
- Mantequilla - 80 g.
Preparación
Para mezclar la masa, la harina se tamiza y se mezcla con sal (habrá suficientes pellizcos), mantequilla ablandada, azúcar y huevo. La masa acabada se amasa y se envuelve con una película. Dejamos la masa en el refrigerador durante aproximadamente media hora, luego la desplegamos en una capa delgada y la colocamos en el fondo de una forma preparada, es decir, engrasada. Pegamos la base sobre toda la superficie con un tenedor y lo ponemos marrón en un horno precalentado a 200 grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora.
Para el relleno, batir el azúcar con mantequilla hasta que se forme la masa blanca y aireada, luego agregar el huevo de gallina, un poco de harina y el requesón. Vierta el relleno en la base de la masa completamente enfriada y vuelva a colocarla en el horno durante media hora, bajando previamente la temperatura a 180 grados. Tsvetaeva pie con queso cottage está listo! Sirve caliente o ligeramente frío.
Pastel Tsvetaeva con melocotones
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 175 g;
- margarina o aceite - 85 g;
- azúcar - 15 g;
- yemas de dos huevos
Para el relleno:
- melocotones - 625 g;
- yemas de tres huevos;
- crema agria - 175 ml;
- azúcar granulada - 175 g;
- harina - 45 g;
- crema batida
Preparación
Para preparar una base de arena para nuestro pastel Tsvetaeva, primero debes moler el frío
Mientras la base se enfríe, comencemos el llenado. Batir las yemas de huevo con azúcar, agregar la crema agria y la harina. Vierta la crema agria en la base enfriada y coloque los melocotones encima. Ponemos el pastel en un horno precalentado a 180 grados por 40 minutos.