El producto semiacabado más universal, que debe conservarse en el congelador, no son chuletas listas, sino hojaldre. A partir de un paquete de esa masa, puede hacer una gran variedad de la más variada panadería con rellenos, pero en este material nos concentraremos en la masa de hojaldre que estará en la mesa más rápido de lo que decida ir a la tienda para comprar el té.
Hojaldre con hojaldre hecho a mano
Un favorito común entre todos los rellenos posibles es el queso. El relleno de queso viscoso no solo es sabroso por eso, sino que también se combina perfectamente con una amplia gama de suplementos, uno de los más populares es el queso.
Ingredientes:
Preparación
¿No tuvo tiempo de descongelar las capas de hojaldre? Se puede hacer rápidamente usando un microondas: 30 segundos - ¡está listo! Divida la masa en cuadrados y cubra con una capa de mostaza. Prepare el relleno frotando el queso y cortando el jamón. Coloque la mezcla de jamón y queso en el centro de la masa y doble las dos esquinas opuestas del cuadrado. Cubra la bocanada con yema. Hornee a 200ºC durante aproximadamente 20-25 minutos.
Hojaldre con manzanas
Un análogo popular del queso entre los rellenos dulces son las manzanas, que también se complacen con cualquier adición y se combinan perfectamente con la masa de hojaldre.
Ingredientes:
- hojaldre;
- mantequilla - 10 g;
- manzanas - 2 piezas;
- limón - 1/2 piezas;
- pasta de chocolate - 95 g.
Preparación
Separe las manzanas en rodajas finas en forma de media luna, llénelas con una mezcla de agua y jugo de limón, y luego colóquelas en el microondas por 3 minutos. Trozos de manzanas, extracto y seco. Enrolle la masa en tiras de 4-4,5 cm de ancho. Lubrique cada una de las tiras con pasta de chocolate, coloque trozos de manzanas y enrolle todo en un rollo. La salida será una rosa, que debe colocarse en un molde para pasteles y enviarse al horno durante 40 minutos a 185 grados.
Hojaldre con azúcar, masa de levadura y azúcar
Ingredientes:
- capa de masa de levadura en puff;
- azúcar;
- canela - 1/2 cucharadita
Preparación
Estirar la masa, cortarla en tiras y dividir cada una de ellas a la mitad. Gire los bordes de cada una de las tiras hacia el centro. Enrolle cada una de las capas en una mezcla de azúcar y canela en ambos lados, y luego colóquelas en una bandeja para hornear y hornee a 230 grados durante 6-7 minutos en un lado, luego voltee y continúe cocinando por 3 minutos más.
Hojaldre con hojaldre de cereza
A diferencia de otros rellenos, los rellenos de las bayas tienden a dejar salir mucho jugo, por eso antes de la preparación en ellos, como regla, añaden el espesante, capaz de absorber la humedad excesiva.
Ingredientes:
- capa de hojaldre;
- cereza - 1 artículo;
- azúcar - 55 g;
- almidón - 5 g;
- chocolate - 45 g.
Preparación
Ruede la masa de hojaldre en cuadrados. Cereza con azúcar, coloque a fuego medio y cocine hasta que esté suave. Al final de la comida, agregue el almidón para adelgazar el jugo. Enfríe el relleno de cereza y colóquelo en el centro de la masa enrollada. Encima, coloque una migaja de chocolate y doble los bordes de la masa, formando un triángulo.
Hornee hasta que esté rojizo a 200 grados.
Hojaldre con pollo
Ingredientes:
- cebolla - 65 g;
- filete de pollo hervido - 470 g;
- puerros - 1 pieza;
- queso - 135 g;
- pizca de pimentón;
- capa de hojaldre.
Preparación
Piezas de puerros Spasertuyte (parte blanca) con semirriegos de cebolla. Freír todo hasta que esté suave y combinar y cortar los filetes. Sazonar el relleno con pimentón y pimienta recién molida.
Ruede la masa y córtela en rodajas. En medio círculo, coloque una porción del relleno con pollo, cepille los bordes con el huevo y coloque los círculos restantes en la parte superior. Cubra la superficie de la bocanada con el resto del huevo batido y hornee a 200 grados durante 20 minutos.