Pasteles fritos - recetas exitosas de masa y relleno para todos los gustos!

Los pasteles fritos a menudo se preparan a partir de masa de levadura, completándola con una variedad de rellenos simples o multicomponentes. El método de tratamiento térmico de dichos productos no se puede considerar útil, pero a veces puede permitirse un delicioso y delicioso aceite en exceso después de freír toallas de papel.

Cómo cocinar pasteles en una sartén?

Incluso los deliciosos especialistas culinarios podrán preparar deliciosos pasteles fritos en una sartén, especialmente si tienen a mano recetas simples y asequibles, y las recomendaciones correctas están a su alcance.

1. Inicialmente, amase una masa suave y no pegajosa.
2. El relleno para pasteles fritos puede estar compuesto por ingredientes de carne, verduras, frutas, champiñones u otros productos.
3. De las pastillas circulares de masa, que llenan el relleno, protegen los bordes, dando a los productos una forma ovalada.
4. Fría las preformas en aceite caliente, colocándolas en la sartén con una costura hacia abajo y dorando por ambos lados.

Masa para pasteles fritos en una sartén

Algunas amas de casa prefieren hacer una masa rápida para empanadas fritas, mezclándola con la adición de refresco sin pruebas. Sin embargo, a partir de la base de levadura clásica, los productos son más magníficos, más suaves y aireados. Esto se puede amasar con las siguientes recomendaciones, usando los componentes en estas proporciones.

Ingredientes:

• harina - 4 vasos;
• leche o agua - 1 vaso;
• huevo - 1 pieza;
• levadura seca - 10 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 1 cda. cuchara;
• sal - ½ cdta.

Preparación

1. En agua tibia, disuelva la levadura, el azúcar y la sal, agregue la mantequilla y el huevo batido.
2. Tamizar la harina, verter en los componentes líquidos y amasar, logrando una textura homogénea y no pegajosa del coma de harina.
3. Deje la masa en un tazón debajo de la toalla para el enfoque, colocando el recipiente en el fuego durante 2 horas. Una vez en este momento, los contenidos son amortiguados.

Pasteles fritos con carne

Habiendo aprendido a cocinar la masa correcta, la receta de los pasteles fritos con carne será fácil de implementar. Para preparar el relleno, puede tomar carne de cerdo y ternera en proporciones iguales o un lomo de cualquier variedad por separado. Si lo desea, puede agregar un poco de verduras picadas para picar en el relleno.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• carne (pulpa) - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• sal, pimienta molida, especias, al gusto;
• aceite vegetal - 500 ml.

Preparación

1. La masa de levadura se enciende y se deja para la prueba.
2. La carne se corta y se tuerce en una picadora de carne.
3. Picar finamente la cebolla pelada y freír en aceite con carne picada, moliendo grumos.
4. De la prueba, haga tortas, llénelas con relleno y cocine las empanadas fritas en una sartén con aceite caliente a fuego medio.

Empanadas fritas con cebolla y huevo

A continuación, aprenderá cómo freír las empanadas con cebolla verde y huevos duros. Estos ingredientes no solo determinan las características gustativas de un manjar ya hecho, sino que también suavizan su lado negativo por su impresionante composición útil: una corteza frita pero increíblemente apetitosa y frita no se ve tan dañina en el exterior de los valiosos contenidos.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• cebolla verde - 2 manojos;
• huevos - 5 piezas.
• sal, pimienta, al gusto;
• aceite vegetal - 500 ml.

Preparación

1. Amasar la masa.
2. Hierva los huevos duros, bájelos por un minuto en agua hirviendo, después de lo cual limpian y cortan en cubos.
3. Triture finamente las plumas de las cebollas, mezcle con la masa de huevo, sazone al gusto.
4. Los tochos se preparan, llenando los pasteles con relleno de masa.
5. Prepare empanadas fritas con huevo y cebollas verdes en caliente frito, dorado por los dos lados.

Empanadas con patatas fritas en una sartén

Para entender cómo cocinar pasteles con papas, la siguiente receta te ayudará. Lo principal a la hora de decorar el relleno es hacerlo un poco más salado y picante que si solo estuvieras cocinando puré de papas, y luego en la forma final los productos estarán encantados con el correcto sabor armonioso. Si lo desea, la composición del relleno puede expandirse agregando hongos fritos.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• patatas - 800 g;
• bombilla - 1 pieza;
• sal, pimienta, al gusto;
• aceite vegetal - 500 ml.

Preparación

1. Amasar la masa.
2. Las papas se limpian, cortan y hierven.
3. Escurra el agua, dejando ½ taza, amase las rebanadas de costra.
4. Freír las cebollas picadas en una sartén engrasada, agregar a las papas, mezclar.
5. Las palanquillas se preparan, llenando los pasteles con relleno de masa y dorando en aceite.

Pasteles fritos con hígado

Increíblemente delicioso, abundante y fragante son los pasteles con patatas y el hígado frito en aceite. Puede preparar el relleno a partir de un subproducto puro, pero con la adición de puré de patatas el resultado será más suave y más tierno. Si el relleno resulta bastante seco, puede agregarle un poco de caldo del hígado.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• patatas - 500 g;
• hígado - 400 g;
• bombilla - 1 pieza;
• sal, pimienta, al gusto;
• aceite vegetal - 500 ml.

Preparación

1. Haga la masa.
2. Hervir las papas peladas y molerlas bajo una costra.
3. El hígado se cocina hasta que esté listo, se tuerce en una picadora de carne.
4. Conecte el hígado y la masa de papa, agregue la cebolla frita rebanada, sazone la masa, mezcle.
5. Prepare la masa y los artículos de relleno y fríalos en aceite.

Empanadas fritas con guisantes

Sin nada comparable, pasteles caseros con guisantes , fritos en una sartén, sorprenderán y agradarán con las características gustativas de cualquier gourmet. Incluso si no eres fanático de los guisantes usados ​​para hacer primero o segundo plato, después de probar los pasteles en este desempeño, puedes cambiar tu actitud hacia este tipo de frijoles.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• guisantes - 1 vaso;
• tocino - 100 g;
• bombilla - 1 pieza;
• sal, pimienta, al gusto;
• aceite vegetal - 500 ml.

Preparación

1. Plante la masa, váyase para el acercamiento.
2. Pre-empapado en agua guisantes lavados, vierte una porción de agua limpia y cocine hasta que esté listo.
3. Convierta la masa de guisante en puré con una licuadora.
4. Freír el tocino en rodajas con la cebolla, agregar al puré, mezclar.
5. Decora los productos, rellena los pasteles planos con relleno de masa y freír en aceite hasta que estén rojos.

Pasteles fritos con manzanas

Si todavía no sabe cómo freír pasteles con relleno de fruta, lea la siguiente receta, que implica el uso como relleno de manzanas. Si lo desea, se pueden reemplazar con rebanadas de pera o albaricoque, cerezas sin picaduras, otras bayas. En la masa durante la mezcla, agregue un poco de azúcar de vainilla o vainilla para darle sabor.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• manzanas - 500 g;
• azúcar - al gusto;
• aceite vegetal - 500 ml.

Preparación

1. Amasar la masa.
2. Manzanas sin cajas de semillas, cortadas en cubos.
3. De la masa hacer pasteles, llenarlos con manzana en rodajas, espolvorear con azúcar y parche los bordes.
4. Prepare pasteles dulces fritos en aceite caliente, dorado por los dos lados.

Pasteles fritos con mermelada

Para un cambio en la calidad del postre rojizo, puede preparar pasteles de levadura fritos con mermelada para una taza de té. La condición principal para un resultado excelente es una textura gruesa de relleno dulce. A menudo se utiliza para hornear, manzana, ciruela, mermelada de albaricoque o mermelada de cereza. Antes de servir, espolvoree azúcar en polvo a voluntad.

Ingredientes:

• masa de levadura para pasteles;
• mermelada - 300 g;
• aceite vegetal - 500 ml;
• azúcar en polvo

Preparación

1. A partir de la masa de levadura preparada, hacen tortillas, colocan un poco de mermelada en el centro de cada una y protegen los bordes.
2. Cepille las tortas dulces al horno, deje enfriar en una servilleta, espolvoree con polvo y sirva.

Pasteles calientes fritos

Las hamburguesas cuajadas con repollo , asadas en aceite vegetal caliente, serán el mejor regalo para los vegetarianos o un platillo apetitoso para un menú delgado. Para implementar la idea, la masa se hace en agua sin agregar huevos, y la col estofada se utiliza como relleno. No menos deliciosos serán los productos con relleno de papa o champiñones.

Ingredientes:

• masa magra de levadura;
• repollo - 700 g;
• cebolla - ½ pcs.;
• tomate - 1 pc;
• aceite vegetal - 500 ml;
• sal, pimienta.

Preparación

1. Mezcle la masa tradicional de levadura en agua, pero sin agregar huevos y reduciendo la cantidad de harina en ½ taza.
2. Triture el repollo, extiéndalo en una sartén sobre la cebolla salada y golpéelo, agregando en el proceso un tomate frito y sazonándolo mucho al gusto.
3. Prepara las hamburguesas y fríalos en freír.